Chicken with Orange Cherry Sauce
Lunch April 5, 2009
orange cherry sauce: juice from cooked chicken, chicken base, water, butter, cherry preserve, orange zest, corn starch, salt, pepper
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オレンジチェリーソースがけチキン
昼食 ２００９年４月５日
フルーツ系のソース、いろいろ組み合わせて作るのが結構楽しかったりする。
よく使うのが、こちらでよくプリザーブと呼ばれるフルーツジャム。
先日チェリーものを手に入れたので、今回はこれを使ってソースを作ってみた。
鮮やかな赤色とぷくぷくっと丸いチェリーがなかなか可愛いでしょ。
オレンジチェリーソース： バター、チキンの焼き汁、チキンベース、水、オレンジの皮、チェリープリザーブ（ジャム）、コーンスターチ、塩、こしょう
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10 thoughts on “Chicken with Orange Cherry Sauce
オレンジチェリーソースがけチキン”
トントン
色合いがとってもきれいですね！(^_-)-☆
ミントの葉とチェリーが、とてもきれいに見えます。
オレンジチェリーソース。甘くて、オレンジの香りもほんのりしてきそうですね！
Alisa@Foodista
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junebug
可愛い～っ、美味しそう～っ・
チェリープリザーブって本当にチェリーのジャムですか？
甘くなり過ぎませんか？
主人がダックのチェリーソースやオレンジソースなどが大好きなのですが、
ダックは１パック２０ドルもするので、チキンで作ってみたいです（笑）。
アロマハート
凄く綺麗な色になるんですね～
食事がより楽しくなりそうです！！
tamirin
こうゆう食事だと､外食したくなくなりますよね。。。
お家ご飯最高～
yoyo
おしゃれ～です！！
本当に、レストランで出てきそうな盛り付け♪
ソースもタップリで、フルーツを使ったり、色彩が鮮やかなところが、reikoさんの料理を感じます～！
そして、このお皿、アンティークのピンクバージョンですね！！
桜色で可愛い！！春の料理にぴったりですね♪
写真！無事にたどり着いたみたいで？良かったです～☆
しかし、今年のものではなくてゴメンなさいです～（；＿；）
sucre*
こんばんは☆
チェリーが、とっても華やかです♪
チキンにフルーツって、合いますね(*^^*)
チェリーと組み合わせは、斬新です☆
↓ピエロギという言葉も
初めて聞きました～☆
ラビオリっぽいですね(*^^*)
とっても美味しそうです♪
rei
きゃ～。。キレイな上に可愛いです～vV
お肉って、結構フルーツ系のソースが合いますよね＾＾
とっても美味しそう♪
でも、食べてしまうのがもったいない感じもします（笑）
ひろめい
チキンもの好きです～
うちは昨日チキンカツでした＾＾
こっちの方が断然美味しそう・・・
一瞬トマト系・・？って思ったら
フルーツでしたか！！
美味しそう～！
Reiko
トントンさん、
ありがとうございます。
オレンジとチェリー美味しい組み合わせでしたよ。
ｊｕｎｅｂｕｇさん、
ありがとうございます～！
チェリープリザーブ、Ｔｒａｄｅｒ Ｊｏｅ’ｓのものです。
チキンベース・水を加えることで、結構甘さは抑えられるんですよ。
ダックとフルーツソースって美味しいですよね～。
うちもダックは手が出ません（っていうか売っているのを見たことないかも。。。）。
アロマハートさん、
チェリーの綺麗な赤色が残りました。
おっしゃる通り食卓がぱっと華やかになります。
ｔａｍｉｒｉｎさん、
おうちご飯、やっぱりいいものですよね～☆
ｙｏｙｏさん、
ありがとうございます。
私っぽいです？うふっ☆
そうです、そうです、目をとめていただいて嬉しいです、このお皿、先日話していたアンティークピンクバージョンです。
春っぽいですよね～、こういう色は。
写真、ありがとうございました。
今年はｙｏｙｏさんのおかげで花見をすることが出来ました（笑）。
ｓｕｃｒｅ＊さん、
こんにちは。
チェリー、鮮やかな赤色が残って満足となりました。
チキンとかポークはフルーツがあいますよね。
チェリーは私もあまり使ったことはないかも。
ピエロギ、おっしゃる通りラビオリの太っちょ？系です。
すっかりはまってしまいました☆
ｒｅｉさん、
フルーツ系、いろいろ試してみるのが楽しいんですよね。
嬉しいおほめの言葉ありがとうございます☆
ひろめいさん、
チキン、うちも大好きな人が約一名おりまして（笑）。
チキンカツ～！
美味しそう！！
もう何年食べてないか。。。
チェリーの赤いの、確かにぱっと見、トマトみたいですね～（笑）。
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