Bottomless Apple Pies
I was in a mood for an apple pie, but I didn’t want to make a whole regular sized pie. It’s one of the lessons I’ve learned. If we have sweets in our house, we’ll eat it. Sometimes we even eat them mindlessly. I like to eat a small amount of sweets once in a while, but I don’t want to have too much sitting around home. So I decided to make a few individual sized apple pies. Since I used these shallow dishes, it didn’t make sense to have crust both at the bottom and at the top. I loved these bottomless pies. It’s so easy and quick to make! I added lots of orange zest to the filling, which gave a nice refreshing citrus flavor.
Bottomless apple pie: apples, lemon juice, sugar, salt, flour, orange zest, cinnamon, frozen pie crust(I prefer Pillsbury’s)
Click here for recipe information.
底なしアップルパイ
甘いものは時々食べたくなるし、作りたくなるのですが、たくさん作りすぎるのが危険。
うちにあると、ついつい食べてしまうんですよね～。
で、最近は、たくさん作ったときは残りを職場にもっていくか、最初から少ししか作らない、というように決めてます。
先日アップルパイが食べたい気分だったのだけれど、丸々大きいサイズでは作りたくなかったので、一人用のミニサイズを数個作ることにしました。
浅い容器を使ったので、底とトップにクラストをつけるのもなんだなあ、ということで、底なしアップルパイに決定。
これ、簡単でおすすめ～！
スライスしたリンゴに、砂糖、塩、小麦粉、レモン汁、シナモン、おろしたオレンジ皮をまぶしたら、容器に入れて、上に市販のクラストをかぶせて穴をあけたらオーブンで焼くだけ。
クラストに穴をあけるついでにちょっとお遊び。
なにか粋なことを書こうと思ったのですが、落書きと同じで、なかなかアイデアって浮かばないものですね～（笑）。
で、ありきたりですが、名前を穴でぽちぽちと書いてみました。
ハート型も作ったのですが、これを見たテリー、バレンタイン？って。
今年はすぎちゃったけど、中をチョコレートにしたらバレンタインデーにチョコレートパイっていうのもいいかも。
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