Pasta with Brusselｓ Sprouts and Italian Sausage
Dinner October 4, 2009
I was always interested in those cute little guys in the produce section at the grocery store. I’ve heard about them but I’ve never tried them because the stories I’ve heard were not usually very positive. It seems that brussels sprouts are often remembered by many people as an evil vegetable that they were told to eat but never found tasty… But I just couldn’t resist how adorable they looked, and I picked seven best looking ones and put them in a plastic bag and purchased them.
When I bought these, I knew exactly how I wanted to cook them. Roasting. I thought roasting would bring out the best flavor out of this rather solidly structured vegetable. And I was right. I cut them in half, placed them in a pan, sprinkled olive oil, salt, and pepper, and roasted them in the oven. They were absolutely delicious and I loved them! I could eat them one after another like a snack. I don’t know why I waited to try this vegetable this long. For dinner I added these roasted brussels sprouts to our pasta dish (pasta, Italian sausage (ground turkey in the picture; it’s a long story…), and tomato sauce). Unfortunately, my husband did not share the same excitement I felt about these little green guys…
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ロースト芽キャベツ入りパスタ
夕食 ２００９年１０月４日
芽キャベツ、スーパーでいつも横目で見ながら気になっていたものの、一度も買ったことがなかった。
見た目があまりに可愛いので、先日とうとう購入。
半分に切ったら、シンプルに、塩こしょう、オリーブオイルをかけて、オーブンでローストした。
自然な甘さがじゅわ～っと出て、これがとっても美味しい。
芽キャベツだから、キャベツみたいな味にもちろん似てはいるものの、もっと味がぎゅっと詰まった感じ。
これだけで、スナックとしてぱくぱくと食べれそう。
夕食には、イタリアンソーセージとトマトソースのパスタに入れてパルメジャンチーズをたっぷりかけて。
夫は、芽キャベツなんてこれまで食べたことがない、と言って一口試したものの、あまりコレはお口に召さなかったらしい（悲）。
ということで、ロースト芽キャベツ、残りは全て私が平らげさせていただきました（笑）。
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6 thoughts on “Pasta with Roasted Brussels Sprouts and Italian Sausage
ロースト芽キャベツ入りパスタ”
keiko
うんうん、小さい野菜って本当に可愛いわよね＊＊私も少し前に芽キャベツ買ってチャレンジした覚えがあるわ。芽キャベツとかペコロスとか、丸ごと食べてるって感があっていかにもマクロビオティック～ってワクワクするのよね◎
TERRYは駄目かぁ。。ちょっと残念。いつもながらパルメザンンの削れ具合がいい感じの写真ね＊＊＊
よよ
little green guys･･･
reikoさんの、この英語が可愛い･･･と思ってしまいました。。笑
芽キャベツって、食べた事無いかもしれません。
キャベツの赤ちゃんですよね？コロコロしてますね！
半分に切ると、芯の部分がしっかりと出来てますが、
芽キャベツはまだ、柔らかいのかな？？
私は、ブロッコリーとか、白菜とかの芯が好きなので、
これは、食べてみたい！！スーパーにあるのかな？？見た覚えが無いです。笑
キャベツのジューシーさと、ソースがよく絡まって、美味しそうです～！
terryさんにはあわなかったのは、残念ですね。
yoko
芽キャベツ、私も気になってしょうがないのだけど、まだ一度も挑戦した事がないんです。
私も、柔らかくできるのかとか心配で。
どうでしたか？？
ソースにパスタが良くからんでおいしそうです＾＾
apolomama
私も芽キャベツちょっと苦手かも・・・
でもそれは子供の頃の話だから
今だったら食べれるのかしら？？
こんな美味しそうな写真みたら試したくなるわ。。。
junebug
イタリアンソーセージも、芽キャベツも大好き☆
芽キャベツをローストしてから使う一手間がさすがですね。
家の主人も最初の頃は芽キャベツ嫌いでしたが、
（やっぱりテリーさんと似てますね＾＾）
最近は大好きで、自分で買ってくるまでになりましたよ。
あのちょっとした苦味が慣れるとクセになるのかな？
テリーさんもその内に好きになっちゃうかも（笑）。
Reiko
Keiko:
そうそう、丸ごと食べられるこういう野菜ってちょっと身体に良いことしてるみたいでわくわくするよね。
ペコロスって何？
テリーはダメみたい。。。
最近は野菜を食べるようになったけれど、これはちょっと野菜野菜しすぎてたかも。。。
パルメザン、良い感じ？嬉しいなあ☆
よよさん、
芽キャベツ、実は日本では私も食べたことないかも。
芯の部分、ローストするとちゃんと柔らかくなるんですよ。
で、気にすることなく丸ごと全部食べられちゃいます。
日本では普通のスーパーでも見つかるかな？
夫はちょっと苦手みたいでした。
Ｙｏｋｏさん、
とにかく野菜売り場大好き人間なので、いつも新しい野菜を探してます（笑）。
芽キャベツ、オーブンでローストしたら芯までしっかり柔らかくなりましたよ。
ａｐｏｌｏｍａｍａさん、
芽キャベツ、苦手な人結構多いようですよね。
アメリカでも子供のときに嫌いだった野菜に挙げられることが多いみたいです。。。
Ｊｕｎｅｂｕｇさん、
芽キャベツ、さっといためるだけだと芯の部分が硬いかも、という恐れもあって、ローストしてみましたが、甘さがぎゅっと詰まって美味しかったですよ。
ご主人、以前は嫌いだったのに、最近は食べられるようになったんですね。
う～ん、うちの夫はどうかなあ。
結構食べられる野菜が決まってて、なかなか広がっていかないんですよね。。。
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