先日作ったにんじん蒸しパンがあまりに美味しくできたので、今回はキウイバージョン。
蒸す前は綺麗な緑色の生地だったのに、蒸したらこんな感じ。
一見キウイとはわからないかもしれませんが、ぷちぷちとした黒い種はちゃんと残ったでしょ（苦笑）。
今回も中はふんわり、しっとり、もちもち。
優しい甘さでホントいくつでも食べれてしまう美味しさなんです。
新しくテリーが注文しててくれたシリコンカップも来ました。
今回はシンプルな白。
やっぱりこういうのは、中身が引き立っていいです。
皆さんにとって素敵な一週間になりますように。
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公共放送ラジオである地元のMPR（ミネソタ・パブリック・ラジオ）はもう何年も聞いている大ファン。
車を運転し始めてすぐぐらいから聞いているのでもう１０年以上になります。
国内・国外ニュース、地元ニュース、トークショー、インタビュー、調査報道、エンターテイメント、ゲームショー、音楽などいろいろな番組がありますが、偏った見方をしない公平なニュース報道、奥の深い調査報道のクオリティが高いです。
ニュースなのかバラエティーなのかわからないような報道番組が最近多いなかでは、際立っているのではないかと思います。
また、硬めの報道の他にも興味深い番組もたくさんあって、週に一度地元の食べ物に関する話をする番組があるんですね。
で、先週はルバーブの話が出て、私、敏感に反応！
というのも、私、ルバーブ大好き人間、先週末たまたま義姉から庭で採れたというルバーブをゲット、そして、番組では、ルバーブをピクルスにする、という話をしているのが新鮮で。
ルバーブはスイーツに使われることが多く、生（ピクルス）で食べる、というのは初めて聞く話。
番組中に試食もされていたのですが、ぽりっぽりっという音がしてきて、これは絶対試してみたい～！、と。
で、まずはジャーを買いに行きました。
迷ったのですが、口の広いところとガラスに書かれたロゴが気に入ってこのKerrというブランドのものを購入。
材料をそろえます。
ジャーにぽんぽんと入れていきます。
マリネ液を注いだら完成。
このレシピ、面白いのはミントとチリペッパーが入るところ。
ミントの爽やかさ（英語では〝Cool”)とチリの辛い（英語では〝Hot”)組み合わせが甘酸っぱいルバーブにあうんです、
って、ラジオで言っていた通り、ほんとにあってました（笑）。
作って冷蔵庫に入れたら数時間で食べられます。
ちょっと変わったルバーブの食べ方、これはヒットでした。
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豆腐は、木綿と絹ごし、どっちが好み？
私は両方好きですが、作るものによって使い分けてます。
で、こういうサラダのときはやっぱり絹ごし。
こっちだと、ソフト、と呼ばれるもの。
週も真ん中を超えたので、冷蔵庫の野菜庫をチェック。
まだまだ消費しなくちゃ、という野菜がたくさんあったので、そんなときはサラダにして全部投入。
なかなか綺麗にできたでしょ。
自分的には、芸術は爆発だ～！、とでも叫びたいところ（苦笑）。
のってるのは、豆腐、アボカド、カリフラワー、ビーツ、ラディッシュ、にんじん、コルラビ、小ネギ。
わさびメープル醤油ドレッシングをあわせました。
そうなんです、とうとう近くのファーマーズマーケットも活気がでてきました。
日本帰国前に訪れたときは、売り手も数人だったのに、先週末はたっくさん。
野菜もたくさんでてきましたよ～。
このサラダもファーマーズマーケットで手に入れたコルラビ、ラディッシュ、ミントをのせていまーす。
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仕事に簡単にもっていけるようなもの、いつも新しいアイデアはないかと考えています。
で、そうだ、蒸しパンを作ってみよう、と思い立って。
あのしっとりとした食感、好きだったな、と。
とはいうものの、実は蒸し器って使ったことがありませんでした。
で、今回蒸し物初挑戦。
蒸しパンもいろいろありますが、スイーツ、というより、ご飯として食べたい、と思ったので、にんじん蒸しパンに決定。
人参の綺麗なオレンジ色が鮮やか！
すっごく美味しく出来上がって嬉しくって。
砂糖は控えめなのに、人参の自然な甘さがあって、優しい味、とでも表現したらよいでしょうか。
ぱかっと上が割れるのも理想だったので、蒸し器のふたを開けたときは歓声をあげたいぐらいでした（笑）。
実は今回初挑戦は蒸し器の他に、このシリコンカップ。
先日お惣菜パンを作ったとき、紙のカップにパンがくっついてしまって、その晩テリーがさっそくオンラインショップでオーダーしてくれたもの。
今回初めて使いましたが、蒸し器に使えるのも嬉しいし、しかも中身がするっととれて、やっぱりシリコンいいなあ、と。
ただ一つ気になるのが、このカラフルな色。
こういうところ、テリーも最近はわたしの好みがわかっていて、やっぱり色イマイチだった？、と聞いてくれて、またさらに今度は白色（または透明？写真だとちょっとわかりにくいのです）のシリコンカップをオーダーしてくれました。
シリコンカップもたくさん手に入りそうだし（笑）蒸しパンまた近いうちに作りますよ～。
ちょっと自分ブームになりそうです。
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やっぱり大好きカレーうどん。
どんな麺にあわせてもいいと思うのですが、やっぱりうどんがあうんですよね。
あのモチモチ食感とあの太さがポイントなんでしょうね。
カレーライス、といったら、玉ねぎと人参とジャガイモが定番ですが、カレーうどん、となると、ジャガイモはいらないかな、と思うのは私だけかな？
玉ねぎと人参、そして、今回はお揚げさんを投入。
すっごく美味しくできました。
夜に作ったら冷蔵庫で一晩寝かせました。
カレーはやっぱり次の日が美味しい。
お揚げさんがすっごく美味しい。
しっかりカレーが絡みます。
今回帰国中に京都を二泊で訪れました。
京都はもう１０年以上も前に初めて日本に夫を連れていったときに訪れて以来でした。
それ以来いろいろな場所に一緒に行きましたが、やっぱり京都好きな夫（私もですが）なんです。
前回主要な観光地をまわっていたこともあって、今回はのんびりと本当に好きなところだけ見ることができました。
今回は嵐山まで足を延ばしたのですが、ここが予想以上に二人とも気に入ってしまいました。
竹林は混む前に、朝早くに訪れる予定だったのに、寝坊して結局人込みに紛れましたが、やっぱり素敵でした。
そして、おやつにいただいたきなこがたっぷりまぶされた生わらび餅が絶品だったなあ。
嵐山のお土産屋さんで見つけたのがこのふきんたち。
伝統的でありながらモダンなデザインと抑えた色合いが気に入りました。
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今日は違うものを作る予定だったのですが、朝インスタグラムを開いたら、今日はアメリカはドーナツの日、ということを知りました。
だって、みんなドーナツの写真ばっかりでしたから。
で、私、急きょ予定を変更～。
買ったばかりのキッチンエイド。
またまた登場させました。
キッチンエンド、本当にいい仕事をしてくれます。
生地作りがぐんと楽しくなりました。
で、何を作ったかというと、抹茶ドーナツ！
抹茶生地のドーナツに、抹茶味のカスタードクリーム。
丸いのにはクリームが入れてありますが、さらにディップしたい人用に多めにクリームを作りました。
以前ドーナツを作ったときに、義母が、ドーナツは穴が開いてないとドーナツとはいえない、と言っていたのを思い出して、今回一応二つは穴のあるドーナツを作りました（苦笑）。
緑に緑。
悪くないです。
抹茶カスタードは、滑らかクリーミーで抹茶風味もしっかりありながら、くどすぎず、甘さもちょうどよくできました。
品のある味、とでもいったらよいでしょうか（自分で言っちゃう（笑））。
これまた日本の１００円ショップで手に入れた容器に入れてみました。
少し多めにできたので、近所の女の子におすそ分けしました。
ドーナツの日もあと３０分残すところ。
ぎりぎりセーフのアップとなりました（笑）。
皆さん、素敵な週末をお送りください。
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