Fried Mashed Potato Breakfast
Breakfast April 5, 2009
I added ham and lots of green onion to the leftover cheesy mashed potato (from the pierogi), lightly floured, and fried until the outside was nicely brown. It was served with a fried egg and tomato salad.
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焼きマッシュポテトの朝食
２００９年４月５日
先日ピエロギを作った時に残ったチーズ入りマッシュポテト。
ハムと小ねぎをたっぷり加えて小麦粉をはたいたら、フライパンでぱりっと表面を焼いてみた。
（思ったほどぱりっといかなかったので、次回はもっと高温で焼くべきだなあ、と。）
目玉焼きとシンプルトマトサラダを添えて、朝食プレートの出来上がり。
ポテトに半熟卵黄をからめて食べると美味しい。
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6 thoughts on “Fried Mashed Potato Breakfast
焼きマッシュポテトの朝食”
セレンディピティ
マッシュドポテトを焼くって、思いつきそうで思いつきませんでした。
ハッシュドポテトよりも手間がかからなさそうですし、
ねぎやハムを入れると、色が見え隠れしてきれいですね。
早速週末の朝食に作ってみたくなりました☆
junebug
うわ、すごい奇遇。我が家もとろとろ卵ポテトでしたよ！
主人と写真を見比べて爆笑しました。
日本人はほんとにとろとろ卵が好きなんだね〜って（笑）。
我が家は朝食じゃなくてディナーでしたが。。
とろとろ卵にカリッとしたポテト、たまりませんね。
意外にワインにもあうんですよ☆
Mick
おいしいそう! My kind of breakfast.
東京ファーム
こんにちわ。
すごくおいしそうなマッシュポテトの食べ方です。
というか焼いた方が見た目も素敵でいいかも。
我が家も試してみますね。
ゆず
グラタンのように焼く事までは考え付くけれど
こうしてコロッケのように成形して直接焼くって
素晴らしいアイディアですね☆
週末の遅い朝食にピッタリのワンプレートですね。
黄身が絡んだ写真、雑誌の一ページのようでステキです。
Reiko
セレンディピティさん、
マッシュドポテト、本当はコロッケにしようと思ったのですが、衣をつけて揚げる、というのはちょっと面倒だし朝食にはヘビーかな、と思い、簡単に小麦粉をつけて焼いてみました。
もうちょっと表面がぱりっとなると歯触りの違いが楽しめてより美味しいと思います。
ハムとねぎがいい色を出してくれましたよね。
良かったらお試しくださいませ。
ｊｕｎｅｂｕｇさん、
とろとろ卵ポテト、美味しい組み合わせですよね。
日本人、半熟卵、好きですよね。。。
さすが、ワインとあわせてしまわれるところがｊｕｎｅｂｕｇさん宅です～☆
Mick:
Thanks. It was tasty!
東京ファームさん、
ありがとうございます。
外がぱりっと、中はクリーミーなところが美味しかったです。
見た目がちょっと面白いですよね☆
ゆずさん、
おほめいただき、ちょっと照れてしまいます～。
コロッケにしようかな、と思ったのですが、手抜きでこうなったものなんで（苦笑）。
最後の写真、目にとめていただいて嬉しいです。
私もちょっとお気に入りの一枚です☆
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