おいしそうなバーベキューサンドイッチができました～！
というのも、先日感謝祭に作ったロール、残った分があったので。
このパン、すっごくおいしくって、サンドイッチにしても正解でした。
パンがおいしいとサンドイッチのレベルも上がりますね～。
お肉はまたまたこちらの、まるっきりお肉、という玄米と大豆でできたもの。
味をつけて焼いたものに、さらにBBQソースを絡めました。
BBQサンドイッチといったら、クリーミーなコールスローをあわせるのが王道。
最近はマヨネーズを使わないコールスロー。
何を使うかというと、タヒ二という胡麻ペーストを主役にマヨ風に作ったドレッシングなんです。
もう３０年以上もマヨラーだと思ってましたが、私、実はこっちの偽？マヨのほうが好きだったりします。
材料は、タヒ二、酢、砂糖、マスタード、塩、こしょう、水。
ハンドブレンダーでが～っとして、キャベツに絡ませるだけ。
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チーズケーキは日本のベイクドチーズケーキが好き。
先日何人か呼んでパーティーをしたときに二種作りました。
一つは無難に？チョコレート味。
隠し味に少しコーヒー。
チョコレートもののお菓子を作るときは、少しコーヒーを隠し味に入れるのが好きです。
もう一つは抹茶味。
ちょっと抹茶を入れすぎたかな、と思いましたが、抹茶好きには、これぐらいしっかり味がついたぐらいがうんまい（笑）。
パーティー用ということで、小さめにカットして、大皿にどど～んと盛りました。
次の日は残った分で一人おやつ。
多めに作って冷凍しようと思ってましたが、冷凍するまでもなく、完食しました～。
参考にしたレシピはこちら。
ブレンダーに全部入れてが～っと混ぜたら焼くだけ、という簡単うれしいレシピです。
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大好きな餃子。
また作りました。
中身はこんなきれいな緑色。
枝豆が主役。
そしてキャベツもたっぷり。
今回もたくさん作りました。
もくもくと包むのが好き。
この象印のホットプレート、餃子のために買ったようなもの。
サイズもクオリティも満足。
少しの油できれいな焼き色がつくんですよ。
兵隊のように並べます。
火を通さないと食べられないものが入っていないので、あっという間に焼きあがります。
ちょっと驚いたのは、焼いたら、中の緑色が透けるように見えてきたこと。
テリーも私もいつものように食べすぎました。
餃子はつい、もう一個、もう一個、となりますね。
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またまた週末なのでお弁当で～す。
主役のあの人達の話をする前に（笑）、まずは、主菜のお話。
これ、お肉みたいに見えるでしょ。
でも、お肉じゃないんです。
もう何度か以前にも紹介してますが、まるっきりお肉というもの。
いわゆる偽肉ってあまり好きじゃないので避けているのですが、これは大豆と玄米からだけでできたという潔さ（？笑）が好き。
しかも食感がいいんですよ。
使ったのはフィレタイプ。
ミンチタイプも買いましたが、私はミンチタイプはイマイチ。
興味がある方はフィレ系をお勧めします。
やっぱり大豆・玄米の味が残るので、しっかり味付けするのがコツかな。
今回はこのまるっきりお肉の胡麻ショウガたれがけの他に、ローストペッパー・キャベツのサラダ、柿のレモンシロップ漬け、そして、グリーンピース。
そして忘れちゃいけないのが、パンダおにぎり～！！
こういうのが作れるキットを購入したものの、うまくできるか半信半疑。
こわごわ使ってみましたが、できました～。
顔作りはもうちょっと上達したいなあ、とは思うものの、初めてにしてはうまくできたでしょ（と、自画自賛（笑））。
一つだけ困るのは、どこからがぶりと食べたらいいのか（苦笑）。
頭からいくか、お尻からいくか。。。
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感謝祭の次の日は何を食べるか？
七面鳥の残りでサンドイッチ、というのが多いのですが、今年はうちでやらなかったので、七面鳥の残りはなし。
なのですが、家族で集まって食べた感謝祭のご飯、たくさんいろいろなものが残って、基本的には各自持ち寄ったものの残りはもってかえる、ということだったのですが、野菜スティックをもってきた義妹は持ち帰っても誰も野菜なんか食べない、というので、喜んでもらってきました。
ということで、我が家、今日は野菜たっぷりスープ！
もらってきた人参にカリフラワー、そして、うちにあった玉ねぎ、セロリ、白菜などなど、そして、レンズマメも少し入れて。
トマト味にしようかミルク味にしようか迷って、両方でいくことに。
いつもはトマトペーストを使うことが多いのですが、今回はサンドライトマトを使用。
先日初めて行ったイタリアンレストランで、意外なところでサンドライトマトが使われていたので、さっそくアイデアを拝借して。
私は今回スープ、ということで、ピュレーして使いました。
ミルクは豆乳。
ヴィーガンで、乳製品不使用ですが、とってもコクありのおいしいスープが出来上がりましたよ～。
今日も寒いし、ご飯はこういうのがいいね。
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今日はアメリカは感謝祭でした！
義兄夫婦のところに家族が集まりましたよ。
七面鳥とか、ハムとか、マッシュポテト、などなど、メインな料理は義姉が用意してくれたので、副菜を他のメンバーが持ち寄りました。
うちはサラダとパン（ロール）の役。
パンは今日焼きました。
初めて挑戦するレシピだったのですが、なかなかいい感じに焼きあがりましたよ。
今年も寒～い感謝祭となりました。
義兄のうちの裏庭の写真です。
キッチンアイランド、ところせましと料理が並びました～。
私のお皿。
山盛り～。
味見することもなく、もっていったパン。
外は少しぱりっとしていて中は柔らかく、とってもおいしかったです。ほっ。
バターをたっぷり塗ったら何でもおいしくなるのですけどね（笑）。
明日の金曜日はブラックフライデーと呼ばれ、どこのお店も、大セール、ショッピングの日であります。
オンラインではもうすでにセールが始まっているので、私も今夜はちょこっと？オンラインショッピングでもしようか、と思案中～。
ちょっと気になっているハンドバッグと靴があるのです。。。
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