Portabello and Gorgonzola Burger
Lunch September 5, 2011
I’m not a vegetarian, but I like good non-meat dishes. Portabello sandwich is one of my favorite vegetarian dishes. The portabello is thick and satisfying. The mushroom was marinated in a mixture of olive oil, balsamic vinegar, sugar, salt, and pepper for a few hours before grilling. The grill flavor is always a plus, too.
portabello and gorgonzola burger: marinated and grilled portabello mushroom, sauteed red onion, tomato slices, sprouts, herb mayo (mayo and chopped parsley), melted mozzarella and gorgonzola cheese, whole wheat mini buns
きのことブルーチーズのバーガー
昼食 2011年9月5日
一見普通のハンバーガーに見えるでしょ?
でもこれ、肉じゃなくって、ポータベロという大きなきのこ。
バルサミコ酢、砂糖、オリーブオイル、塩、こしょうを混ぜたマリネ液に数時間漬けた後グリルで焼いたもの。
モッツレラチーズと青カビチーズ(今回使ったのはゴルゴンゾーラチーズ)をパンにのせてとろ~っと溶けるまで温めたら、トマト、パセリ入りマヨ、グリルしたきのこ、ソテーした赤玉、スプラウツをはさんで出来上がり。
きのこが肉厚で味がしっかり染みているので、肉ナシでも満足感アリ。
毎日届く素敵な食写真、studio rでぜひご覧ください。
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10 thoughts on “Portabello and Gorgonzola Burger
きのことブルーチーズのバーガー”
Monet
We love portabella mushrooms too! This looks delicious…and I’m sure it tasted even better. Thanks for sharing, friend. I hope you are having a beauty and joy-filed day. Hugs from Austin!
Reiko Reply:
September 9th, 2011 at 8:08 pm
Monet:
Thank you for your comment! Have a great weekend!!
nokko
Reikoさん、こんばんわ☆
投票ありがとうございました^^
とっても嬉しかったです!
結果はどうであれ、皆さんのお気持ちがとっても
嬉しく、感謝しています♪
今日もとっても美味しそう!
ええ!最初はボリュームたっぷりのバーガーかと
思いましたが、キノコなのですね^^
これなら全部食べても胃にもたれず、いいですね^^
写真もとっても素敵です。
Reiko Reply:
September 9th, 2011 at 8:10 pm
Nokkoさん、
投票またしにいきますね~☆
ぜひ頑張っていただきたいです。
バーガー、そうなんです、これ大きなポータベロと呼ばれるきのこなんです。
おっしゃる通り見た目とちがって軽いので実はぺろっと二つぐらいいけてしまいます(笑)。
よよ
えぇぇぇ!?きのこなんですか!!!?
椎茸とかも、分厚くて大きいのがあるので、アメリカサイズなら、確かにこの大きさ納得ですね(笑)
本当に、見た目お肉ですね~!チーズのとろけ具合が、最高に美味しそう・・・
今朝の広告に、マクドナルドの月見バーガーのチラシが入ってました。
もう、お月見の季節ですね~☆
Reiko Reply:
September 9th, 2011 at 8:11 pm
よよさん、
そうなんです、これ、ポータベロと呼ばれるきのこなんですよ。
確かに椎茸も大きいものありますよね~。
マクドナルドの月見バーガー、というのはどういうのなんでしょう?
マクドナルドは日本用のメニューがあるんでしょうね。
お月見の季節ですね~☆
さすらい
おはようございます。
全然普通のバーガーには見えませんよ(笑)
このボリュームは凄いです。
でもお肉ではなくてきのこですか?
ボリュームがありますが意外にヘルシーなのかもしれませんね。
でもわたくしブルーチーズはちょっと苦手でございます^^v
Reiko Reply:
September 9th, 2011 at 8:12 pm
さすらいさん、
高さがあるので、ボリュームあるように見えるかな(笑)。
そうなんです、肉じゃなくってきのこなので軽く食べられてしまいますよ。
ブルーチーズは苦手でいらっしゃいますか、残念!
daisy
上のレモンクリームシューも、すごく美味しそうですが、こちらのきのこにすごく驚いて^^
文章を読むまで、てっきりお肉だと思っていました!
このブレンドでマリネされたきのこ、美味しそうですね。
ゴルゴンゾーラチーズも入ると、満足感もばっちり。
食べたいです~。
これは…手で持ってぱくり!と、いかれたのでしょうか♪
Reiko Reply:
September 10th, 2011 at 10:47 pm
Daisyさん、
見た目色からして肉に見えますよね(笑)。
ポータベロと呼ばれるきのこなのですが、肉厚なので食べ応えがあります。
バルサミコのマリネとゴルゴンゾーラの組み合わせがなかなか美味しいんですよ☆
これは手で持ってぱくりといきましたが、いろいろはみ出してくるので大変でした(笑)。
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