Carrot Apple Ginger Soup
October 30, 2011
I love any vegetable soup, but particularly this type of soup made with pureed vegetable is probably my favorite. Carrot is the main star in this soup but you can also enjoy the subtle spiciness from the ginger and fresh sweetness from the apple.
Carrot apple ginger soup: salad oil, butter, ginger, garlic, onion, celery, carrot, apple, water, chicken base, bay leaf, thyme, brown sugar, salt, pepper
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生姜風味りんご人参スープ
２０１１年１０月３０日
大好きな野菜スープ。
たっぷり入れた野菜をがーっとピュレーして作るスープは体にもよさそうだよね。
主役は人参なんだけれど、そこに生姜とりんご風味が脇役として入ったもの。
生姜りんご人参スープ：バター、玉ねぎ、セロリ、人参、生姜、にんにく、りんご、水、チキンベース、ベイリーフ、タイム、ブラウンシュガー、塩、こしょう
studio r、素敵なフードフォト満載！
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12 thoughts on “Carrot Apple Ginger Soup
生姜風味りんご人参スープ”
Kate Runyan
The soup looks very good, and I’ll make it very soon. I love cozy, soups on a cold night.
ゆず
こんにちはぁ～
すごく美味しそう☆ 体がほっこり温まりすですね。
寒い日の朝食にピッタリ♪ 生姜のお陰で体がポカポカしそう！
このボウルも素敵ですね。色も渋くて好みですぅー
Reikoさん、先の話ですけど来年のFinal4、夫に同行する事にしましたぁー
New Orleansです！Reikoさんのブログ、参考にしまぁ～す☆
やっこ
生姜、寒い季節には温まりますね。
スープって色々な素材で作れるのですね。
人参のピューレ、カロチンが効きそう！油分が入っているから吸収もいいですよね。
ザックリとしたマットと枯葉、いい感じです。
よよ
じっくりコトコト煮込んだスープって感じで、おいしそ～！
人参スープって、ほんのり甘みがあって、生姜で体が温まりそうですね～！
こういう木のスプーンとか、お皿。とっても集めたいです！
１００円ショップにも売ってるのですが、長く使えるのかなぁ？と、躊躇してます(笑)
↓パン。モカ味なんて、魅力てきですね！！私もちぎりたい～！
creamat
ピュレしたスープもいいですね～！カボチャかなとおもったら、キャロットなんですね！美味しそうだな～
フルーツを入れてみるのも真似してみたいです。こちらでは、ハネデューメロンのスープとか（サワークリームと塩）、結構ぎょっとするフルーツスープも時々見かけるけれど、メインの野菜の引き立てやくにつかうなんて、かなりレベル高くて参考になります！！
keiko
この器、いいわね～＊＊
新しく買ったもの？ ちょっとすぼまった形が中身を冷まさせないようなイメージで、スープにぴったりね☆
Reiko in reply to Kate Runyan
Thank you, Kate!
Reiko in reply to ゆず
ゆずさん、
ボウルにも目をとめていただいて嬉しいです～☆
このボウル、なかなか使う機会がなかったのですが、最近になって少しずつうまく使えるようになってきたかな？
来年はNew Orleansなんですね～。
いいなあ～、美味しいものたくさん楽しんできてくださいね。
ミネソタのときは（いつあるのかな？）ぜひぜひ連絡してくださいね～。
Reiko in reply to やっこ
やっこさん、
スープって結構適当に作っても美味しくできるのが嬉しいところですよね～。
そうですそうです、カロチンがたっぷりなんですよね、人参って。
マットと枯葉にも目をとめていただいて嬉しいです☆
Reiko in reply to よよ
よよさん、
木のスプーン、なかなか使えますよ～。
１００円ショップにも売っているんですね。
うちのこの木のスプーン、２本買ったのですが、１本はキッチンの床（ウッドフロアー）に落としたら、欠けてしまいました～（泣）。
丁寧に使わないとダメですね、こういうのは。
モカパンにもコメントありがとうございます！
一個ずつちぎって食べるの楽しかったですよ～。
Reiko in reply to creamat
creamatさん、
そうですよね、色的にもかぼちゃみたいに見えますよね。
ははっ、こっちってスゴイ（意外？な）スープありますね～。
嬉しいコメントありがとうございます☆
Reiko in reply to keiko
Keiko
器にも目をとめてくれて嬉しいわ～☆
これ数年前に買ったものだったんだけれど、なかなかうまく使えなくって棚に眠っていたのよ～。
最近になって少しずつ使えるようになってきたかなあ。
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