Korean-style Sushi Rolls
Lunch September 5, 2009
Here are Korean-style sushi rolls. Rice is mixed with salt, sesame oil, and sesame seeds, instead of vinegar, sugar, and salt like the Japanese version. Inside the rolls are beef(cooked with sugar and soy sauce), egg (cooked with sugar, salt, and heavy cream), carrot (mixed with sesame oil and salt), spinach (mixed with sesame oil and salt), and cucumber. These rolls are great when dipped in the mixture of soy sauce and kochujang (Korean chili pepper paste)
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韓国風巻き寿司
昼食 2009年9月5日
私にとっては数少ない貴重な男性ブロガーお友達の、新・ぐるめ流、さすらいさんのところで最近拝見した韓国海苔巻きが大変美味しそうだったので、真似して作ってみた。
さすらいさんがおっしゃるように、コチュジャンをちょっとつけて食べると美味しい（醤油はいつもたっぷりつける私（笑））。
うちは約一名キムチが苦手な人がいるので（笑）、今回はキムチは残念ながら入れないことに。
具はたまたま家にあった材料を使って。
これ、ちょっとクセになる美味しさかも～。
韓国風巻き寿司：海苔、ご飯（ごま油、塩、胡麻）、甘辛く味付けした牛肉、にんじん（塩、ごま油）、ほうれん草（塩、ごま油）、甘く焼いた卵、きゅうり
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15 thoughts on “Korean-Style Sushi Rolls
韓国風巻き寿司”
apolomama
あ、すごく彩り鮮やか！！
まきすがないので、海苔巻きチャレンジしたこと
ないんですよね～
でも、これみてたら作りたくなっちゃいました。
１００均売ってないかな？
初心者だからとりあえず、でいいんだけどなぁ・・・
では、応援ポチっ
新・ぐるめ流。さすらい
こんにちは。
ブログご紹介ありがとうございました。
綺麗に巻けていますね^^
そうそう…コチジャンを付けて食べると美味しさアップしますね。
わたくしも普段は醤油をたっぷり付けて食べるのですがこれはコチジャンがマッチすると思いました。
実はわたくし自分では巻き寿司巻けないんですよ^^v
tae
海苔巻き綺麗に巻けて美味しそうね。
日本みたいに酢飯じゃないのね。
家はパパがサラダ巻きが好きなので良く作ります。
tarragon
こんばんは！！
韓国海苔巻きとっても綺麗に巻けていて、
ホント美味しそうですね。
北朝鮮国籍の友達に以前作ってもらったのでが、
本場はこれでもか！！ってくらい胡麻油を入れるんですね。
でもなんだかくどくない。
コチュでおいしさup〜！
あーー、食べたくなっちゃう。
＞もやしごはん。
これがまたはまりました！
Angelia McGowan
Looks very good, I love sushi, but didn’t know there was a korean version, I know I would love this!
Mick
It sounds different for sure. I bet I would like them, but I love Japanese sushi so much that it would be hard to not just want that instead.
えいと＠
こんにちは、えいと＠です。
きれいにできてますね〜！ さすが！ reikoさん！
一度ESLで韓国人の方が作られた韓国のり巻きをいただいたことがあります。
ごま油を使うんですよね〜。
日本の巻き寿司とは違うなぁ〜って思いましたね〜。
巻き寿司、えいと＠は作ったことがないです。
てか、きっとうまく巻けない気がするんですね〜。
ほんとに不器用で〜。
こういうのをパパッと作っちゃうreikoさん、やっぱすごいです〜。 ぽち
えいと＠
Reiko
Apolomamaさん、
ありがとうございます！
いろいろ具を入れると彩りが良いですよね。
海苔巻き、ぜひぜひやってみてください。
私はかなり不器用なほうですが、海苔巻きは楽しんでやってます☆
１００均で絶対売ってそうですよね。
新・ぐるめ流。さすらいさん、
結構きれいに巻けて満足でした☆
この韓国海苔巻きはやっぱりコチュジャンがあいますね～。
美味しいアイデアをありがとうございました。
巻き寿司作られないです？
ぜひぜひ試してみてください。
さすらいさん、器用そうなので、きれいに作られそうですが。。。
Ｔａｅ：
綺麗に巻けたでしょ☆
そうそう、韓国風はごま油と塩だけみたい。
コレはコレですっごく美味しかったよ。
サラダ巻きも美味しいよね、さっぱりしてて。
Ｔａｒｒａｇｏｎさん、
やっぱりたっぷりごま油がコツなんでしょうね。
私もどれぐらい入れるのが分からずこわごわやってましたが、もっと入れてやってもよかったかも。
全然くどくならないんですよね、胡麻油の風味がホント気に入ってしまいました。
Angelia:
Thanks! This was my first time to make the Korean version sushi rolls, but they turned out great! If you like sushi, you would probably like this, too.
Mick:
These taste very different from the Japanese rolls, but they are very good, too. I know what you mean, though. I can never give up Japanese rolls conpletely.
えいと＠さん、
嬉しいコメントありがとうございます！
今回はとっても綺麗に巻けて自分でも満足でした。
韓国の海苔巻き、そうそう、ごま油がたっぷり入るんですよね。
日本の酢飯とはまた全然違った味わいでした。
えいと＠さん、一度巻き寿司やってみてくださいよ～。
思っているより結構簡単だったりします。
私も不器用なほうですが、これはいつも楽しんでやってます☆
よよ
reikoさん、巻くの上手です～！！
具が真ん中にくるのは、結構難しい・・と、我が家の母達はブツブツ言っているんです。
しっかりと、巻かれてて、真ん中に具がキレイにきてます～☆
たまに、納豆巻きが食べたくなって、酢飯と、きざんだ納豆を作って巻くのですが、
納豆まきって、細巻きなので、
ご飯がチョットでも多いと、納豆はみ出ちゃうんです。笑
のりたま
私も韓国風海苔巻を作りたいと思いながら、
なかなかできず。。
reikoさんやっぱりすごいな～。
手に入る食材ですぐぱぱっとできてしまうのですもの。
コチュジャンは外せないですね＾＾
うーんおいしそう～。
PS：先日コメントを下さった「ゆずすこ」の件ですが、
福岡のお土産でいただいた「ゆず胡椒」+酢でできた、タバスコの容器ぐらいの液体なのです～。
junebug
こんにちは。
皆さん仰ってますが、本当にきれいに巻けていますね！
私なんかいつも具がはしっこのほうに。。（涙）。
本当はキムチも入れるんですか？それも美味しそうですね☆
でも我が家にも約１名キムチがダメな人が。。
（又一緒ですね！）
グラン・トリノ、やっと観ました。泣きました。。
クリント・イーストウッド、年を取る毎にいい味を出す役者さんですね。
yoko
ほんと、とってもキレイ！！
私は、未だ巻いた事自体ありません(汗)。
巻き寿司はレパートリーに無いのですが、そろそろ挑戦してみようかしら。
なにせ、アメリカ人の友達の方が、巻き寿司作って来てくれるくらいで、これは作れないと立場が無いわ、と思って(苦笑)。
↑私も、グラン・トリノ観ました！うん、観て良かったです。
reiko
よよさん、
巻くのほめていただいて嬉しいです！
実は巻き寿司、よく作っていた時期がありまして、その練習のおかげかな。
納豆巻きも美味しいですよね～。
はみ出してくるっていうの、なんだか分かります（笑）。
私も急に食べたくなってきました！
のりたまさん、
やっぱり韓国風海苔巻き、コチュジャンとあわせるのが美味しかったです。
巻き寿司の中に具と一緒に入れちゃってもいいかな、なんて考えているところです。
ゆずすこはそうなんですね～。
うんうん、美味しそうです☆
Ｊｕｎｅｂｕｇさん、
実は以前よく作っていた時代がありまして、巻き寿司結構作るの好きだったりします。
今回これを作るために、ちょっとリサーチしたら、キムチを入れている人が結構いたので、私も考えたんですよね。。。
やっぱりこぶたさんもダメなんですね。。。
グラン・トリノ、クリント・イーストウッドがホントいい味を出してますよね。
いい映画なのにあまり人気が出なかったのが残念です。
Ｙｏｋｏさん、
巻き寿司、ぜひ挑戦してみてください。
私は巻くのが結構好きなので作ること自体楽しんでしまってます。
私も友達によく寿司のことを聞かれたり、作ってと言われるので、プレッシャーがかかります（苦笑）。
アメリカ人の友達が作られる、というのがまたスゴイですよね。
グラン・トリノ、良い映画ですよね☆
olive
旅行から帰ってきて、久しぶりにreikoさんのところへお邪魔したら美味しそうなお料理がたくさん☆色々コメントしたいのですが（笑）とりあえずこの韓国風海苔巻きを選びました。
これ、向こうではキンパッとかキムパムと呼ばれているんですよ。
私もソウルで韓国のりを大量に買ってきたので、いつか作ろうと思っているんですけど（こういうことよくある。reikoさんの海老せんサンドもそうですよね＾＾）未だ作っていませんでした。キムチを入れたらもっとおいしそうだけど、入れなくても十分おいしいですよね。実際キムチが入ってないキンパッもたくさんありましたよ。
reiko
oliveさん、
キンパッとかキムパムと呼ばれるんですね、勉強になります☆
なんだか発音するのが楽しい料理ですよね（笑）。
韓国のりで作ったら、これまたもっと本格的な味になるんでしょうね～。
本場のものは全てキムチが入ると勝手に思い込んでましたがそういうわけでもないんですね。
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