イエーィ！
大成功！！！
ブログをいつも見ていただいている方はもうご存知かもしれませんが、幸せのパンケーキ風スフレパンケーキ、ひつこいぐらい何度も何度も挑戦してました。
どうしても思い描いたようなのができなくて、レシピ見なくても作れるほど実は作ってました（一日に二回挑戦したこともあり（苦笑））。
今回、とうとう１０点中１０点！！
もう自分であげちゃいます（笑）。
これ、テリーが出来をチェックしているところ？！
二人で、ああでもない、こうでもない、とやっていたので、もうチームプロジェクトみたいになってましたからねえ。
今回は、何をとっても◎。
高さ、形、柔らかさ、側面のスムーズさ、食感、すべて理想通りに出来上がりました。
お店で食べたことはありませんが、写真で見る限りでは、かなり近い出来上がりなのでは、と思います。
本当に名前通り？幸せ～！な朝になりました。
レシピはこちら。
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何度か前を通ったことはあったのですが、食事をしたのは今回はじめてでした。
ポーランドのお店だと思ってましたが、よく見ると、東欧デリカテッセン、と看板にはありました。
デリカテッセンとレストランが隣同士に入っています。
頼んだのは、いろいろなものが試せる一皿。
ロールキャベツと３種のソース、紫キャベツの煮込み、ソーセージ、ピエロギと呼ばれるラビオリみたいなもの（中身はジャガイモ・チーズバージョンとキャベツバージョン）。
これで１８ドル（焼く１８００円）。安い。
(レストランはカフェテリアスタイルです。）
レビューでかなりの量、とみていたので、二人でシェアすることにしました。
楽しみにしていたのは、ロールキャベツ。
ずっと食べてませんでした。
ここのは、美味しかったのは美味しかったのですが、母のロールキャベツがミョーに懐かしくなりましたねえ。
実は一番気に入ったのは、紫キャベツの煮込みでした。
私、これ、鍋いっぱい分ぐらい食べられそう（笑）。
夕食の後は、お隣のデリカテッセンをチェック。
専門はソーセージ。
ですね。
でも私たちのお目当てはこちら。
デザート。
いろいろ迷ったのですが、どうせなら他で見ないようなもの、ということで、私が選んだのが、この胡桃ケーキ。
ケーキそのものも美味しかったのですが、このバタークリームが美味！
こっちはテリーの。
ラズベリーチョコレートケーキ。
美味しかった、と言ってました。
近いうちにまた訪れたいお店です。
次回はサンドイッチを試したいなあ、なんて思ってます。
で、もちろん胡桃ケーキも。
こういう地元の人に何十年も愛されている、という伝統あるお店はやっぱりいいですね。
お店の人もとっても感じよかったです。
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豆腐が入ったハンバーグじゃくって、肉なしの豆腐主役のハンバーグで作ったバーガーです。
我が家では人気のランチ。
今回はバンズも自分で焼きました。
早く焼けないかな～、の図（↑）（笑）。
（なぜかいつもタグがTシャツから出てるし。）
やっぱりホームメードは美味しい。
今回は少し小さめに作ったもの。
このバンズ、先日作ったあんバターサンドにも使ったもの。
豆腐ハンバーグ。
作り方は、木綿豆腐（こちらでは、エクストラファーム（Extra Firm)という一番硬めの豆腐）を電子レンジでチンして、余分な水をとったら、コーンスターチを加えながらつぶしていきます。形ができるぐらいの硬さになったら塩こしょう。油で両面かりっとするまで焼く。というのが基本の基本。好みで、今回みたいに、ライマビーン（枝豆みたいな感じの豆）を荒く刻んだものやら、小ねぎやらを入れて。
そのままでも美味しいのですが、今回はスリラチャという辛いソースを少し加えた照り焼き風たれを絡めました。
野菜は、トマト、玉ねぎのスライス。
そして、紫蘇。
少し黄色っぽく見えるとろ～りとしたのは、甘めのマスタードソース。
こうやってテリーの手と比べると、ミニサイズなの、分かってもらえるかな？
テリー、昼食前に車の修理？をしていたので、こんな爪で、失礼しま～す。
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果物は大好きで、スムージーもアイデアとしては好きなのですが、冷たい飲み物は昔からあまり好きではなくって、ついつい敬遠してしまいがち。
で、そうだ、果物で温かいスープを作ろう、と。
出来たのは苺のスープです。
ちゃんと普通のスープみたいにトッピングも用意しました。
シナモンとカルダモンをきかせた少し甘めのクルトン。
こっちは、甘塩辛いカシューナッツ〝チーズ”。
スープは豆乳（アーモンドミルクでも美味しそう）と苺をハンドブレンダーでが～っと混ぜて作ります。
少し苺は形を残すのが好き。
甘さが足りないときは砂糖やメープルシロップを少し足します。
そして、食べるときに、↑のクルトンとカシュー”チーズ”をのせて、さらにメープルシロップをたらっとまわしかけたら、いっただきま～す。
朝食にぴったりですよ～。
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幸せのパンケーキ風パンケーキ、最近目指して頑張っております。
こちらが初挑戦したときの。
そして、こちらが最終版でした。
これができたときは、１０点中９点と書きましたが、実はまだまだ１０点にはかなり遠かったことを実感。
というのも、先週末また作ったときのがこちら（↑写真）。
かな～り理想に近づいてきましたよ～。
今回上達した理由は一つ。
混ぜた人が違う（笑）。
いつもたねを混ぜてるときに、テリー、それ混ぜすぎじゃない、と言っていたので、今回はボウルをはい、と渡して混ぜるのをやってもらいました。
やっぱり私と違って繊細？
断然高さ、食感に違いがでました。
ねっ、いい感じに高さが出たでしょ。
前よりもずっと柔らかくできたところも〇。
次回は、焼く温度を少し高めにしてみようと思ってます。
ハイ、さらに理想に近づくために、スフレパンケーキまだまだ続きますよ～。
レシピはもうおなじみ、こちら (日本語）を参考にしてます。
追記：成功版もぜひご覧くださいね。
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チリコンカーンと呼ばれるスパイスがきいたチリスープ。
アメリカでは人気スープの一つですねえ。
もともとは、豆とひき肉が主役ですが、我が家は肉なしバージョンが登場多しです。
いろいろスパイスをきかせるので、何を入れても美味しくできちゃう、というのが、私みたいにおおざっぱな人に向いている料理かもしれません（笑）。
で今回主役はかぼちゃと豆腐！
そのほかに、玉ねぎ、ブラックビーンなんかも入ってます。
かぼちゃのほのかな甘さがポイント高し！
いっぱい栄養が詰まったワンプレートならず、ワンボウルなご飯。
もりもりいただきま～す。
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