Pumpkin Alfredo Spaghetti with Sage
Lunch November 7, 2010
A little pumpkin puree was added to alfredo sauce. The natural sweetness and the beautiful warm yellow color added to the sauce was perfect for this time of the year. Fresh sage was sprinkled on top. Add bacon if you like.
Click here for recipe information.
パンプキンクリームソースパスタ
昼食 ２０１０年１１月７日
先日紹介したアルフレッドソースという、にんにく、パルメザンチーズ、生クリームなどで作るソースにかぼちゃのピュレーを加えたもの。
ほのかな黄色と少しだけ甘くなったソースが美味しい。
ぴりっとアクセントをつけるのに、うちで育てているセージというハーブを細かく切って散らす。
ベーコンを加えても良いね。
最近はかぼちゃやスクオッシュ（かぼちゃの種類）、スイートポテトなどを料理やお菓子に使うことが多くって、同じようなものばかりが登場しがちなうちのブログ。
同じようなものを続けて出さないようにしているものの、ここ数日は芋・かぼちゃ系が続きそうな予感。。。あしからず。。。
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7 thoughts on “Pumpkin Alfredo with Sage
セージ入りパンプキンクリームソースパスタ”
Monet
What a great way to make a year round favorite into a special seasonal dish. Thank you for sharing. I hope your week is full of joy and laughter!
Mick
It’s that pumpkin time of year! It definitely adds a nice color to the dish.
よよ
優しい黄色ですね～♪
たっぷりのカボチャのソース！！スープスパゲティみたい！！
芋栗カボチャの美味しい季節ですからね☆
reikoさんの、レパートリーが見れて楽しみです～！
我が家では、芋は芋。カボチャはカボチャ煮！！と、分かりやすく出てくるばかりです(笑)
★もう、そちらは雪景色なんですね～！？ビックリです！
今年は、スノーボードに行こう！と、誘われたのですが･･･
雪山にも8年近く、いっていないので(笑)スノボーの前に、寒さがとても不安です。。
apolomama
ご無沙汰してます！
転職してから、めっきりで、すみません(；´Д｀)
それにしてもおいしそうだぁ～
黄色いから一瞬カルボナーラ？って思ったけど
パンプキンなんだ！
ほのかな甘みでおいしいんだろうなぁ。
最近あんまりお料理できてないけど、
やっぱりお料理ブロガーさんところをめぐると
お料理っていいなぁ、とつくづく思います。
Reiko
Monet:
I really enjoy coming up with different dishes using pumpkin this time of the year. Monet, have a great week, too!
Mick:
I feel like I’m making something with pumpkin, sweet potato, or some kind of squash every week recently!
よよさん、
かぼちゃ、美味しいですよね～。
少し加えるだけで優しい甘さときれいな黄色が出るところが気に入ってます。
スノボーですか。
確かに雪山ってちょっと離れているとあの寒さに少しおののきますよね。
私はスキーを昔少しだけやってましたが、もう最近はやっぱりあの寒さに腰が引けてしまいます（笑）。
Apolomamaさん、
お忙しい中訪問いいただき、しかも嬉しいコメント、ありがとうございます！
パンプキン、少し入れるとあのほんのりした甘さが良いんですよね～。
お仕事が忙しいと料理をする時間をとるのって大変ですよね。
またApolomamaさんらしいお料理のアップ、楽しみにしてます☆
sweetlife
oh what a fall twist adding pumpkin, oh yes bacon would be perfect!!
sweetlife
Reiko
Sweetlife:
Thank you!! Yes, I should definitely add bacon next time!
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