Banana Tarte Tatin
October 5, 2009
Since I enjoyed the Red Wine Poached Pear Tarte Tatin so much, I have wanted to make more tarte tatins with different fruits. Today I decided to make banana tarte tatin. Sliced banana was cooked first in thickened sauce made with butter, brown sugar, salt, and rum, before placed in a ramekin. Store-bought pastry sheet was used, so it was super fast and easy to make. Serve with vanilla ice cream and rum sauce, which is the left over sauce the banana was cooked in earlier.
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バナナのタルト・タタン
２００９年１０月５日
先日洋梨で作ったものが美味しかったので、タルト・タタンをまた作ってしまった。
今回はバナナで。
バターとブラウンシュガー、塩、ラム酒をフライパンでぐつぐつさせたところにスライスしたバナナを入れてさっとソースをからめる。
耐熱器にバターとブラウンシュガーを入れ、そこにバナナを入れたら、市販のパイ生地をかぶせて、ナイフで数箇所穴を開けて、オーブンで焼いて出来上がり。
バニラアイスクリームをのせて、さらに、フライパンで作ったラム酒入りソースの残ったものをかけて、いただきまーす！
昨夜はＤＶＤで、“The Reader （邦題：愛を読む人）”を観た。
主演のケイト・ウィンスレットがアカデミー賞をこの映画で受賞したのを見て以来、気になっていた映画。
淡々と静かに話は進むんだけれど、パワフルな内容と演技力に圧倒される。観終わった後、夫と二人で、“良い映画だったね。”と、何度も繰り返して言い合った。
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