Cold Angel Hair Pasta Soup with Imitation Crab and Cucumber
Dinner August 2, 2010
Cold angel hair pasta was served with soy based soup and imitation crab cucumber salad.
Imitation crab and cucumber salad: crab imitation, cucumber slices, Japanese ume plum paste, sugar, vinegar, salt, Japanese basil (shiso)
Soy based soup: water, hondashi (Japanese fish base), soy sauce, sugar
Click here for recipe information.
梅風味カニカマときゅうりのせ冷たいエンジェルヘアーパスタスープ
夕食 ２０１０年８月２日
これまたもともとは素麺で作ろうと考えていたもの。
でも先日エンジェルヘアーパスタで代用したらなかなかいい感じだったので、今回もこのパスタを使用。
以前一度買ったカニカマが美味しくなかったので、敬遠していたのだけれど、今回買ってきたのはとっても美味しかったのでびっくり。
やっぱりブランドによってもカニカマってかなり質や味も違うものなのだなあ、と。
これまたず～っと前に日本食料品店で買ってあったハウスの梅しそチューブものを使って、ささっとカニカマときゅうりを梅風味にしたものをパスタとおつゆにのっけてみた。
さらに大葉をたっぷりと盛って。
梅風味カニカマときゅうり： カニカマ、きゅうり、しそ梅チューブ（Ｈｏｕｓｅ）、砂糖、酢、塩
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6 thoughts on “Cold Angel Hair Pasta Soup with Imitation Crab and Cucumber
梅風味カニカマときゅうりのせ冷たいエンジェルヘアーパスタスープ”
creamat
さっぱりしていて美味しそうですね～！
やっぱりこの麺、言われないとそうめんに見えます(笑)
アメリカだとカニカマにも当たりハズレがあるんですね。日本ではハズレってない？と思えるくらい、どのメーカーも同じような味だったと思いますが･･･。
カニカマ･･･って、なんか見ると自分も食べたくなります(笑)
ぽちっと応援！
どん
夏にぴったりですね～
それにしても、エンジェルヘアー･･･
メルヘンチックですね～（笑）
只今子供たちは夏休み中。
ついつい食卓には、
そうめん・冷麦・うどん・焼きそば･･･
どんだけ麺好きやねん!!って感じですね（笑）
よよ
私も昨日、そうめんでした～！トッピングは何も無しです(笑)
キュウリに、梅は最高ですね～☆
日本のカニカマは、裂いてあったり、本当に蟹の身みたいに太かったり、チーズに巻いてあったりもしますね。
最近、本物の蟹たべてないな～・・・と、しみじみしました(笑)
☆妹は、ﾎｰﾑｽﾃｲを楽しんでいるようです！
そういえば、お弁当箱って、習慣が無いのですよね(笑)
お昼は、ｽﾃｲ先のﾏｻﾞｰが、毎日ｻﾝﾄﾞｲｯﾁを作ってくれるみたいです。
Minnie
カニカマ～。
CA なんかも本当にピンキリですよ、美味しいものはCrab meat と外人は解らない位！
欧州もカニカマが「Healthy Boom 」なのでフランスやドイツ、北欧どの国でも当たり前の様に昨今はあるそうです。（確かに去年フランスとベルギー、デンマークでは確認しました）
その分、材料の「Surimi」の材料にする白身魚が各国で取り合いなのだそうです。（マグロの争奪戦並み）漁業産物のブローカーの友人に教えてもらいました。確かに、昔は日本人しか食べなかったけどいまやUS でも当たり前にありますものね。
Chef Dennis
what a delightful soup!! I never thought of making that cold but it sounds wonderful!
Reiko
creamatさん、
素麺に見えます？
細さ的にはかなり近いでしょうか。
色が真っ白な素麺に比べるとちょと黄色がかってるぐらいでしょうか。
カニカマ、普段は忘れているものなのですが、時々、ミョーに食べたくなるものの一つです（笑）。
日本は魚自体が美味しいので、カニカマもどのメーカーも均一に美味しく作られているのでしょうね～。
どんさん、
エンジェルヘアー、名前、確かにメルヘンチックですよね（笑）。
お子さんたち、夏休み、楽しんでらっしゃいますでしょうか。
お母さんはちょっと大変でしょうか（笑）。
私も子供の頃はお昼は麺ものばっかり食べてましたよ～。
さっと出来て美味しいですよね。
よよさん、
私も本物の蟹なんてず～っと食べてないです～(笑）。
カニカマ、久しぶりでしたが美味しかったです。
日本のカニカマは進んでますね～。
妹さん、ホームステイ楽しんでいらっしゃると聞いて嬉しいです。
私もず～っと昔にホームステイした先のこと今でもしっかり覚えてます。
他のホームステイ先のみんなはサンドイッチを持ってきていたのに、うちはなぜか夕食の残りの魚とかをタッパーに入れて持たされていたのを覚えてます（笑）。
Ｍｉｎｎｉｅさん、
ＣＡは魚全般、カニカマもやっぱり美味しいものありそうですよね～☆
ヨーロッパでもカニカマあるんですか。。。
それはちょっとびっくり。
ほら、フランスとかだとなんか馬鹿にされそうかなあ、なんてイメージがありましたから（笑）。
Ｓｕｒｉｍｉにする白身魚が取り合い、っていうの、なるほど～、っと思ってしまいました。
おっしゃる通り白身魚をすり身に加工して食べるのは数十年前までは多分日本ぐらいだったのでしょうけどね。
ちなみにちくわとかも急に時々食べたくなるものの一つです（笑）。
Chef Dennis:
Thank you! Cold pasta soup is one of my summertime favorite dishes!
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