California Brown Rice Bowl
カリフォルニアブラウンライス丼

California Brown Rice Bowl
Dinner September 7, 2010

It’s always fun to make a rice bowl. Just thinking about what I want to put on my rice excites me. A few nights ago I had a beautiful ripe avocado so I wanted to use it as a main ingredient for this rice bowl. Cucumber, sprouts, poached egg (which exploded and lost a bit of white in the microwave oven) were also selected. Since I was motivated to keep this dish healthy, I used brown rice instead of white rice. But then I wanted something to give a nice flavor, and I served it with gochujang meat sauce. Okay, it’s not that super healthy with the addition of the meat sauce, but it tasted great and very satisfying. And at the end, that matters the most.

Gochujang meat sauce: ground beef, ginger, gochujang, soy sauce, sugar, salt, pepper

Click here for recipe information.

カリフォルニアブラウンライス丼
夕食　２０１０年９月７日

大好きなアボカドをたっぷりのせたカリフォルニア丼。

他にはきゅうり、アルファルファ、ポーチドエッグ（電子レンジでプチ破裂して、白身が少しなくなった（悲））も。

ご飯も先日買ってきたばかりのブラウンライス。
なんとなくいつもの白米より身体に良いかな、と。

でも仕上げに、やっぱりちょっと濃い味のものが欲しくなって、コチュジャン味のミートソースを少しのせる。

どうしても純ベジタリアン料理にならないところがうちらしいかも（笑）。

コチュジャン味のミートソース：牛ひき肉、生姜、コチュジャン、醤油、砂糖、塩、こしょう

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