今年はバレンタインデー、週中なので、ちょっと早めに週末にお祝いすることにしました。
ちょっと調べて見つけたこのお店、タパスのお店。
私たちは初デートがタパスだったこともありますが、二人ともちょこちょこと少しずついろいろ試せるタパスレストラン大好き。
お店はこじんまりとしてます。
土曜日だったこともあって予約に空きがあったのは５時半。
入ったときは空きテーブルがありましたが、途中からいっぱいに。
人気のお店のようです。
バレンタインデーディナーとしてコース料理もありましたが、私たちはプラン通りメニューから気に入ったものだけ頼むことに。
イベリコ生ハムの盛り合わせ。
ホタテ。
エリンギ。
マンチェゴチーズの揚げたもの。
白身魚のロースト。
コーヒー。
スパニッシュフラン。
どれもとっても美味しくってまんぞくなディナーとなりました。
また絶対近いうちに訪れたいお店です。
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週末のお弁当作り、まだまだ続いてますよ～。
今回はこんにゃくステーキが主役。
こんにゃくは外国人にはムズカシイ食材。
最近は結構なんでも食べるテリーですが、さすがにこの食感はイマイチみたいでした。
私はこんにゃく大好き！
日本にいたときは特に進んで食べてたわけではありませんが、最近は好きですね～。
ただこんにゃくはまだアジア食料品店じゃないと買えないので、時々の楽しみです。
お弁当の中身は。。。
-こんにゃく甘辛ステーキ
-ごま春菊
-マスタードかぼちゃ
-柚子胡椒にんじん
今回もヴィーガン弁当です。
ヴィーガンって？
肉、肉加工品、魚、魚加工品、卵、乳製品を使いません。
なので、牛肉、鶏肉、豚肉、焼き魚なんかはもちろん、玉子焼きとか、ウインナーとか、ちくわとかもアウト。
最初はヴィーガン弁当なんてできるのか、と思ったものですが、できるものです（笑）。
個人的には、真っ赤なウインナーとかカニかまとかは苦手なので、それはいいんですけどね。
私的なこだわりは、本当に自分が食べたいものだけ入れる、という何ともシンプルなもの。
ということで、出来上がりはかなりの渋弁となるわけです～（笑）。
そして、こちらはワンプレートバージョン。
お弁当箱とワンプレート、どちらが好み？
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肉を入れないなら何を入れる？
というのはいつも自分に問う質問。
いろいろ好きな食材はあるのですが、主役に使うのが好きなのは、きのこ、カリフラワー、茄子、なんかでしょうか。
きのこの中でも、エリンギなんかは主役感ありありです。
カレーみたいな煮込む料理を作るの大好き。
少しずつ味見をしながら、これを少し、あれを少し、と味を調節していく過程が好きなんでしょうね、私。
今回はタイ風にレッドカレー。
ココナッツミルク入りです。
主役はエリンギ、カリフラワーの他に、Wheat Berries（ウィート・ベリー）というぷちぷちしたものを入れました。
これ、シカゴのレストランで初めて食べて以来気になっていたもの。
こういう豆とか雑穀とかっていうもの、好きなんですよね。。。
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昨夜はご近所さんを呼んで我が家で夕食。
みんないろいろ食べ物の好みも違うので、無難に？パスタにしました。
パスタ３種（ホームメードパスタと市販のもの２種）、ソース３種、ミートボール、チキン、野菜と、用意。
これだったら何かみんな好きなものが見つかるかな、と。
ホームメードパスタは数日前に作って冷凍。
これ二度目挑戦のレシピですが、今回も成功。
簡単で美味しい。
解凍せずに凍ったまま沸騰したお湯で茹でます。
パンも数日前に焼いてスライス、冷凍。
当日にガーリックトーストにしました。
ミートボール、ローストチキン、野菜ロースト。
ソースは、トマトソース、アルフレッドソース（クリームチーズソース）、バジルソースを用意。
ミニチーズツイストは食事前のスナック。
ワインのお供にね。
デザートには洋ナシアーモンドタルトを用意しました。
しっかり計画したつもりだったのに、直前にいろいろ起こるものです（苦笑）。
クリームチーズソース、温めてる最中に分離してきたり（ハンドブレンダーで治りました）、ミートボール、再度温めたつもりがしっかり温まってなかったり、などなど。。。
ついつい今日は一人で反省会。
ああすればよかったこうすればよかった、と思うこと多々。
まあこうやって失敗をしながら成長していくんですよね。
でも来てくれたお友達、ほんとにいい仲間で、楽しいひと時となりました。
８人でディナーテーブルを囲みました。
この長いテーブル、こういうときに大活躍です。
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先日職場で持ち寄りランチがあったときに、そこで刺激を受けてこんなのを自分でも作ってみたよ、と言いましたが、
実はそこで別なものにも興味をもちまして。。。
ラップサンドイッチだけどこんがり焼いたもの。
中身はてっきり肉だと思っていたら、キャベツがたっぷり。
とっても美味しくって自分でも作ってみることに。
レシピは完全に私オリジナルです。
私バージョン中身はキャベツの他に、マッシュルーム、そして、フライドオニオンをたっぷり。
パプリカ味をきかせたクリームソースを絡めました。
職場の彼女のは、ぴったりと包んでありましたが、私は皮が破れるのが怖くって、
二つ折りにして、つまようじで止めて焼きました。
すっごく美味しくできました。
しっかり中身に味がついているので、ソースを別に用意しなくっても、ぱくぱくイケます。
少し冷凍してみて、上手く解凍できるか試してみる予定。
忙しいときのランチにも、子供のおやつにも、大人の夜の小腹がすいたときにも、パーティーにも、と、いろいろ活躍しそう。
中身は好みでいろいろ変えれますしね。
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きのこ大好き人間です。
あの食感がダメ、ということできのこは食べない、という人がアメリカには結構いてびっくり。
私、きのこは毎食あってもいいぐらい（笑）。
最近は普通のスーパーでもいろいろな種類のきのこが売っていていろいろ試せるのがいいですね。
大抵一番お値段が高いのはなんと、〝SHITAKE（椎茸）”だったりします。
お気に入りはいろいろあるのですが、この日本製のブナピーもその一つ。
炒めるだけでも美味しいのですが、今回は天ぷらに。
ブナピー天ぷら、すっごく美味し～い！
お弁当の中身は。。。
ー ブナピー天ぷら
ー メープルかぼちゃ団子
ー 梅大根
ー ほうれん草のお浸し
ー 紫蘇おにぎり
これ、最近日本から購入したお弁当箱。
このいかにも和風なところにめろめろな私（笑）。
ただ深さがかなりあるので、詰めるのがちょっと手強いところ。
もうちょっと修行が必要です～。
ちなみにワンプレートなんかも作ってみました。
こういうのも楽しい。
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