Lavender Lemon Biscotti
Yes, I still enjoy baking biscotti.
I probably said this every time I talked about biscotti, but it’s just so easy and quick to make. I love it.
This time I made my biscotti with lavender and freeze dried lemon that I got for my tea bar.
This combination is absolutely lovely!
Serve with black tea.
100g all purpose flour
1 tablespoon finely ground freeze dried lemon
1 tablespoon finely ground dried lavender
50g sugar
a pinch of salt
1 egg
1 tablespoon canola oil
white chocolate, melted
1. Preheat the oven to 350F.
2. Mix all the ingredients except for white chocolate. Combine well using hands.
3. Form a long log. Place it on a baking pan lined with parchment paper. Bake in the oven for 20 minutes.
4. Remove from the oven. Let it cool. Slice. Bake for about 20 to 30 minutes at 300F.
5. When they are cool, drizzle melted white chocolate.
ラベンダーレモンビスコッティ
ビスコッティ作り、まだまだはまってます～。
もういろいろ作り過ぎて、写真も撮っているのですが、どれを紹介したかもう分からなくなってきたぐらい。。。
これはつい最近作ったもの。なので覚えてる。
最近我が家でマイブームのティーバー用に購入したラベンダーとフリーズドライレモンを活用して（ってちょっと変な日本語？）作ってみました。
すっごく気に入った組み合わせ。
沢山作ったので、残った分は冷凍しよう、と思っていたのに、結局全部食べ切ってしまいました。
ついつい夕食後のおやつにぴったしなんですよね～。
コレは紅茶のお供に最高でした。
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