Salmon with Kiwi Salsa
サーモンとキーウイサルサ

Salmon with Kiwi Salsa

We’ve been on the 95% plant-based diet since last summer. The rest of the 5% can be various things, but in my case salmon often becomes my 5%. I still don’t eat a large amount of it. I usually choose one of the smallest fillets I can find at the fish section of the grocery store. This salmon was poached and then served with homemade kiwi salsa.

Kiwi salsa: kiwi, celery, green onion, cilantro, cumin, honey, salt, pepper, canola oil, lime juice

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サーモンとキーウイサルサ

サーモン、先日少し買ってきたので、ポーチしました。

熱湯にお酒を少し入れたら、サーモンを入れて、ふたをして弱中火で６～７分したら出来上がり。

さっぱりといただきたかったので、キーウイのサルサ。

緑のものばかりを集めて作ってみました。

キーウイ、セロリ、小ねぎ、香菜、ライム果汁、はちみつ、塩、こしょう、クミン、サラダ油を混ぜたら出来上がり～！

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