Farmers Market Special II
ファーマーズマーケットスペシャルII

Farmers Market Brunch

Since I enjoyed preparing a meal using what I got from the farmers market last weekend, I decided to make a farmers market special again this week.

This weekend we got super sweet sugar peas, beautiful Chinese broccoli, extremely white and juicy sprouts, and very fragrant Thai basil.

So the main feature of this week’s farmers market special was stir-fry! I thought these vegetables were all great candidates for it.

So I fried them on a high heat for only a few minutes.

Everything was already edible (and delicious) raw, so I didn’t want to cook them too long.

This quick cooking method is for bringing the flavor out of the vegetables rather than making them tender.

So even after cooked all the vegetables were still nice and crunchy, and they tasted so fresh.

The stir-fry was served with red quinoa and a fried egg.

I also prepared sweet soy sauce for the stir-fry.

I was planning to use the pee wee eggs that I got from the farmers market last weekend, but the last four eggs left were already spoiled after a week. (to make this fried egg I used a regular egg I got from a grocery store.)

This is a lesson for me. Fresh things do not last long.

There is a phrase in Japan, “cherry blossoms are beautiful because they only last for a short period of time”.

I think you can say the same thing about food as well.

Farmers Market Special II Menu

– Quinoa with Thai basil
– Stir-fry with sugar peas, sprouts, Chinese broccoli, and green onion served with maple soy sauce (2 soy sauce: 1
pure maple syrup)
– fried egg

ファーマーズマーケットスペシャルII

先週末、ファーマーズマーケットで購入したものを使ってごはんを作ったのが、楽しかったので、

今週もやってみることにしました。

今回は、どちらかというとアジア系の野菜を手に入れたので、

スターフライ。

英語だと、スターフライ、とこじゃれた名前ですが、要は、野菜炒めです（笑）。

野菜はどれもほぼ生で食べられるものばかりなので、さっと火を通すだけにしました。

テリーのいとこが作ったメープルシロップと醤油を混ぜ合わせたものをさっと回しかけていただきました。

あとは、うちにあったキノアと、そして、目玉焼き。

目玉焼きは、先週末にファーマーズマーケットで購入したピーウィーエッグという小さ目の卵を使おうと思っていたのですが、

既に悪くなってました（悲）。。。

やっぱり自然なものは、悪くなるのも早いんですね。

分かってはいたものの、今回はいいレッスンになりました。

今回使った卵はスーパーで買ったものです。

アメリカ中西部での私たちの普段着二人暮らしの様子を、もう一つのブログAfter Hoursにて綴っています。

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