Potato Croquettes with Corn and Edamame
December 10, 2011
Lots of corn and edamame were added to mashed potato and they were made into croquettes. Serve them when they are still hot just out of the oil. These are a perfect snack for anytime!
Click here for recipe information.
コーンと枝豆入り真ん丸コロッケ
2011年12月10日
使ってしまいたかったジャガイモがあったので、久々にコロッケを作った。
日本のパン粉を切らしていたので、今回はこちらでよく見かけるきめの細かいパン粉を使って。
表面がぱりっと揚がって、テリーにも好評。
中にはコーンと枝豆がた～っぷり。
何をつけても美味しいけど、やっぱりケチャップかな～。
ちなみに実家のコロッケは俵型が定番だったけれど、今回は真ん丸にしてみた。
真ん丸だとスナックとして食べやす～い。
studio r、素敵なフードフォト満載！
クリスマス特集続行中。パーティー、おもてなし、おうちデートの参考になりそうなアイデアがいっぱい！
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8 thoughts on “Potato Croquettes with Corn and Edamame
コーンと枝豆入り真ん丸コロッケ”
easyfoodsmith
Your posts are always irresistible and so beautifully shot. Well done!
よよ
串で刺してあるのが、なんだか可愛いです～！
この串、素敵ですね！
グリンピースではなく、枝豆というのが、良いですね。
真ん中にチーズとか入れてみたい☆←たこ焼きを想像?
確か、パン粉が細かい方が、カロリーも控えられるんですよね？
カリっとしてそうで、美味しいそう！！
私は明日は、キムチ鍋を作ろうと思ってます☆
Monet
Oh yum! The last photograph was especially tempting. Thank you for sharing…we’re getting ready to go to Colorado, and I’m glad I got a chance to stop by before we depart. Happy holidays and many blessings!
Reiko in reply to easyfoodsmith
Thank you!!
Reiko in reply to よよ
よよさん、
この串、気に入って買ったもののなかなか使えずにいて、今回ブログ初登場です～！
目にとめていただいて嬉しいです☆
確かに！チーズを入れても絶対美味しいでしょうね～。
（えっ？たこ焼きってチーズ入ってます？？）
キムチ鍋、いいですね～。
こちらは先ほどから雪が舞ってきたので、鍋食べたいです。。。
美味しそうっ☆
Reiko in reply to Monet
Thank you for visiting my blog and leaving the comment before your trip! Have a great time with your family. Happy holidays to you, too!
Jenny (VintageSugarc
I’m a potato freak, so to find something a recipe that’s a little different is a real joy. LOVE all your pics. They are wonderful. Looking forward to seeing more of your pics and recipes in 2012!!!
Reiko in reply to Jenny (VintageSugarc
Thank you, Jenny for your wonderful comment! I appreciate it!
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