Fried Rice Balls
Lunch August 9, 2009
Rice balls are a popular lunch option in Japan. We put various things inside the ball, such as fish, seafood, and vegetables, and they are usually wrapped with a sheet of dried seaweed. So, they make a pretty satisfying meal just by themselves. And they are easy to eat, and perfect when you have to be multitasking during your meal.
Now, fried rice balls are a bit different version of rice balls, but also quite popular. Many people like to make these at the end of an outdoor BBQ meal. You make rice balls just like regular ones but do not wrap them with seaweed sheet, brush some kind of sauce (usually soy-sauce based) on both sides, and fry or grill, which gives a nice crust and flavor.
For these particular fried rice balls, dried fish flakes and salt were mixed with cooked rice, and it was made into balls (well, triangle balls). I made two different kinds of sauce: gochujang(Korean chili pepper paste) and yuzu mustard. These sauces were brushed on both sides of the rice balls and they were cooked in a flying pan with lots of butter. And this is the best part. It smells soooo good when these are being cooked. I’m a strong believer that butter and soy sauce together make one of the greatest “east meets west” marriages in the culinary world!
kochijan sauce: soy sauce, honey, gochujang (Korean chili paste)
yuzu mustard sauce: soy sauce, honey, yuzu mustard
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焼きおにぎり二種（コチュジャン＆柚子とんからし）
昼食 ２００９年８月９日
焼きおにぎり、久々に作った～！
とにかく焼いている時のあの香ばしい匂いがたまらない。
それだけで満足してしまいそうになるぐらい（笑）。
今回は最近お気に入りのコチュジャンと柚子とんからしの二種。
おにぎりには塩と鰹節を混ぜて、たれを表面にぬったら、バターたっぷりのフライパンで焼いて出来上がり。
バターと醤油ってどうしてこんなに美味しいんだろう。
これぞ、East meets West (イースト・ミーツ・ウェスト)、だよね。
たれ： 醤油、蜂蜜、コチュジャン又は柚子とんからし
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11 thoughts on “Fried Rice Balls
焼きおにぎり二種（コチュジャン＆柚子とんからし）”
Mick
I’m going to have to make fried onigiri again, and make some sauce to brush on the outside. The last ones I made were nothing but rice, but after frying them in butter for a bit, they were still delicious. So is it やきおにぎり if I wanted to say it in 日本語?
Anyway, my biggest problem when I make onigiri is they come out HUGE because my hands are really big. It’s kind of hard to make small ones. Any tips?
えみ＠すみれ堂
う〜〜ん、香ばしい良い香りがしてきそう♪
ほっとする味ですよね。
キャンプで食べたいメニューですね☆
whitegoma
こんにちは！焼きおにぎりにコチュジャン＆ゆずとんがらしは驚き！
何も考えずにお醤油ダレを塗っていました。以前 お教室に来られる韓国人の方にコチュジャンの作り方 教わりました。また ブログに書きますね。
我が家のテーブルは以前はランチマットを使用していましたが、別のブログでランナーを使用しているのを拝見し、ランナーの方がいいかも？と 最近はランナーを使う事が多くなりました。正式にはどうなのかわからないけど・・
よよ
外はカリ☆中はしっとり～。
お醤油って、何でちょっと焦げると、香良い香りがするんでしょうね～！
バター醤油！！たまらないですね♪あと、味噌も大好きです～！！
reikoさんの、おにぎり。キレイな三角ですね△△△！！
我が家は、どうしても丸くなっちゃうんですよ(笑）
*小鳥。先月、コザクラインコという小鳥夫婦が2羽、我が家にやってきたのですが
(親戚が飼えなくなったので引き取りました)
写真で送った白い彼女、1週間くらい、元気をなくして、小鳥が肩まで落としてたんですよ。
会わせてはいないのですが、何か感じるものがあるんですね★
今は、負けじと暴れております。笑
apolomama
焼きおにぎり、最高ですね！
柚子もコチュジャンもご飯に合うし。
もう、焼いてる途中から、もういいかな？食べれるかな？
って何度もチェックしちゃいますよね～。
ご飯を雑穀ミックスにしてもおいしいですよ。
yoko
バターで焼けば、バター醤油！！
なるほど、そうか、そういわれるとそうですね！
香ばしい香りを想像したら、、、お腹が減ってきてしまいました（笑）。
ご飯に鰹節が入っているのも良いですね＾＾
ほんと、きれいな三角おにぎり☆
私が握ると、たいてい爆弾おにぎりになっちゃうんですよね〜＾＾；
えいと＠
こんにちは、えいと＠です。
おぉー！
reikoさんも焼きおにぎり、ついにデビューですな！
おいしいですよね〜〜〜。
BBQグリルで焼かれました？
旦那さま、気に入ってくださったかしら？
バター醤油ですかー！
おっし！
えいと＠も次回はバター醤油の焼きおにぎりを作ってみよう！
今まではずーっと「醤油＆みりん」の焼きおにぎりばっかりだったんです。
オーソドックスなのも もちろんGoodですよ〜。醤油の焼けるニオイ、大好き〜♪ ぽち
えいと＠
junebug
はぁ。。美味しそう。。バター醤油ですか！たまりません。
焼きおにぎりって、お醤油をまぶして焼いたりしますが（それも滅多に作らない！）、
コチュジャンや柚子とんがらし味、美味しそうだな~。
ＢＢＱで作ったら大人気間違いなしですね☆
柚子とんがらしも日本で買ってくるものリストにいれないと^^
Lapin
こんにちは
焼きおにぎりをバターで！なんて目からウロコです(оДо)
コチュジャンも大好きですしやってみます＾＾
柚子とんからしも食べてみたいですｗｗ
最近お土産でいただいた柚子わさび、に凝って？しまってなんにでも使ってます。
柚子ってさっぱりさせてくれるのでいいですよね～
実は「ジュリー＆ジュリア」を観に行ってきました！今帰ってきてご報告です＾＾
行ってよかったです！！ 女友達と一緒にって以前書きましたがあの映画はカップルにもいいかも。
絆が素敵に描かれていて。
「ブレッド＆バター」のくだり、ジュリアのとこでもジュリーのことでもうるる。。。
うるうるポイントたくさんでした＾＾ ＤＶＤになったらまた観ようと思います～
トントン
焼きおにぎり、いいなぁ～！(^_-)-☆
お腹が空いてきました。
私もチャレンジしてみようかな。
バターしょうゆ ってポテトチップスにあったけど
おいしいよね。(^^♪
Reiko
Mick:
Yes, you are right. やきおにぎり is exactly how you wanted to say it in Japanese. Well, if you want to make small ones, you might have to borrow Patrisha’s hands 🙂
えみ＠すみれ堂さん、
そうなんですよね、焼きおにぎり、ホントほっとする味です。
アウトドアーで食べると特に美味しいですよね、そうそう、キャンプとか最高ですよね～。
whitegomaさん、
コチュジャンって自分で作れる！んですね。
本場のコチュジャンの作り方、楽しみにしてます！
ランチマットもいいですが、ｗｈｉｔｅｇｏｍａさんみたいなランナーの使い方素敵だと思います。
特に二人の食卓だとぴったしですよね。
よよさん、
バター醤油、美味しいですよね。
そうそう、ミソとバターの組み合わせも好きです。
おにぎり、三角きれいに出来てます？嬉しいなあ。
うちの母はまるで機械で作るみたいに同じ大きさ、形で三角のおにぎりを作るんですよ。
丸っこいおにぎりも可愛いと思いますが☆
白い彼女、とっても素敵ですよね。
やっぱり新米？がやってきた、というの、感じているんでしょうね。
Ａｐｏｌｏｍａｍａさん、
焼きおにぎり美味しかったです～。
そうそう、焼いているのがもどかしいぐらいでした。
雑穀ミックスですか、そういえば日本で買ってきたものが確か戸棚の奥に。。。
ぜひやってみます。
Ｙｏｋｏさん、
バターと醤油、香ばしい匂いがたまりませんでした。
爆弾おにぎり！？、拝見したいです：）
えいと＠さん、
えいと＠さんのところでいつも美味しそうな焼きおにぎり見てましたからね～。
今回はグリルじゃなくって、キッチンでフライパンで焼きました。
次回はぜひグリルで焼きたいなあ、と思ってます。
これは一人ご飯だったんですよ。
夫も多分こういうの好きだと思いますが。。。
醤油の焼ける匂い、たまりませんよね。
ｊｕｎｅｂｕｇさん、
私は昔からバターで焼くのが焼きおにぎりだと思ってましたが、皆さんいろいろ作り方は違うのかもしれませんね～（苦笑）。
バター醤油、美味しいので、やめられませんが。
柚子とんからし、このブランドのものは通販のみの販売とのことなので、私は帰国前に母に注文してもらってました。
ＢＢＱ味もイケそうですね～。
Ｌａｐｉｎさん
焼きおにぎりをバターで。
えっ、私は昔から日本でもいつもバターで焼いてました！
柚子わさび、というのも美味しそうですね～。
おっしゃる通り、柚子のさっぱりした味、クセになりますよね。
映画、観にいかれたんですね。
そうなんですよね～、しっかりロマンティック映画ですよね、これ。
ブレッド＆バターのシーン、両方ともいいですよね～。
とんとんさん、
久しぶりの焼きおにぎり、美味しかったです☆
バターしょうゆ、いいですよね～、あの香ばしい匂いがたまりません（笑）。
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