今夜のスーパーボウル、今年は昨日作ったチリスープだけでいく予定だったのですが、

急きょ予定変更。

というのも、朝からテレビはスーパーボウルの話題でいっぱい（まあミネソタで行われることもあってですねえ）。

で、特に他に用事もなかったので、もう数品スナックを作ることにしました。

テリー、この週ずっと、スーパーボウルは何が食べたい？と聞いていた時は、別に～、

なんて言っていたくせに、今朝になったら、カリフラワーのバッファローウイングとかあったらいいよね、言うので、

作りましたよ～。　

今回は揚げずに、オーブンで焼きました。　

ソースも自分で作りましたが、すっごく美味しくできました。

もう数品、この後ポストする予定です。

良かったら、また見に来てくださ～い。

と言ってるところで、スーパーボウル始まりました～。

現在国歌がうたわれてるところ。　

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数か月前に作っていたもの。

たまたま写真を見つけました。　

中身は野菜たっぷり。　

そして、トマトソースとカシューナッツで作ったクリームも入ってます。　

オーブンに入る前の図ですねえ。　

そして出来上がり図。

　
ディップする用にもトマトソースを用意しました。

この週末日曜日は、アメリカの大大イベント、スーパーボウル。

フットボールの決勝戦。

日曜日までに他のアイデアが浮かばなかったら、これ、また作ろうかしらん。　

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久々に手作りべジバーガーです。

何もムズカシイものではなく、たくさん野菜があれば作れます。

野菜は切り刻んで。

炒めて。

水気を切った豆腐と混ぜて。

形作って焼いたところ。

セルクルを使ったので、綺麗に丸くできました。

べジバーガー今回中身は、にんにく、きのこ、枝豆、スイートポテトというオレンジ色のポテト、ケール、小ねぎ、そして、豆腐が主材料。

とっても美味しくできました。

次回の課題はもうちょっと（上下だけじゃなく周りも）かりっと焼きたい。

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お粥、最近たまたま耳にして、食べたくなりました。

日本食の好きな友達が、美味しいお粥を出すレストランがあるのよ、と聞いて。

ただ、お粥、外で食べると肉の出汁で作られている気配があるので、

自分で作ることに。　

でも、まずはトッピングの準備。

たまたまアジア食料品店で見つけた中国茄子が新鮮で安かったので購入。

油でしっかり炒めて、甘酸っぱ辛いたれに漬けました。
　

お粥も出来上がり～。　

お粥は一人ご飯となります。

テリーは、お粥（英語ではポリッジと呼ばれます）は囚人ご飯だと言って食べません。

茄子をのっけて。　

アツアツとろとろお粥、美味し～い。

これが囚人ご飯なんて贅沢ですよね（笑）。　

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