Egg Rice with Marinated Pollock Roe
Breakfast March 20
Marinated pollock roe (spicy fish eggs) or “mentaiko” is a delicacy in Japan. There is no way to find it here in Minnesota, but I can get a packaged “mentaiko” sauce at the Japanese grocery store. It’s great with white rice, pasta, tofu, potato, and many other things. For this blog post mentaiko sauce was served over egg rice, which is also one of my comfort foods.
Egg rice with marinated pollock roe: cooked rice, egg yolk, soy sauce, dashi(Japanese fish stock), marinated pollock roe sauce (“mentaiko” sauce package), green onion, roasted seaweed
Click here for recipe information.
明太子のせ卵かけご飯
２０１１年３月２０日
スパゲッティソース用として売っている明太子ソース、最近日本食料品店に行くとついつい買ってしまう。
ちょっと高めなんだけれど、日本人にはやっぱり懐かしい味。
これは明太子ソースを卵黄、醤油、（だし）で作った卵かけご飯にかけたもの。
私には超贅沢～なご飯！
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14 thoughts on “Egg Rice with Marinated Pollock Roe
明太子のせ卵かけご飯”
olive
海外で暮らしていると、卵かけごはんしかも明太子入りなんて悶絶するくらい嬉しいのでしょうね。
Reikoさんが喜んでいる姿が目に浮かんできます＾＾。
どん
TKGですね（笑）
大好きです！
アメリカの方も食べるのでしょうか？
ゆず
ご無沙汰しています。
パスタソースだからって何もパスタだけに使うって限りませんね！
柔軟な発想力は相変わらずのReikoさん、尊敬ーー！
卵黄っていうところがポイントですね☆ 美味しそう～
よよ
これは、スペシャル☆卵かけご飯じゃないですか！！おいしそ～！！
卵にダシが入ってるのが、素晴らしい･･･☆☆☆
温かいご飯に、混ぜて食べるだけなのに、美味しいですよね～！
そこにタ～プリの明太子なんて、贅沢です(笑)ちょうど色合いが春っぽいですね。
☆reikoさん、花粉症なんですね！私は、怪しいけど･･･多分違う！と思い続けてきました(笑)
でも、花粉症だったら、目とか鼻が相当つらいと思うから、やっぱり違うのかな～？？
花粉症には、ヨーグルトがいいらしいですよね！(･･･多分)
creamat
日本の味な一品ですね！こういうほっとする日本の味のもの、たべたくなりますよね。私も海外にいたときに、焼きそば(２食入りだったかな？)と紅生姜を目が飛び出るような値段で買いました(笑)でもそのときはどうしても紅生姜つきで食べたかったし、私にしかわからない贅沢！ってことで、紅生姜一瓶に７～８ドルかけた思い出があります。
主人の職場にミネアポリス出身の同僚君がいるんですけど、冬はすごく寒くて外でのスポーツとかあまりできないから、彼はとてもボーリングが上手です。彼の話によると南の地方の人より雪深い地域の人のほうがボーリング上手率高いんだ、って言ってました。そうなんでしょうか？！(笑) あと、ポートランド、札幌と同じくらいの緯度らしいんですけど、気候はカラッとした東京みたいな感じで雪とかめったに降らないんですよ～（＞＜）
えみ＠すみれ堂
Reikoさん、おはようございます！
これはめっちゃ贅沢な卵ごはんですね〜！
パスタソースをこんな風に使うなんて
さすがです！！
私も卵ごはん大好き！
最近は韓国海苔で食べるのが気に入っています。
Reiko in reply to olive
Oliveさん、
ハイ、嬉しくって悶絶状態でした（笑）。
こういう日本だと何でもないようなシンプルなご飯が一番美味しかったりするんですよね。。。
Reiko in reply to どん
どんさん、
なるほど、卵かけご飯、TKGですか。
おしゃれになったものですね。
夫にはこれは出しませんね～。
アメリカでは生卵が苦手な人、多いかもしれません。
Reiko in reply to ゆず
ゆずさん、
ご訪問ありがとうございます。
お声が聞けて嬉しいです☆
卵かけご飯、最近は贅沢ですが卵黄だけ使ってます。
生の卵白っていうのが私苦手なんですよ。
Reiko in reply to よよ
よよさん、
普通の卵かけご飯だけでも私にはスペシャルなので、これはダブルスペシャルとなりました（笑）。
卵かけご飯もダシを少し入れると美味しさが増すような気がするんですよね。
明太子のピンクと卵の黄色が確かに春らしさを出してくれますね～。
花粉症、数年前から急に始まりました。。。
最初は風邪だとばかり思ってたんですよ。
花粉症にはヨーグルト？？？初めて聞きました。
よよさんのコメントを見てすぐに今朝ヨーグルト食べましたよ、早速☆
Reiko in reply to creamat
Creamatさん、
ありますよね、どうしても日本のあの味が食べたい！というの。
私も焼きソバには紅生姜がどうしてもほしくって、高いんだけれど、一瓶いつも常備してます。
ミネアポリス出身の同僚さんがいらっしゃるのですね～。
そうなんですよ、冬は長いので、ウインタースポーツをやるのが冬を乗り切る一つの手なのですが、私は寒いスポーツはどれも苦手なので、なかなか難しいところです。。。
それで、ボーリング、っていうのはなんだか納得しないでもないような（笑）。
確かに限られた屋内エンターテイメント、ですもんね。。。
うちもそう言えば義両親はマイボールを持ってたりしますね～（笑）。
ポーランド、確かに北のほうですが、イメージ的にも厳しい冬、というイメージはないですもんね。
Reiko in reply to えみ＠すみれ堂
えみさん、
贅沢な卵ご飯となりました。
パスタソースなのですが、パスタだけに使うのはもったいなくって、ついついいろいろ使いまわしてます（笑）。
卵ごはん、美味しいですよね～。
時々ムショーに食べたくなります。
韓国海苔ですか。
ちょっと甘いんでしたっけ、韓国海苔って。
海苔たっぷりで食べるのも絶対美味しそうですよね☆
トントン
明太子パスタのソースと卵、醤油、出汁で食べるのは、考えつきませんでした。^^;
なるほど～！(^_-)-☆
間違いなく美味しいですネ。
私もやってみよっと！
Reiko in reply to トントン
トントンさん、
明太子パスタソース、美味しいですよね。
パスタももちろんですがご飯ともあいますよね。
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