Spaghetti Carbonara with Mentaiko
March 9, 2012
Mentaiko, or spicy cod roe, is often used as a popular spaghetti sauce in Japan. Here is the dish I created using the two of my favorite spaghetti ideas. Since it’s hard to find fresh mentaiko in the US, I used the pre-made mentaiko pasta sauce I had found at the Japanese grocery store.
Spaghetti Carbonara with Mentaiko: cooked spaghetti, egg yolks, heavy cream, mentaiko (spicy cod roe) pasta sauce, salt, dry seaweed, green onion
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明太カルボナーラ
２０１２年３月９日
カルボナーラも明太パスタも大好き。
で、欲張って両方あわせたパスタを作ってみた。
カルボナーラ特有の卵黄の濃厚さとあっさり明太子、好きなもの同士が合体して美味しさも２倍（笑）！
明太カルボナーラ：茹でたパスタ、バター、卵黄、生クリーム、市販の明太子パスタ用ソース、塩、海苔、小ねぎ
studio r、素敵なフードフォト満載！
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4 thoughts on “Spaghetti Carbonara with Mentaiko
明太カルボナーラ”
ちづる
卵プラスたまごのリッチなパスタ、絶対に美味しいはず♪
↓ワイルドライス入りとは面白い！マネーボール、私はブラピが出ていたから見たのですがいい映画でしたよね〜。
Reiko Reply:
March 12th, 2012 at 11:57 pm
ちづるさん、
確かに言われてみれば、卵Ｘ卵でしたね～。
そういうタイトルにすればよかったです（笑）。
マネーボール、よいですよね～。
全然期待せずに見たのでよけい楽しめました。
ブラピもよかったですが、脇役のジョナ君もいい味を出してたのにびっくりしました。
keiko
明太パスタもさることながら、このお皿がとてもキュート！だわ。土モノ？？和食器にも見えなくは無いんだけど、新しくゲットしたのん？
Reiko Reply:
March 17th, 2012 at 11:59 am
コメント返し、遅くなってごめん（っていうか、コメント自体がスパムとして見えないようになっていたの～）。
お皿にも注目してくれて嬉しい～！
そうそう、これ最近ゲットしたのよ。
確かポルトガル産のもの。
焼く前に、レースで柄をつけてあるような感じ。
なかなか良いでしょ～☆
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