Asparagus with Miso Mayo
Dinner May 21, 2012
My mother-in-law brought these beautiful asparagus for us the other day. She picked them up from their grower on her way from Wisconsin to Minnesota. You could tell these asparagus were so fresh by just looking at them. I simply boiled them and served them with sweet miso mayo. Delicious!!
Click here for recipe information.
茹でアスパラガス＆味噌マヨ
２０１２年５月２１日
先日義母が道端で売っていたというアスパラガスを持ってきてくれた。
農家から直接買ったというアスパラガスは、とっても新鮮！
シンプルに、茹でていただきました。
チューブ味噌とマヨをざっくりと混ぜたものをつけて食べたのだけれど、と～っても美味しかったです。
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8 thoughts on “Asparagus with Miso Mayo
茹でアスパラガス＆味噌マヨ”
Sakura
私たちも先日、知人の庭の畑でできたアスパラガスをいただいたばかりです。
シンプルに塩ゆで＋キューピーマヨネーズだけでも、
甘くて柔らかくて本当においしかった！
種からだと、収穫までに数年かかるそうですね。
葉も美しいので、いつか自分でも育ててみたいです。
creamat
すごい、フレッシュで美味しそうなアスパラ！！私もアスパラ大好きです。シャキッとゆでてシンプルにたべるだけで幸せになっちゃう美味しさですよね～
チューブ味噌って、どんなものかしら。名古屋の味噌カツとかにつかうような甘辛い味噌ソースみたいな感じですか？（普通のお味噌じゃなさそうですよね）
keiko
こんなにフレッシュなアスパラなら、グリルで焼いても美味しいよ～♪ わたしも大好き、アスパラガス☆ いいなぁ、たっぷりいただけて！
よよ
味噌マヨ！私も大好きです☆
もっぱら、キュウリにつけて食べてますが、アスパラも、絶対おいしいですね～！
↓の、サーモンも、肉厚で美味しそう…
そうか、サーモン茹でても大丈夫なんですね！
私も、茹でてみます！(ソースは真似できなさそうですが)笑
今日の夕飯は、手作り餃子にしました！初めて皮から作ってみたのですが、市販の皮より、モチモチして、美味しかったです☆買うより安いし、手作りって良いですね。
…ただ、だいぶ分厚い皮になりました(笑)
Reiko in reply to Sakura
Sakuraさん、
ローカルな野菜は新鮮で美味しいですよね。
Sakuraさんはキューピーマヨがあるのですね～、懐かしい！
なるほど、種からだと数年もかかるものなのですね。
ありがたくいただかないといけませんね。
私も裏庭で野菜畑を始めるのが夢です～。
Reiko in reply to creamat
Creamatさん、
アスパラ、新鮮なものは茹で上がるのも速くびっくりしました
あの特有の甘さがいいですよね。
チューブ味噌、おっしゃるとおり！、名古屋の味噌カツにかかっているような濃い甘辛い味噌ソースです。
私、中部地方出身なんで、甘い味噌ソースは懐かしい味なんです。
Reiko in reply to keiko
Keiko：
グリルで焼くのもいいよね～。
テリーと次回はグリルにしようね、と言っていたところ～！
Reiko in reply to よよ
よよさん、
味噌マヨ、きゅうりも美味しいですよね～。
サーモン、少しお酒か白ワインを入れた熱湯、しっかりかぶるぐらいで、蓋をして茹でると美味しいですよ。
ぜひお試しを～。
手作り餃子、皮からなんて、美味しそう～！！
市販のよりもちもちするんですね。
私だとものすごく時間がかかりそうですが。。。
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