Rice Bowl with Chipotle beef
Lunch January 25, 2009
The beef rice bowl is another popular Japanese dish. There is a chain restaurant called “Yoshino-ya” found in almost every city in Japan that specializes in gyu-don, or beef rice bowl. They serve quick, inexpensive, and tasty lunches to a number of businessmen every day. I’ve never been to the restaurant. It’s a little intimidating to sit at the counter (I believe they only have counter seats and no tables) in a room full of suit-dressed men. But I might try next time when I go back to Japan. It will be an interesting experience.
This is certainly not a traditional beef rice bowl. This rice bowl is jazzed up with chipotle sauce, lots of vegetables, and avocado. I found this chipotle sauce at World Market a few weeks ago. This is a great sauce: hot, sweet, and tangy. Terry and I are planning to go back to the store and get some more, like five more bottles!
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甘辛牛丼アボカドのせ
昼食 ２００９年１月２５日
またまた、頑張って半解凍した牛肉をナイフで一枚一枚スライスいたしました。
それもこれも、牛丼が食べたかったから！
ちょっぴり（ってかなりかな？）アレンジしてしまったけれどね。
ブロッコリの茎を細く切ったもの（市販の袋入り）で作ったコールスローをご飯にのせたら、しょうゆ、砂糖、チポートレというメキシコ風の甘辛いソースで味付けした牛肉と玉ねぎをのせて、さらにその上にアボカドをのせて。
マヨネーズが入ったコールスローをのせているところで、Ｂ級グルメになっちゃったかなあ（笑）。
マヨネーズが苦手な夫には、同じブロッコリの薄切り茎を軽く油で炒めたもので代用。
夫はアボカドも苦手だからコレもなし。
いろいろオーダーメイドに出来るところは二人ご飯ならでは、かも（笑）。
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11 thoughts on “Rice Bowl with Chipotle Beef
甘辛牛丼アボカドのせ”
HATOS
チポートレってことはスモ〜キ〜ってこと？！
スモーキー牛丼、新しいですね〜
我が家でも自家製チポートレ（ハラペーニョ）作ったりしますが、ソースにまで加工したことはまだないですね。
自家製HOT SAUCEなんて、、、楽しそう
yoyo
トッピングの有り無しが、本当に牛丼屋さんみたいです♪
でも、日本だったら、紅しょうがと卵ですかね～！
カフェのランチみたいで、赤い丼？も可愛いですね♪♪
これで、デザート出てきたら、幸せ満腹なランチです！！！
昨日は、昼休みに誕生日プレゼントを渡しに
近くの友人の家に行ってきたのですが、
和菓子屋さんの娘なので、ついでに和菓子も買ってきました♪
買ったのは、味噌饅頭、柚子饅頭。草餅。桜餅。。
和菓子屋さんにも春がきてる？？
jasmine
reikoさん、こんばんは〜。＾＾
牛とアボカドのコラボ！
これまた私には思いつかない組み合わせです！！
牛肉の甘辛味ってたまらないですよね。
それにアボカド…、
うーん合いますね、美味しそう♪
アボカドってすごく不思議ですよね。
濃厚なのにあっさりしているし、
クリーミーなのにくどくない。。。
これ、全然B級グルメじゃないですよ〜。
とってもオシャレ♪＾＾
Mick
I make 牛丼 quite often at home – I stir-fry beef strips with onion, a bit of minced garlic, and crushed red pepper soaked in hot chili oil, Yoshida’s gourmet sauce and soy sauce, and throw in some bean sprouts at the last second so they stay crisp. For the beef, I really liked that thin stuff they used to have at Costco, but I’ve been getting “stir fry beef” at Kroger (the local grocery store). I’m going to try your frozen beef technique next time though.
Anyway, I also cook some こしひかり rice to serve it over. It’s really good. By the way, the first time I ever had a beef bowl was in California – they had Yoshinoya there also.
One quick 日本語 question for you. I’ve seen on rice bags こしひかり in hiragana and sometimes in katakana. I assumed hiragana was correct as I believe it is a Japanese word, but why katakana occasionally? Just curious…this stuff is hard to learn!
junebug
reikoさん、吉野家に行かれたことないんですね！
という私も実は行ったことがなかったのですが、
去年の冬に日本に帰ったときに主人と２人で
「日本文化体験」と称して行ってみました（笑）。
美味しくて早くて安くて、日本の偉大な文化ですね。
アヴォカドと牛丼の組み合わせ、斬新で美味しそう！
試してみようかな？でも牛肉をスライスする気力が。。（笑）。
hiromei
洋風牛丼！？
オッシャレですね～！！
アボカドと牛肉の組み合わせ、、
どんな味なんだろう！^^
赤いボウル（丼？）もカワイイ－！！^^
ポチっと応援～♪
Reiko
Hatosさん、
チポートレ、スモーキーでしたよ～☆
チポートレ、やっぱりＨａｔｏｓさんはご存知だと思いました（笑）。
自家製で作られたりするんですね～。
ぜひ一度ソースも作ってみてください。
うちは、市販のものを使いましたが、と～っても美味しくって病みつきになりそうです。
yoyoさん、
そうそう、紅生姜ですよね～、牛丼と言ったら！
いわゆる日本のような丼を持っていないので、こんな感じになりました。
そうやっておっしゃっていただくと嬉しいです☆
和菓子、いいですね～。
と～っても恋しいものの一つです☆
草もち、桜餅、確かに春の訪れを感じますね。
Jasmineさん、
アボカド、ってホントいろいろ使えますよね。
私は大好きなので、いろいろ試してしまってます。
そうそう、おっしゃる通り、クリーミーなのにくどくない、っていうのがいいですよね。
そうやっておっしゃっていただくと嬉しいです☆
Mick:
You are probably more groumet than we are :), as you make beef rice bowl with こしひかり！ Terry doesn’t like sticky rice like those Japanese rice, so I try to use basmati rice for him. But I sometimes miss the stickiness of the Japanese rice, and こしひかり is supposed to be the best Japanese rice. I didn’t know that you’ve been to Yoshinoya in CA! I’m not surprised that they have a restaurant in CA, though. Answering your question, I’m not entirely sure why they use katakana for こしひかり, but I’m guessing they use katakana because they are trying to sell it to western buyers (although it doesn’t matter to many Americans who don’t read Japanese…). Good question!
junebugさん、
そうなんです～、吉野家、行ったことないんですよ。
こぶたさんの反応はいかがでしたか？
私も実はひそかに、次回帰国の際には夫を連れて行ってみようかな、と考えております（笑）。
アヴォカドと牛肉、美味しかったですよ～。
特に牛肉もＴｅｘＭｅｘ風なチポートレ味付けにしたので、アヴォカドともあったのかもしれません。
スライス、それほど面倒でもないですよ。
最近ちょっとこれが楽しくなってきたところです（笑）。
hiromeiさん、
洋風ですね～。
ありがとうございます！
アボカド、大好きなので、何にでも使ってしまってます（笑）。
赤いボウル、いいです～？
嬉しいなあ、そうやっておっしゃっていただくと。
応援、いつも感謝です☆
ゆず
「美味しそう！」よりも「うっまそうぉ～！」が似合う牛丼ですね♪
でもそこはやはりREIKOさんだから、見た目がオシャレな牛丼に仕上がってるぅ～
私も吉野家さんに入って食べた事はないです。
でも仕事をしていた時、同僚がテイクアウトでお昼に買って来てくれたのを
たまに食べていました。 あの当時に比べると多分メニューも豊富になってるはず。
うちのオットは私に内緒で週に２回はここでランチしてるんじゃないかしら？
tarragon
reikoさんにかかると牛丼もすごくオシャレで、おいしそう！！
赤のどんぶりもアクセントになって食べたいです。
なんだか赤ワインがほしくなっちゃう。
ycechevarri
半解凍の牛肉をスライス・・・お気持ちわかります。
最近のシドニーは韓国ショップでスライス肉が買えるんですが、以前は私も自分でスライスしてました。
お野菜たっぷりでおいしそうですね。
私も今夜のメニューにしようかな！
Reiko
ゆずさん、
ありがとうございます～。
おしゃれに仕上がってます～？
嬉しいお言葉です☆
吉野家さん、テイクアウトが出来るんですね、知りませんでした。
一度は試してみたいと思っているのですけどね。。。
男性にはやっぱり人気が絶えないんでしょうね～☆
tarragonさん、
ありがとうございます。
いわゆる和の丼をもっていないので、こんな赤いもので代用してしまいましたが、皆さんに好評でちょっと嬉しいです☆
牛丼に赤ワインっていうのもいいですよね～（笑）。
ycechevarriさん、
薄切り肉、やっぱり普通のスーパーにはないですよね。。。
韓国ショップでスライス肉、あるんですね。
うちは近くに韓国ショップや日本食良品店がないので、つい自分でスライスすることになるんですよ～。
今回作ってみて野菜たっぷりの牛丼もいいなあ、と思いました☆
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