Pork Salad with Fruity Ginger Dressing
Dinner February 15, 2009
Fruity Ginger Dressing: red ginger (jar), soy sauce, hoison sauce, peach preserve, sugar, salad oil, salt, pepper
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ポークのせサラダと紅生姜フルーティドレッシング
夕食 2009年2月15日
サラダに焼いたポークチョップを薄切りにしたものをのせてドレッシングをかけたもの。
うちには４～５本ぐらい市販のドレッシングがいつも冷蔵庫に入っているんだけれど、夫は“ホームメードドレッシングが一番”、と嬉しいことを言ってくれるので、それにのせられて（笑）、時間があるときは出来るだけ作るようにしている。
今回も適当に味見をしながらいろいろ調味料を入れて作ったドレッシング。
生姜味にしようとは決めていたものの、生姜を切らしていたことに気づき。
で、目に留まったのは、瓶入り紅生姜！
コレを細かく刻んで使ってしまった。
生姜は生姜だもんね。
赤い色がいいアクセントになったりして（笑）。
こちらではプリザーブと呼ばれるフルーツのジャムのようなものをドレッシングやソースに入れるのが好き。
特にポークにはフルーツ味があうしね。
今回は市販のピーチプリザーブ（ジャム）を加えて。
がっつり肉でも、わさわさとたくさん野菜が食べられるこういう料理、夫婦して大好き。
紅生姜フルーティードレッシング： 紅生姜のみじん切り、しょうゆ、海鮮ソース、ピーチプリザーブ（ジャム）、砂糖、サラダ油、塩、こしょう
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8 thoughts on “Pork Salad with Fruity Ginger Dressing
ポークのせサラダと紅生姜フルーティドレッシング”
tamirin
生姜は健康にも良いですよね～
tamirin
生姜は健康にも良いですよね～
アロマハート
美味しそう～
羨ましいな・・・
yoyo
reikoさんの味が、テリーさんの№1なんですね（＾▽＾*）うふふ♪
生姜って冷え性にいいんですよね～。
食べてから30分くらいから段々と体温が上がっていくみたいです。
何に入れてもおいしいし、代謝も良くなるし、素敵な食材ですよね。
紅しょうが、本当に見た目にも良いアクセントになってますね～☆
こんな紅生姜の活躍があったとは･･･！生姜も嬉しそうです♪
私事ですが、とうとう我が家の小鳥。
『おはよう。』を言えるようになってきました！！でも、微妙なおはよう。
父は、小鳥にワンワンと言わせたいらしく(笑)
毎日、小鳥に向かってワンワンと話しています･･･(-＿-；)
ゆず
そちらのスーパーのドレッシングのセクションはスゴイですよね！
最初は嬉しくなっちゃって色々買って試してみるけれど
Terryさんが言うようにやっぱり自家製ドレが一番ですね☆
でも時々無性にあの白いランチドレッシングが恋しくなりますぅ～
これ、すごく豚肉と合いそう♪ 紅生姜とはさすがREIKOさん！
さっそくうちでも！と思ったら我が家には紅生姜、ありませんでしたぁ～
tarragon
プリザーブ、初めてききました。
ポークにはマーマレード系もあいますもんね。
刻み紅ショウガ！斬新ですね。色合いもきれいで食欲そそられます。
何だか青島ビールがあいそうです☆
hiromei
reikoさんの冷蔵庫に紅生姜があるっていうのが
意外でした^^
生姜って、、意外なものに合うんですよねーー
旦那が刻み生姜を入れて焼いた卵焼きが好きなんですが、切らして、reikoさんと同じように
紅生姜を刻んで入れたら見た目「真っ赤」笑
でも味は美味しかったそうです^^
Reiko
tamirinさん、
生姜は健康にも良い、って言いますよね～。
うちは夫婦して生姜大好き人間なので、よく食卓に上ります☆
アロマハートさん、
とっても美味しかったです。
また近いうちに作りたいと思ってますよ～。
ｙｏｙｏさん、
生姜、冷え性に良い、う～ん、それはいいことを聞きました。
私、冷え性なんですよね～。
やっぱり体に良い、と言われるし、どんどん使っていきたい食材ですよね。
紅生姜、時々買ってくるインスタント焼きそばのために常備してるんですよね。
今回も役に立ってくれました（笑）。
小鳥さん、
“微妙なおはよう”、う～ん、聞いてみたいわ～。
小さい子供に言葉を教えるみたいで楽しそうですよね。
お父様、小鳥に向かって、ワンワン、とお話されている姿、想像すると何だか可愛いですね。
ゆずさん、
ドレッシング、いろいろありますよね～。
それが先日買ったバルサミコドレッシングがまずくって、そのこともあって、最近は手作りものが多いかもしれません。
ランチドレッシング、クセがあるのか、私も同じ、ムショウに食べたくなることがあります（笑）。
紅生姜、生姜は生姜ですもんね（笑）、緊急策でしたが、なかなか美味しかったですよ。
お勧めです☆
ｔａｒｒａｇｏｎさん、
プリザーブ、って呼ばれるんですよね、アプリコットとかピーチなんかのジャム系は。。。
ポーク、そうそう、マーマレードやフルーツ系、あいますよね☆
刻み生姜、色がぽちぽちっと赤く、なかなか色効果が出たなあ、と。
青島ビール、イメージしか分かりませんが、あうでしょうね～。
ｈｉｒｏｍｅｉさん、
ふふっ、紅生姜、常備してるんですよ～。
時々インスタント焼きそばを買うのですが、そのときにた～っぷりと紅生姜をのせるのが楽しみなんですよね（笑）。
刻み生姜を卵焼きに、っていうのはまた、通な食べ方ですね～。
真っ赤な卵焼き、（笑）、でも美味しそうですよ～☆
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