これまたカタカナを使うはめになりました。
餃子でもなく、シュウマイでもない、こういうのは、なんと呼んだらいいのでしょうかねえ。
英語では、こういう皮で包んだものは一般にダンプリング、と呼ばれます。
今回中身は豆腐を主に、キャベツ、にんにく、生姜、とシンプルに。
もともとは餃子の皮を使って水餃子にしようと思っていたのですが、春巻き用の大きい皮が冷凍庫にあったのを思い出して、これを使ってみよ、と。
皮が大きいので、あっという間に包めちゃいます。
付け合わせも用意。
綺麗に包めました～。
茹でてる途中で中身が出てきたらどうしよう、とはらはらしましたが、そんな心配必要ありませんでした。
ちゃんとふち、くっついててくれるものですねえ。
たっぷりたれ（醤油、酢、胡麻油、メープルシロップ）、そして、小ねぎ、胡麻をかけて、いただきました。
テリーにも大好評。
二人とも餃子大好き人間なので、こういうのは絶対受けるのです。
良い週末を～。
インスタグラムもやってます。よかったらチェックしてみてくださいね。
↓ボタン押していただけるとランキングが上がって励みになります。Thank you!!
できるだけ避けるようにしているのですが、今回、カタカナだらけの名前になってしまいましたね。
パンプキンスパイス味の、マフィントップ。
マフィントップっていうのは、その名の通り、マフィンのぽこんと盛り上がった上の部分のところ。
サインフェルド、というアメリカの人気テレビ番組で、マフィンはこのトップの部分だけを売る、という話も出てきたほど（笑）。
この時期はやっぱりパンプキンスパイス味にしたくなります。
特にこれ、といったレシピを使わずに試行錯誤で作ったのですが、大満足の出来となりました。
このままこんな袋に入れておやつに配ってもいいですねえ。
でも、アイシングをするとさらに美味。
今回は、スパイスをきかせたコーヒー味のアイシング。
そして、仕上げにくるみを散らしました。
すっごく美味しい～！
マフィントップ、魅力は、外がかりっとしていて中はしっとり。
これがやっぱり美味しいです。
ハロウィーンですねえ。
火曜日ということで、我が家は今年は何もイベントなしです。
先週の土曜日にハロウィーンパーティーに招待されていたのですが、別の友達との夕食の予定があって残念ながらパス。
仮装するのは好きなので毎年楽しみにしていながら、なかなか上手くいかないものです（何事も計画をするのが遅いんですよねえ）。
ハッピーハロウィーン！
インスタグラムもやってます。よかったらチェックしてみてくださいね。
↓ボタン押していただけるとランキングが上がって励みになります。Thank you!!
アボカドトースト大好き人間です。
このままでも美味しいのですが、私はこの上にいろいろトッピングをのせるのが好きなので、
手で食べにくくなることがしばしばあります。
ということで、小さく切ったらサラダにして、フォークで食べてみたらどうかしらん、という発想からできたもの。
とっても美味しくできました。
テリーにも大好評で、ちょっとしゃれたレストランで出てきそう、とのこと（笑）。
このふきん、リネンの手触り、デザインが好きで購入しましたが、実は使える情報がたっぷり書かれたふきんでもあります。
アメリカは日本や他の国みたいに、メートル法を使わず、ヤード、ポンドを使う国。
ということで、レシピも、グラムじゃなくって、オンスやポンド、長さも、メーターやセンチメーターじゃなくって、インチ。
さらに、温度も、摂氏（C)じゃなくって華氏（F)、という感じ。
最初は戸惑いましたが最近はかなり慣れてきましたねえ。
このお話、まだまだ奥が深いので、また機会があるときにまた触れたいと思います。
素敵な日曜日になりますように。
インスタグラムもやってます。よかったらチェックしてみてくださいね。
↓ボタン押していただけるとランキングが上がって励みになります。Thank you!!
5年前に９５％植物性食生活に切りかえてから（現在は１００％）、ヴィーガンにする調理法をいろいろ学びました。
これは話には聞いていたものの、本当にできるのか、と半信半疑だったもの。
これ、ホイップクリームみたいに見えますが、ひよこ豆缶詰の汁をホイップしたものなんです。
少しクリームオブタータというものを入れてますが、スゴイ泡立ち。
砂糖で少し甘くして、今回ワッフルにのせてみました。
テリーには好評でしたが、私はちょっとがっかり。
というのも、実は生クリームみたいな出来上がりを期待していたのですが、実際は卵白を泡立てたメレンゲみたいなんです。
でかなり軽い。
テリーには次回ワッフルを作るときにもこれ作って、と言われましたが、それ以外の使い道も考えたいなあ、と思います。
この泡立ち自体はスゴイのですから。
ということで、私はいつものホームメードヴィーガンバターで。
バターの他に、ざくろ、トーストしたアーモンドスライスをふりかけ、そして、メープルシロップをたらしました。
ざくろのフレッシュな甘酸っぱさがよかったです～。
皆様、よい週末を。
インスタグラムもやってます。よかったらチェックしてみてくださいね。
↓ボタン押していただけるとランキングが上がって励みになります。Thank you!!
パスタ料理はよく作るのですが、ラザニア、となると特別なときにしか作りませんねえ。
というのも、行程が長めで手間がちょっとかかるから。
それがこの週末急にラザニアが食べたくなって材料を買いに行きました。
もちろんヴィーガンラザニア、となるとレストランで、というわけにいかないので、自分で作る羽目になります。
少し早い時間から準備をしたつもりでしたが、やっぱり思ったより時間がかかって、できたころには外は真っ暗。
ブログ用に写真が撮れず、次の日に撮りました。
ということで、数切れ夕食に食べた分がなくなってます（笑）。
ラザニアと言ったらこの段々、綺麗にできました。
食べる分だけ切り分けたら、お皿にのせて電子レンジで温めます。
正直ラザニアは次の日のほうが味がなじんで美味しいと思うのは私だけかな？
でも、まずは食卓の準備。
このレトロな感じのお皿はアンティークショップで数年前に購入。
色もデザインも好きなのですが、実はこの大きすぎず小さすぎないサイズが写真映えする秘訣でしょうか。
そしてこちらのコップは旅行中に夕食に出かけたレストランで実際に使っていたもの。
食事自体はイマイチでしたが、このコップが気に入って。
ラッキーなことに入口に小さなお土産屋さんが入っていてそこで売っていたのをゲット。
ガラスが真っすぐじゃなくってちょっといびつなところが気に入りました。
ラザニアは一応パスタなので、私は炭水化物は別にいらない、と思うのですが、テリーはパンと一緒に食べてました。
ご飯は何でもパンが欲しい、という人結構いますねえ。
先ほどのこのコップ、主にワインを飲むときに使ってます。
我が家では普段はこういうカジュアルなコップでワインを飲むこと多いですねえ。
いわゆるちゃんとしたワイングラスもあるのですが、あれは頭でっかちで足が長く細い、ということで、ひょっと倒してしまうイメージが頭に終始あって落ち着きません（笑）。
ソテーしたきのことほうれん草がたっぷり入ったラザニア、とっても美味しくできました。
今回は茹でなくっていいラザニアシートを使ったので、乾燥したままのシートを直接レイヤーにしてオーブンで焼けたので比較的楽にできたかな。
ただラザニア、すっごい量ができるので、二人家族には多いですねえ。
残りは冷凍だな。
インスタグラムもやってます。よかったらチェックしてみてくださいね。
↓ボタン押していただけるとランキングが上がって励みになります。Thank you!!
待ちに待った週末～。
特に予定はないのですけどね。
朝はパンケーキと決めてました。
コーヒー味をしっかりきかせたモカパンケーキです。
なかなかいい感じ。
シロップの色があら濃いわ、と思われた方もいるかもしれませんが、今回使ったのは、この塩キャラメル味メープルシロップ。
トレーダージョーズというお店で見つけて即買い。
これはテリーが見つけましたが、二人とも惹かれるものが似ています。
そしてやっぱり週末欲しいのはテリーの作るコールドブリューコーヒー。
とっても美味しい朝食でした。
いつものヴィーガンバター、胡桃、塩キャラメルメープルシロップです。
最近気に入ってるラテ（アーモンドミルク）。
昨日はなんと23度という暖かさ。
早めに仕事を切り上げて、お隣州ウィスコンシン州公園の一つ、Willow River State Parkへ紅葉と滝を見に行ってきました。
Tシャツでちょうどいい本当に気持ちのいい日。
こんな日が数か月続くと嬉しいのですが、絶対あり得ませ～ん。
インスタグラムもやってます。よかったらチェックしてみてくださいね。
↓ボタン押していただけるとランキングが上がって励みになります。Thank you!!
