Garlic Tomato Soup with Chicken and Acorn Squash
January 2, 20112
Here is the chicken soup I made last weekend. I make chicken soup a lot, but this time I decided to make it tomato based. Terry and I liked the variety of chunky vegetables in this soup.
Garlic Tomato Soup with Chicken and Acorn Squash: oil, garlic, onion, celery, carrots, green beans, acorn squash, chicken, canned tomato, sugar, bay leaf, paprika, crushed red pepper, salt, pepper
Click here for recipe information.
チキンと野菜たっぷりガーリックトマトスープ
2012年1月2日
先週末テリーがちょっと風邪気味だったので、作ったのがこのスープ。
風邪にはもちろんチキンスープ！
いつもと違って今回はトマトベースにしてみた。
チキンのほかにも具沢山、玉ねぎ、セロリ、にんじん、いんげん、どんぐりかぼちゃ入り。
きれいなオレンジ色（黄色）がどんぐりかぼちゃ。
この時期はいろいろな種類のかぼちゃを楽しめるのがいい。
ほんのりした甘さがほっとする美味しさなのよね～。
にんにくも効かせてね。
studio r、素敵なフードフォト満載！
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14 thoughts on “Garlic Tomato Soup with Chicken and Acorn Squash
チキンと野菜たっぷりガーリックトマトスープ”
YUKI
Reikoさん遅くなりましたが今年もどうぞよろしくお願いします
日本では今日は七草粥
私はまだ食べていませんが(笑)
お野菜たっぷりで七草粥では物なりないなぁ～って思う私に合いそうです
身体がたっぷり温まりそう♪
風邪気味のご主人様 お大事に！
今年の新年ランチボックスも素敵な彩りでしたね
特にパスタに使われた人参のカービングが目を引きました
easyfoodsmith
I love of meat or veggies in my soup. Your soup preparation is delicious. I am going to add tomatoes in my chicken soup when I make it next.
Monet
Oh I love how chunky this looks! I’m eager to spend the day relaxing and cooking…this might just have to happen too! I hope you have a wonderful weekend. Much love from Austin!
のこ
年始のご挨拶遅くなりました☆
風邪じゃなくても飲みたくなるスープですね。
風邪にはチキンスープ、私もやってみよう♪
旦那様の風邪も早く吹き飛びますように☆
見るのが専門になってしまってますが、
今年もよろしくお願いします。
Reiko in reply to YUKI
Yukiさん、
こちらこそ今年もどうぞよろしくお願いいたします。
日本では七草粥、でしたね～。
私にはやっぱりそちらが懐かしいです。
テリーにも温かいお言葉ありがとうございます。
今週に入ってすっかり良くなりました。
新年ランチボックスも見ていただいたのですね☆
人参カービング、YouTubeを見てやり方を知りました（笑）。
Reiko in reply to easyfoodsmith
Thank you!! Tomato based chicken soup became my favorite. I hope you’ll like it, too!
Reiko in reply to Monet
Thank you, Monet! I hope you are having a great weekend, too!
Reiko in reply to のこ
のこさん、
日本だと風邪を引いたら何を食べるのでしょう？
卵酒、とか昔は聞きましたが今でもあるのかな？
夫は今週になってすっかりよくなりました。
チキンスープのおかげだと勝手に思ってます（笑）。
こちらこそ今年もよろしくお願いいたします。
のこ
チキンスープ効果覿面ですね☆
う～ん、卵酒も葱を首に巻くのも、
やった事はないです。
でも、何を食べるかな…。
あっ、最近の我が家は、
生姜たっぷりな餡かけうどんが多いですね。
スープと同じで温まりますよ(^▽^)
creamat
かぼちゃの入ったスープもいいですね～！うちも今度やってみます。
風邪の時はこんなスープで体を温めたら、すぐ良くなっちゃいそうですよね。
私も渡米前に不規則な生活をしていて昨日喉が痛くなってしまったんですけど、こちらに着いてからスープとヨーグルトとビタミン剤とフラックスシードオイル採って寝ていたら翌日には治っちゃいましたo(^▽^)o
はやくテリーさん良くなるといいですね。
Sakura
アメリカでは、風邪にはチキンスープが定番ですね！
私も日本では「卵酒」と聞いていましたが、
実際には自分で作ったことありません。。。
こんなに彩り豊かで、見た目にも美しいスープなら、
ご主人のお風邪もあっという間に吹き飛んでしまいますね。
器もとってもステキ～♪
Reiko in reply to のこ
のこさん、
確かに、葱を首に巻く、というのもありましたね（笑）。
私も未体験です。
日本はやっぱり生姜たっぷり、というのが身体にききそうですよね～。
生姜たっぷり餡かけうどん、そうそう、ぽわ～っとあたたまりそうです！
蕎麦は常備しているのですが、うどんも今度買ってこようかしらん。
Reiko in reply to creamat
Creamatさん、
やっぱりスープの威力はスゴイ？！
ヨーグルトも身体によいですもんね。
Creamatさん、現在アメリカなんですね。
しっかり楽しんでくださいね☆
夫も回復しました～。
Reiko in reply to Sakura
Sakuraさん、
日本だと卵酒、といいますよね。
私も未体験です。
実際にやる人いるのかな？？？
器にも目をとめていただいて嬉しいです☆
花まる？柄がお気に入りです。
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