Purple Potato Waffles
Breakfast, June 5, 2009
I found a small bag of purple sweet potato powder at a store in Japan, and thought it would be fun to experiment with this stuff in cooking and baking. This was called “Vegetable Fine Powder” and as the name suggests, the powder is very fine. I added a few table spoons of this purple-colored powder to my waffle recipe. It’s hard to see the color from the outside, but the inside was undoubtedly purple. I like being able to add beautiful colors to food with natural ingredients like this.
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むらさき芋ワッフル
朝食 ２００９年６月５日
イメージ的には、柔らかな薄いパープル色のハート型になるはずだったのに、紫色が濃くなりすぎ、しかも焼き色がしっかりついたので、イメージからは、かなり色的には変わったものになってしまった。。。
コレ、日本の東急ハンズで見つけた野菜ファインパウダー、むらさき芋、というのを小麦粉に少し入れてみただけ。
ワッフルは切ると、中はちゃんと紫色（下写真）。
味もほんのり、優しい芋の味がした。
野菜ファインパウダー、私が使ったのは、こちらの製品でした。
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11 thoughts on “Purple Potato Waffles
むらさき芋ワッフル”
Mick
neat – heart-shaped purple waffles. Of course the main thing for me is taste, and I’m sure they tasted great!
t-nana
かわいいワッフル!!
切るとパープルっていうのもいいんじゃない？
お野菜のパウダーなんてあるんですねー
これ、わんこのごはんに入れたらいいかも！
いいもの教えてもらっちゃったー！
アリガトデス！nanaより(^^)
kijimaki
ハート型、かわいい！
バレンタインデーとかにも活躍しそう。
ワッフルは、焼き色がちゃんとついているのが好みの私なので、これは、かなりそそられます〜。
テリーさん、露天風呂を翌日、リベンジできて良かったですね。（笑）そうですよね、字が読めないと、余計に何か「ダメ！」的な事が書かれているのでは、、と用心深い発想にいきがちですよね〜。
素敵な旅館！私も家族と行きたいです♪
トントン
紫芋のワッフル！(^_-)-☆
中は紫になってますね。
私もパンにお野菜パウダー入れて見ようかな！
きれいだし、健康的ですね。(^^♪
ミッキーさんのワッフル器。
しまいこんじゃってますが、たまには使おうかな？^^;
keiko
そうそう、野菜のお菓子ってパウダーを使うと簡単なのよね☆ 私も少し前に青汁パウダーが余ってて困ってて、シフォンケーキにしたことがあったっけ。。健康的なきれいな緑のケーキだったのを思い出しました～
このワッフルは型が可愛いわね。添えてあるオレンジ色のものは何かしら？？
yoyo
ハートが沢山♪
こんなワッフル焼き機、友人の新婚さんにあげたいです。
ハートを四つ合わせて、四葉のクローバーとか、私は遊んでしまいそう！笑
紫芋。この芋ようかんを食べた時は、真紫で見た目ビックリしたのですが、
味はとっても美味しいんですよね～♪
温泉の話。テリーさん、そんな事があったのですか～！
確かに私も、英語で注意っぽいのが書いてあって読めなかったら悩むかもです。
でも、翌朝に満喫しているテリーさん！さすがです！！
選べる浴衣♪いいですね～。reikoさんはどんな浴衣にしたのですか？？
セレンディピティ
かわいいワッフル♪ Valentine’s Dayの朝食みたい。
デミタスカップにメイプルシロップを入れる…というアイデアもすてきです。
たしかに一見したところ紫色には見えないけれど、逆に切ったときのサプライズが楽しめそうですね。
東京ファーム
かわいいハート型。
しかもむらさき芋なんてびっくりです。
ハンズ行けば売ってるんですね。
今度見てみます。
ワッフルメーカーほしいなあ。
のりたま
こんばんは♪
先日はこちらにコメントありがとうございました！
とてもうれしかったです☆
このワッフルメーカーってあんまり日本でみないタイプかも。かわいいです♪
ムラサキイモの味がするのですね＾＾
おいしそう～。
さっそく送料無料のセットを頼んじゃいました～。
マーブルのシフォンケーキを作ってみたいなぁと思って！
tarragon
うわ、すっごくかわいいワッフルですね。
これ、電気のやつですか？
それとも金型とか・・・
ムラサキ芋パウダーとか南瓜パウダーとか
便利なのが沢山ありますよね♪
Reiko
Mick:
Aren’t they pretty? 🙂
t-nanaさん、
ありがとうございます！
このハート型ワッフルメーカー、最近使ってなくって、久しぶりの登場でした。
野菜パウダー、お勧めです！
わんこのごはんにも良いと思いますよ。
ｎａｎａちゃんにも試して欲しいなあ☆
ｋｉｊｉｍａｋｉさん、
ハート型、確かにバレンタインデーに良いですよね～。
ワッフル、私も味的には焼き目がこれぐらいつくのが好きなのですが、色が出なくって、ちょっとがっかりしてしまいました。
そうなんです、実はあの露天風呂の話、書き忘れたのですが、あの開かなかったドアは横に開くスライド式でして。。。
温泉、楽しかったです。
家族と一緒にゆったり温泉、というの、いいですよね☆
トントンさん、
紫、中はちゃんと紫色になってるの、分かっていただけました？（良かった（笑））。
ミッキーさんのワッフル器、覚えてますよ。
ぜひぜひまたワッフル作ってみてください☆
Ｋｅｉｋｏ：
野菜パウダー、気に入ってしまったよ～。
添えてあるオレンジ色のもの？？？
シロップのこと？それとも、ちょろっと見えてるかりかりに焼いたベーコンのことかな？
ｙｏｙｏさん、
このワッフルメーカー、このハートが確か五つくっついた形で出来るのを、一つずつ切ってやるとこんな風にハート型になるんです。
お料理がお好きな新婚さんにはぴったりのギフトになるかもしれませんね。
紫芋ようかん、真紫色、っていうの、迫力がありそうですよね。
温泉、そうなんです、あんなことがありまして。
本文に、書き忘れてたのですが、あの開かなかったドアは実は横開きのドアだったこともあって。
浴衣、私は伝統的な藍色のものにしました☆
セレンディピティさん、
ワッフル、ハート型なので、確かにバレンタインズデーにいいかもしれませんね。
盛り付けにも目を留めていただいて嬉しいです☆
お皿にちょっとスペースが空いてしまったので、こんな風にカップをのせてシロップを入れてみました。
東京ファームさん、
ありがとうございます。
むらさき芋のパウダー、そうなんです、ハンズで見つけました。
ぜひ機会があったらお試しを。
東京ファームさんだったらどんな風に使われるのか楽しみです☆
ワッフルメーカー、結構使えますよ。
のりたまさん、
こんばんは☆
ワッフルメーカー、こういうのはあまりないでしょうか、日本には。
これは一度にこのハート型が５つついたもの（花形みたい？）が出来るのを、今回は一つ一つ切り離してみました。
野菜パウダーでケーキっていうの、いいですよね～。
作られたらまたぜひブログでご紹介ください☆
ｔａｒｒａｇｏｎさん、
ありがとうございます～。
ワッフルメーカー、電気のやつ？です（ホットプレートみたいに電気コードのついたやつ）。
なるほど、南瓜パウダーなんかも使えそうですよね～☆
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