アーモンドパンケーキ、ヨーグルトラズベリーソース添え
週末の朝食はゆっくりとうちで食べるのが好きです。
が、最近は甘い朝食は避けるようにしてるんですよね。
でもでも、ときどきやっぱりパンケーキが食べたくなる私です。
パンケーキ、作りましたよ～。
全粒粉入り、そして、アーモンドミール入り。
素朴な感じの出来上がりです。
そして今回はバターの代わりに、ギリシャヨーグルトをのせて、ホームメードラズベリーソースといろいろベリー添え。
好みでさらにメープルシロップをかけても美味しいです。
上写真、屋台のコーヒー屋さんを先日散歩中に発見。
見た目もなんだか可愛いかったので、ぱしゃり。
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フェットチーネ枝豆アルフレッド
こんなにクリーミーなのに、ヴィーガンなんですよ、このソース。
生クリームもバターもチーズもナシ。
ならナニが入ってるのん？
聞いてください聞いてください（苦笑）。
玉ねぎ、にんにく、カシューナッツ、枝豆、豆乳なんかで出来てるんです。
ほのかな枝豆の味が個人的にかなりツボ。
大満足な味なのに、食べた後に、生クリームチーズ料理の後によくあるあの胃がおもたい～、っていうのがないのがまた嬉しいところ。
テリーにも大好評でした。
もちろんこういうクリーム系パスタの時はサラダと一緒にいただきます。
ヴィーガンパスタ、こんなのやこんなのやこんなのやこんなのも作ってます。
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ファームダイレクトマーケット
暖かくなってくるとやっぱり散歩に出かけたくなります。
散歩に出かけると、途中寄る場所がいくつかあるのですが、ここはそんな寄り場所の一つ。
レストランに隣接したファームダイレクトマーケット。
ファームダイレクト、日本語で言うと、地産地消、つまり、地元で出来るものを食べよう、ということ。
ここ、マーケットというように、パン、ジャム、ソーセージ、チーズ、ピクルス、などを売ってますが、サンドイッチなんかも作ってもらってここで食べることもできます。
このお店のお気に入りは、バゲットと、小豆と生クリーム入りパンなのですが、行くたびに毎回変わったパンがあるのも楽しみの一つ。
今回、私はジャムデニッシュ（ナニジャムか忘れてしまうというブロガー失格もの（笑））、テリーは、かぼちゃ・パッションフルーツドーナツ。
ジャムデニッシュも美味しかったのですが、テリーの、パッションフルーツカードが本当に美味でした。
ただこの中西部で、トロピカルフルーツのパッションフルーツっていうのは、ちょっと？な感じもしましたが、まあいいか、と。
以前にもこのお店紹介してましたね。
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オレンジ風味三つ編みブレッド
オレンジ風味のする三つ編みブレッド。
オーブンから出すなり、ふわ～ん、とオレンジのいい香り。
綺麗な焼き色も大成功でした。
ハードパンと違って、ふんわりとしたパン。
回数としては断然ハードパン（こんなの や こんなの や こんなの）を作ることが多いのですが、
こういう柔らかいパンもたまにはいいですね。
バターだけでも、バターとジャム（コケモモジャムなんかいいですね～）の組み合わせも、どちらも美味しいです。
真ん中のガラスのジャー。デザインが気に入って最近購入したもの。イーストを入れています。
先週末は、女友達とブランチ、テリーの友達の誕生日ディナー、など、あわただしく過ぎまた。
暖かくなってくると、みんな（私も含めて）ごそごそとうちから出てくるようになって（笑）、外出する機会も増えてきそうです。
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先日はこんな蕎麦サラダを紹介しましたが、
この時期、まだ0度あたりの気温をうろつくミネソタ、温かい蕎麦もやっぱり美味しいです。
かき揚げは、今回、玉ねぎとスイートポテトと呼ばれるほんのり甘いポテト、そして、バジルを忍ばせたもの。
綺麗なオレンジ色をしたのがスイートポテトです。
スイートポテトと玉ねぎの自然な甘さ、そして、意外なバジルのフレッシュな味の組み合わせが、新鮮。
こういういろんな味が楽しめるかき揚げはやっぱりいいですね～。
最近は天ぷらもさくっと美味しく揚げれるようにもなりましたよ。
出汁は最近気に入っている塩昆布でとったもの。
簡単、美味し、ヴィーガン、といいことだらけです。
ちなみに写真に写っているころんとした形が美しい醤油差し（汁つぎ）は、大好きなこの和食器やさんのもの。名前もずばり、コロン、でした。
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週中デート
週末デートはもちろんですが、実は週中デートはもっと好きだったりします。
しかも水曜日のデートは、週全体が短くなるような気になります（笑）。
なんと行先はこのあいだ行ったばっかりだけれど、また同じところ、近所のジャズバー。
次回はご飯お目当てに行きたいなんて言ってましたが、今回のお目当ては、チャーチ・オブ・キャッシュというバンド。
名前から察する通り、ジョニー・キャッシュの歌をカバーするバンドです。
歌手ジョニー・キャッシュの伝記的映画、ウォーク・ザ・ライン/君に続く道（いい映画です、おススメ。）からの曲も沢山演奏してくれました。
しかも、このバンド、とっても感じが良くって、客席からのリクエストにもこたえてくれたりして、すっごく楽しい夜となりました。
ジョニー・キャッシュ大好きテリーも、数曲リクエストしたら、あっ、それいいリクエスト！なんてバンドに喜ばれたりしてましたしね。
なんだかんだ言って、最後の最後までいたら、11時になってましたね～。
久しぶりに週中夜遊びをしました。
（11時なんて夜遊びに入らないかな？）
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