Roasted Nuts with Rosemary
March 21, 2010
I saw these nuts on a Foodnetwork show called “The Best Thing I Ever Ate”, in which popular TV chefs share their favorite food they ate at restaurants, and these nuts were introduced by Giada De Laurentiis as her favorite bar food. Roasted nuts were mixed with melted butter, brown sugar, cayenne pepper, salt, and rosemary. Mines were made with almonds and walnuts, and they were heavenly good. They were sweet, spicy, and salty at the same time. And a touch of rosemary flavor…. Mmmm.
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ローズマリー風味ローストナッツ
2010年3月21日
先日テレビ（フードネットワークというチャンネル）を見ていたらこんなナッツをバーで出しているレストランを紹介していた。
美味しそうだったので、早速うちでも作ってみることに。
ナッツはローストしたら（私はアーモンドとくるみを使った）、溶かしたバターをさっと混ぜて、ブラウンシュガー、カイエンペッパー、塩、ローズマリーを混ぜたものをまぶして出来上がり。
超簡単！
甘くって、塩辛くって、スパイシー。
しかも、ローズマリー風味がまたたまらない！！
ローズマリー、こんな使い方もあったのね、とちょっと新しい発見。
レストランでは飲む人のスナック用に出しているみたいだったけれど、私はお酒ナシでかなり食べたなあ（笑）。
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9 thoughts on “Roasted Nuts with Rosemary
ローズマリー風味ローストナッツ”
creamat
フードネットワーク、私そのチャンネル大好き！主人がロスに出張に行く時、私もくっついていって、アパートでゴロゴロしながらフードネットワークを見まくるんです（笑）なつかしいなぁ。
このナッツも簡単ですごく美味しそうですね！
我が家のローズマリーは、子株のうちに沢山つかってハゲ頭になり現在療養中なんですけど（笑）、いつのまにか東京も春っぽくなって、ローズマリーもだいぶ枝が出てきました！
ワインのお供にこんど作ってみます～！
Reiko
Ｃｒｅａｍａｔさん、
フードネットワーク、いいですよね。
料理好きにはたまらないチャンネルです。
アメリカにはご主人、出張でちょくちょくいらっしゃるのでしょうか？
一緒に旅行できるのはいいですね～。
ローズマリー、うちのほうは冬の間は全滅。
最近ようやく少しずつ暖かくなってきたので、そろそろ子株を買ってこようかなあ、と思っているところです。
Ｃｒｅａｍａｔさんのローズマリー、また沢山葉をつけてくれるといいですね☆
ちづる
以前働いていたレストランでケイタリングをしたときに、ウォルナッツを使ってお砂糖の変わりにメープルシロップで煮たようなものを作ったことがあります。でも、もちろんローズマリーは入ってませんでした！！
「甘くって、塩辛くって、スパイシー」この味覚って後引くうまさですよね～！！！
Reiko
ちづるさん、
メープルシロップで煮るウォルナッツ、美味しいでしょうね～。
私もず～っと昔にホテルのキッチンで働いていた時に、こういう砂糖やスパイスをまぶしたナッツを作ってサラダにのせていたのを覚えてます。
甘くって、塩辛くって、スパイシー、後を引きすぎて困りました（笑）！
えいと＠
こんにちは、えいと＠です。
すごい！ Reikoさん、こんなスナックをパパッと作っちゃうんだ！
尊敬〜。
こういうのは「買ってくるもの」って相場が決まってました。えいと＠の中では。（笑）
こういうスナック、ちょっとあったらいいですよね。
えいと＠もお酒なしでパクパク食べちゃいそうですー。
でも、食べ過ぎ注意…でしょうかね？（笑） 応援☆
えいと＠
ゆず
ナッツ類、大好きなのでこの画像にはノックアウトですよぉ～
チョコレートもナッツ入りを真っ先にチョイスします。heavenly goodの一言でどれだけ美味しいかわかりますぅ～♪
ケーキやマフィンのトッピングに使うには勿体ないかしらん？！
意外にスクランブルエッグや目玉焼きとも相性いいかも☆
ワッフルやパンケーキにメープルシロップたっぷりと添えても美味しそう！
わぁ～想像がどんどん膨らみますぅ～
Reiko
えいと＠さん、
こういうの、売ってますよね～。
でもね、自分で作るの、と～っても簡単なんですよ！
自分で作ると好みで味も調節できますしね～。
そうなんです、こういうスナック、つい食べすぎます（笑）。
次回はお客さん用に作ってみようかなあ、なんて思ってます。
ゆずさん、
ナッツお好きでしたよね。
私もいつも小さい袋に入れて、車に常備してます。
通勤時間が結構あるので、そのときのスナック用に。
ナッツってほら、身体にも良い、って言いますしね。
ワッフルやパンケーキに添えるの、グッドアイデアだと思います！
うんうん、これに、メープルシロップをかけたら、たまりませんね～（笑）。
昔働いていたホテルではこういったナッツをサラダのトッピングにしてましたよ。
Mick
That really sounds tasty. I like honey roasted almonds, but I bet these nuts were 100 times better.
Reiko
Mick:
If you like honey roasted almonds, you should definitely try these rosemary nuts, too!
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