Lemon Cod Spaghetti
It’s been a while since I last bought fish.
I found beautiful cod at the grocery store and I decided to make a pasta dish with it.
When paired with lemon, parsley, and garlic, it made a perfect summer dish.
It’s simple, light, and absolutely delicious!!
olive oil
2 cloves garlic, chopped
1/2 cup bread crumbs
1/3 lb cod, cut into bite sized pieces
100g spaghetti, cooked
salt and pepper
lemon zest from 1/2 lemon
1 tablespoon chopped parsley
lemon juice
1. Cook garlic and bread crumbs in oil for a few minutes. Remove from pan.
2. Cook cod in oil.
3. Combine spaghetti,m cod, and bread crumbs/garlic. Salt and pepper.
4. Serve with lemon zest, parsley.
5. Drizzle olive oil.
レモン白身魚スパゲッティ
久しぶりに魚。
こちらで、コッド（Cod) と呼ばれる白身魚。
シンプルに、レモン皮、パセリ、そして、パン粉とニンニクをかりっと炒めたもの（パン粉はホームメードパンで作りました～）。
仕上げに、きゅっとレモンを絞って食べると最高。
夏はこういうさっぱり料理がいいですね～。
スパゲッティはついつい食べ過ぎてしまうものの一つ。
なので、最近は食べる分だけ茹でることにしています。
でも今回ちょっと沢山茹ですぎてしまったので、こんな小さいボウルによそって食べることに。
このボウルも、先日紹介したボウルと同じく、アメリカで買ったのですがメイド・イン・ジャパン。
日本のお茶碗ぐらいのこの大きさ、こっちではちょっと見つからないサイズなので重宝してるとともに、やっぱりこのポップな柄がお気に入りです。
インスタグラムもやってます。よかったらチェックしてみてくださいね。
↓ボタン押していただけるとランキングが上がって励みになります。Thank you!!
By 
