金曜日に新しい友達カップルを招いて我が家でハッピーアワーをしました。

ハッピーアワー、よくお店でありますが、要するに、金曜日の早めの夕方（たいてい5時ぐらい）に集まって、お酒とおつまみを楽しむというもの。

当然ミネソタ、5時だともう暗くて写真を撮ることができないので、この写真は翌日残り物いくつかでブランチを作ったものを撮影しました。

初めて人を招いて料理を作ったときは、何もかも手作りせねば、と気負っていたこともありますが、最近は市販のものの助を借りることを覚えました。

近所のスーパーは、オリーブーバーがあって、いろいろな種類のオリーブをここで調達。

個人的にオリーブ結構好きです。
　

ただ市販のものではどうしてもダメ、というこだわりもあって、そんな一つは、フムス（ひよこ豆のディップ）。

これは絶対自分で作るほうが断然美味しいと思います。　

そして、こちらはブルスケッタ。

トマトとオリーブ、そして、バジル。

定番ですね～。

安定なおいしさ。　

そして、こちらは私のオリジナル。

コーン、ラディッシュ、ディル、マスタード、そして、カレー味のカシュークリームのせ。

どちらも美味しかったですが、こっちはちょっとユニークということで、テリーに特に好評でした。　

フムスがあるといくらでも野菜が食べられます。

我が家のフムスの隠し味は、実はちょっぴり入る砂糖。

甘くする、というより、ウマミですねえ。　

こうやって残り物でブランチすることで、冷蔵庫がすっきりしました。

おもてなし、今回本当に楽しい時間となりました。

ディナー、となると、ちょっと準備も大変でストレスになったりもしますが、ハッピーアワーは気軽にできるのがいいです。　

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