Korean Tofu Soup
A perfect soup for a snowy cold evening in Minnesota.
Korean spicy tofu soup: water, fish base, sake, dark miso, gochujung, sugar, soy sauce, kimchi, salt, tofu, egg, green onion
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豆腐チゲ
初めて作りました～！
こんな感じかな、とイメージでいろいろ調味料を入れていく感じでしたが、出来上がりはなかなか満足でした～。
見た目はあまり辛そうではありませんが、好みで、ちょっぴりピリ辛、という仕上がり。
テリーは、どうしてもキムチは入れないで、というので、入れる直前のところをよそってあげました（苦笑）。
キムチがいい味を出してくれるのですけどね～。。。
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