Orange Cream Stuffed Crepes with Strawberry Coulis
September 7, 2009
Lots of orange zest was mixed with cream cheese and sugar. The cream cheese mixture was stuffed in crepes and served with strawberry coulis. Easy, but fresh and tasty.
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オレンジクリームチーズ巻きクレープ
２００９年９月７日
クリームチーズに砂糖とオレンジの皮をたっぷり入れて巻いたクレープ。
仕上げに苺で作った甘酸っぱいソースをかけて出来上がり。
簡単だけど爽やかで美味しい。
クリームチーズは入れすぎるとくどくなるので注意。
クリームというよりクレープの味を楽しむ感じで。
飾りに使った緑色のハーブは、テキサスタラゴンというもの。
普通のタラゴンと同じような独特な甘い香りがするものの、作りはなかなかしっかりした感じ。
わさわさとたくましく育ってくれたものの、残念なことにこれまで全く出番がなかった。。。
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