Rice Bowl with Seafood Egg and Fukahire(shark fin) Soup
Dinner August 20, 2009
Fukhire or shark fin soup is considered one of delicacies in Japan. Fukahire soup is usually found at upscale Chinese restaurants. Unfortunately, I’ve never tried this soup in a restaurant. I’ve been always interested, but I’ve never had a chance. I wonder if there are any Chinese restaurants that serve Fukahire soup in the US.
When I was back in Japan visiting my family and friends several months ago, I found packaged fukahire soup at a store, and decided to bring it back to the states. This rice bowl was made with cooked sticky(Japanese) rice, scrambled egg with seafood, the packaged fukahire soup, peas, and green onion. This fukahire soup had a unique flavor that is hard to describe. I really enjoyed this rice bowl, but it’s too bad that I can’t really tell if this fukahire soup tastes authentic or not…
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海鮮卵とフカヒレスープ丼
夕食 ２００９年８月２０日
数ヶ月前に日本に帰国した時ふとのぞいた無印良品。
食料品が思いのほか充実していて、いくつかレトルトものを買ってみた。
イカ墨ソースは先日紹介したけれど、実はもう一つアメリカに持ち帰ったのが、コレ、フカヒレスープ。
実は私、フカヒレスープって未体験。
ということで、このレトルトもの、本物のフカヒレスープの味に近いのかどうか、全く分からず（笑）。
美味しかったんだけれど、ちょっとクセがある味、これがフカヒレ独特の味なのか、気になるところ。。。
このレトルト、スープと言いつつ、ご飯にかけて食べるように、と書いてあった。
今回は、炊きたてご飯に、シーフードをたっぷり入れたゆるいほんのり甘めの卵焼きをのせたら、その上にこのフカヒレスープをたっぷりとかけてみた。
仕上げにグリーンピースと小ネギを散らして出来上がり。
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6 thoughts on “Rice Bowl with Seafood Egg and Fukahire Soup
海鮮卵とフカヒレスープ丼”
ひろめい
おお、これは私も未知の食べ物（ｂｙ無印）
今度探してみようっと♪
アレンジしてしまうところがreikoさんらしいわ～^^
なんだかとっても美味しそうです！！
ちゃんとフカヒレの細切り・・いますね～＾＾
apolomama
今日、無印行ってきたばかりだったのに（笑）
でも、イカ墨はチェックしてきましたよ。
って、買ってないのかよ・・・・(；´Д｀)
やっぱるイカ墨喰わず嫌い～
whitegoma
こんにちは！アメリカのカレッジの料理学はすごいですね＾０＾/
ところで 無印は面白いです。
若いママの雑誌では 無印のものを使ったレシピとか 特集されています。
フカヒレスープは買っていませんが、私のお気に入りはタイカレー！グリーンやレッド イエローなど・・
今日作ったので、明日にでも ブログにします。
それにあわせて作るナンもいいですよ！簡単に出来て本格的です。
先日 reikoさんがブログに書かれてました雲丹のり！ネットでみつけて 今日 注文しました。あの パスタ作るのが楽しみです。
reiko
ひろめいさん、
そうなんです、フカヒレ、細切れ状態のものが入ってました。
本物かどうかは？ですけどね～（苦笑）。。。
Ａｐｏｌｏｍａｍａさん、
無印では何か他に買い物はされました？
イカ墨はやっぱりダメですか。。。（笑）。
Ｗｈｉｔｅｇｏｍａさん、
無印は、カレーが美味しい、とよく聞きますね～。
グリーン、レッド、イエロー、と種類も充実してそうですね。
ブログにアップされるの楽しみにしてます！
雲丹のり、ネットで見つかったんですね。
気に入っていただけるといいのですが。。。
よよ
フカヒレと言ったら、コラーゲン♪←最近これに敏感。笑
私も、結婚式くらいでしかフカヒレって食べた事ないので、味がよくわかりません。。
でも、コラーゲン摂取の為に食べている女性芸能人は多いみたいですね！
今回の丼、天津飯のようで、おいしそう！中華が食べたくなります～☆
トワイライト、昨日さっそく本屋さんへ行き探してみたら、発見☆
英語版を妹に読ませようかとも思ったのですが、その場合私が読めない事に気付き、断念しました(笑)
Reiko
よよさん、
フカヒレ、コラーゲン、ですよね～。
このレトルトものはフカヒレは細切れ状態でほんの少しだったので、どれだけコラーゲンが摂れたかは？ですが、本格的な中華料理店でいただいたら、たっぷりコラーゲン摂れそうですよね（笑）。
トワイライト、やっぱり日本でも英語版、出てるんですね～☆
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