Kale and Garlic Soup
Lunch October 2, 2010
Terry and I decided to make our diet particularly healthy for the last weekend. Terry was picking up several bottles of green juice (green colored thick vegetable/fruit juice; it’s supposed to be very good for you) at Trader Joe’s on Friday night. I wanted to respect his effort and also wanted to contribute. Here is something I made for our lunch on Saturday: Kale and garlic soup. We enjoyed this soup so much that we actually ate this soup throughout the rest of the weekend!
Kale and garlic soup: canola oil, garlic, onion, celery, kale, water, chicken base, soy milk, cooked rice, salt, pepper
Click here for recipe information.
ケールとにんにくのスープ
昼食 2010年10月2日
先日身体に良い食べ物の話を少ししたけれど、そんな食材の一つ、ケール。
日本では青汁で知られているケール、そこににんにくが加わって、なんだかとっても身体に良さそうな組み合わせよね（笑）。
毎回言ってるけれど、ケールって苦くない。
少なくとも私が近くのスーパーで手に入れるものは。
独特な緑の味はするんだけれどね。
ケールの味がいまいち薄かったかな、というのはあったけれど、まあ、クセがなくって飲みやすかったっていうのはこのスープ、成功ということかも。
テリーもケールは大好きで（私が使うたびに、ケールは身体に良いのよ、とくどく言っていることもあるけれど（笑））、このスープは何杯もおかわりして飲んでいた。
ちなみにスープが入っているのはエスプレッソカップ。
先日ニューヨークで見つけたもの。
このぽてっと丸い姿に惹かれて購入。
エスプレッソは飲まないものの、カップだけどんどん増えていく我が家（苦笑）。。。
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8 thoughts on “Kale and Garlic Soup
ケールとにんにくのスープ”
Monet
This sounds like a great soup to keep sickness at bay! Kale and garlic are both so very good for our bodies. Thanks for sharing. I’m glad you two enjoyed it!
よよ
まるで、抹茶ラテみたい♪
こんなに濃厚な色なのに、薄かったかな？という感じなんですね～？？
reikoさんに美味しいと言われると、何でも試したくなります(笑)
でも、↓の山羊チーズは、何となく怖くて、まだ食てないんです☆ウへってなるんですね。
エスプレッソカップ、可愛いです～☆
スプーンの大きさからして、本当に小さいですね！
エスプレッソは飲まないけど、集めてしまう･･･というの、分かる気がします(笑)
Cherine
A wonderful soup!
junebug
今日もとってもヘルシーですね☆
「身体にいいんだよ」って言うといっぱい食べてくれるというの、
我が家と一緒だなーって笑っちゃいました（笑）。
アメリカ人にとっては”healthy”というのは呪文のようなものですね（笑）。
でもガーリックたっぷりのケールのスープ、本当に美味しそう！
丸っこいエスプレッソ・カップもとてもキュートです♡
yoko
写真が表れた瞬間、かわいい！と思いました＾＾
エスプレッソ飲まなくても、買っていいと思います(笑)。
いろいろ使えますしね♪
グリーンが鮮やかで見た目にもとってもおいしそう！
季節の変わり目で体が弱っている時にも最適かも？！
Tallgrass Kitchen
How pretty, and healthy too! I bet it would be great with a little diced potato too. This photograph is lovely.
Reiko
Monet:
Thank you!!
よよさん、
確かに色は抹茶ラテ風ですね～（笑）。
山羊チーズ、かなりクセがあるので、初めて食べる時は衝撃がありました。
エスプレッソカップ、そうなんです、この小さめなサイズが好きなですよね～。
なんと言っても写真写りが良いような気がして。。。
Cherine:
Thank you!!
Junebugさん、
そうかもしれないですね～、Ｈｅａｌｔｈｙって聞くとつい目がいってしまうというのは（笑）。
エスプレッソカップ、ほめていただいて嬉しいです～☆
Ｙｏｋｏさん、
エスプレッソカップ、なぜか増える一方なんですよ～。
個人的に写真写りが良いような気がして、つい買ってしまいます☆
おっしゃる通りパワーが出てきそうなスープですよ～。
Reiko
Anna:
Terry and I have been really trying to eat healthy lately, and kale is one of our favorite vegetables now. Adding diced potato is a great idea!!
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