Christmas Lemon Cornmeal Cookies
December 11, 2011
It’s definitely getting cold here in Minnesota. But it has snowed only a few times this winter and there have not been too many days with freezing temperature like last year. I know some people are worried that we may not have a white Christmas this year, but I will be okay with non-white Christmas for a change. Snow would be pretty as a background for my beautiful Christmas trees, but I wouldn’t be exactly thrilled about the idea of shoveling snow on the Christmas morning…
Anyway, these are lemon cornmeal cookies I made last weekend. The cornmeal texture is quite interesting. I was planning to decorate them with lemon icing, but I still haven’t gotten to it; and there aren’t many left…
I used this recipe; I omitted raisins and added lemon zest.
Click here for recipe information.
クリスマスレモンコーンミールクッキー
2011年12月11日
今年はクリスマスツリーも二つ出したし少しずつクリスマス気分も盛り上がってきた、かな？
で、先週末は最近新しく買ったクッキー型を使ってクリスマスクッキー。
今回はレモンコーンミール味。
コーンミールのつぶつぶな歯ざわりが面白い。
アイシングでデコレーションをするつもりだったんだけれど、失敗するとナンなので（笑）、まずはアイシング前の写真をアップ。
アイシングはうまく出来たらアップするね～。
studio r、素敵なフードフォト満載！
クリスマス特集始まってます。
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8 thoughts on “Christmas Lemon Cornmeal Cookies
クリスマスレモンコーンミールクッキー”
YUKI
これだけでも十分ハッピー気分です
アイシング頑張ってねReikoさん！
Reiko
Yukiさん、
ありがとうございます～！
アイシング今夜頑張りました☆
やっこ
かわいい！
結んだリボンがとても素敵！クリスマス気分上昇します～
実は私も先日、クリスマス用にツリーの抜き型を一つ買ったんです。
クリスマスまでには焼きたいな～
アイシングで飾ったクッキー、是非、見せてくださいね。
sucre*
Reikoさん、こんにちは～♪
今年の冬は、暖かい方なのでしょうか～？
昨年は、確かアメリカやヨーロッパでは大雪でしたよね☆
オランダでは、ちょうどクリスマス辺りに大雪で、
スキポール空港では大混乱でした(^-^;
ホワイトクリスマスだといいですね(*^^*)
クッキー、可愛い♪
私もクリスマスっぽいクッキーを焼こうと予定していますが
あまりクッキー自体、焼かないので、
なかなか重い腰が上がらなくて(^-^;
リボンがけすると、さらにキュートですね*
easyfoodsmith
The cookies look awesome and all the shapes are so lovely. beautiful post 🙂
Reiko in reply to やっこ
やっこさん、
りぼんにも目をとめていただき嬉しいです☆
クリスマスのクッキー用抜き型、可愛いものたくさんありますよね。
やっこさんのクリスマスクッキーも楽しみにしてますね～。
アイシングのもの、近いうちにアップします。
Reiko in reply to sucre*
sucre*さん、
今年の冬はいつもに比べると温和な感じがします。
それでも日本に比べればかなり寒いのですけどね。。。
そうでしたね、昨年はとにかく寒かったですもんね。。。
ホワイトクリスマスになるか、ビミョーなところです、今年は。
クッキー、私も普段は特に焼かないのですが、この時期になると、型を使いたいがために（笑）焼いてます。
sucre*さんのクリスマスクッキー、ぜひ見てみたいです☆
Reiko in reply to easyfoodsmith
Thank you!!
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