Kimchi Mayo Shrimp Mini Bites
October 24, 2010
Last time I made Scallion Pancakes for breakfast, I also made several mini versions, too for a snack. Mix mayonnaise, kimchi (Korean spicy pickles; I just used the marinade), and sugar, and then coat shrimp with this spicy creamy sauce. Serve it with shredded chili pepper on top. Shredded chili pepper has been one of my recent favorites in the kitchen! This not only looks interesting but also tasteｓ wonderful; it adds perfect spiciness and saltiness.
Click here for recipe information.
キムチマヨ海老一口スナック
２０１０年１０月２４日
先日葱油餅を作った時に一口サイズも作ってこんなスナックにしてみた。
キムチマヨネーズであえた海老と糸唐辛子をのせて。
パーティーなんかの一口サイズスナックにぴったり。
糸唐辛子、最近とっても気に入っている。
ちょこっとのせるだけで何でもかっこよく見えてしまうのが嬉しい。
見た目だけじゃなくって味もなかなかだし。
葱油餅、実はちょっとはまってしまって、先週末にも第二弾として作っていた。
葱だけじゃなくっていろいろなものを入れたんだけれど、これがまた美味しくって。。。
こちらも近いうちに紹介する予定～。
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3 thoughts on “Kimchi Mayo Shrimp Mini Bites
キムチマヨ海老一口スナック”
Lori
Shredded chili pepper is new to me. Are you using dried or fresh? Do you use a microplane grater/shredder?
よよ
キムチマヨネーズ！？ものすごい気になりました(笑)
キムチの味がするのでしょうか？
ピリ辛なのでしょうか！？おいしそ～☆
海老マヨ大好きなのですが、こんなピンクの海老マヨは見たことないです！
糸唐辛子、確かに乗せるだけでオシャレさんですね～☆
葱油餅のバリエーションも楽しみにしてま～す！
Reiko
Lori:
This shredded chili pepper is dried. I bought this at United Noodles (Asian grocery store in Mpls). The one they had was in made in Korea, but it’s very popular in Japan, too.
よよさん、
キムチマヨネーズ、ごめんなさい、説明不足でしたね。。。
キムチのタレとマヨネーズ、砂糖を混ぜたものを使いました。
ちょっぴりピリ辛で少し甘いんです☆
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