Brie and Cranberry Puff
ブリーチーズとクランベリーのおしゃれミニパイ

Brie and Cranberry Puff
January 3, 2010

The idea of making the traditional Osechi (Japanese new year lunch box) is that all the dishes are made before the new year so that nobody has to cook during the first few days of January and everyone (women, too!) can relax and enjoy the new year; In Japan the new year celebration lasts three days.

I didn’t make any traditional Osechi dishes, but I have been able to use some of the leftover food from our new year lunch box and make new dishes with them the last few days. It’s been fun. I still cook, but it takes much less time when you have these pre-cooked food.

I bought Brie cheese for our new year lunch box, and today using this cheese I decided to make this little snack. In the baked puff pastry are Brie cheese, blue cheese, cranberry sauce, and candid orange, and they were garnished with sage. If you like, you can sprinkle coarsely ground black pepper. I love Brie cheese, and I assumed Terry would like it, too, because he usually loves stinky cheese like blue cheese. But he told me that he never liked Brie… Having been married to this man for five years, I thought I had pretty much figured out his likes and dislikes regarding food… Well, I was wrong. Our culinary adventures will continue…

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ブリーチーズとクランベリーのおしゃれミニパイ
２０１０年１月３日

新年ランチボックスのために作った料理。

少しずつ多めに作ったので、それを使ってご飯を作ることが出来ていて、ここ数日楽をしている。

今日は日曜日。
新年ランチボックスのために買ってきたブリーチーズ（カマンベールのような白かびのチーズ）の残りを使って、こんなミニパイ。

うちは日曜日恒例、フットボールの試合をテレビで観ながらつまんだけれど、女性の集まるパーティーなんかにも最適だと思う。

市販のパイ生地を丸く切り取って焼き、まだ温かいところに、ブリーチーズとブルーチーズを入れ、缶詰のクランベリーソース（ベリー入りのジャムみたいなもの）とオレンジピール（手作りしたよ）をのせ、セージ（ハーブ）の葉を飾ったら出来上がり。

ブリーチーズとブルーチーズの独特な塩気と、甘酸っぱいクランベリー、甘苦いオレンジピールの組み合わせが美味しい大人の味。

仕上げに、粗く挽いたブラックペッパーをかけても良い。

ちなみに、ここ数日寒い。。。
昨日今日と、マイナス２３度という寒さ（らしい）。
というのも、昨日今日は家から一歩も外に出ておりません。
冬眠だわね～、こうなると（笑）。

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