Shrimp Cracker Sandwich with Egg and Bacon
Snack September 7, 2009
While we were in Ohsu, Nagoya, Japan several months ago, I found a vendor that was selling a bit unusual fair food: Shrimp cracker sandwich with egg and bacon. A fried egg, a few strips of crispy bacon, Japanese savory sauce (called Okonomiyaki sauce), and mayonnaise were sandwiched in two shrimp crackers. I bought some shrimp crackers while we were still in Japan and brought them home. Today I decided to make something similar to what we had there. I added a few more things, such as avocado, fried onion, green onion, and fish flakes, in addition to egg, bacon, Japanese savory sauce, and mayonnaise.
Ingredients: shrimp crackers(ebi-senbei), fried bacon, fried egg, sliced avocado, fish flakes, fried onion, chopped green onion, Okonomiyaki sauce(Japanese savory pancake sauce), mayonnaise
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卵入り海老せんサンド
2009年9月7日
今年春に帰国した時に、久々に名古屋大須へ出かけた。
大須観音の辺りの商店街はレトロな雰囲気が漂い、しかもヒップでおしゃれな店も沢山あって、時々出かけると楽しい。
夫は電化製品やら古いオーディオの店なんかを興味深そうにのぞいていたし。
大須商店街を二人でぶらぶら歩いていたら、ある屋台でちょっと変わったものを目にして、早速お買い上げ。
少し前になるので、記憶がちょっと怪しいんだけれど（苦笑）、確か、目玉焼きとベーコン、天かす（多分）、お好み焼きソース、マヨネーズを海老せんべいではさんだもの。
マヨネーズとお好み焼きソースが混ざってかなりジャンクな味なんだけれどこれが美味しくって、アメリカ帰国直前になって海老せんべいを買いこちらに戻ってきた。
やろうやろう、と思いつつ日々は過ぎ（苦笑）、今日急に思い立って作ってみた。
私バージョンはちょっと欲張りに、目玉焼き、ベーコンの他に、アボカド、フライドオニオン、小ねぎ、鰹節なんかを入れて。
ソースはもちろん、マヨネーズとおたふくソースをたっぷり。
あのお兄ちゃん、まだあそこでやっているかなあ。
ちなみに、大須のお兄ちゃんのは、海老せんべいがもっと大きく、出来上がりはぺちゃっとした感じ（具がこんなにたくさんじゃないからね）。
（ちなみに向かいの屋台で売っていた大サイズ焼き鳥もお勧めの美味しさ（笑）。）
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15 thoughts on “Shrimp Cracker Sandwich with Egg and Bacon
卵入り海老せんサンド”
apolomama
おう？これは知らない食べ物だ。
海老のみりん焼きでお好みサンド？？
さすが、名古屋・・・凄い組み合わせ。
でも、ぱりぱり食感でおいしいだろうなぁ・・・
では、応援ポチ！
ゆず
うわぁ～ かなりの大口を開けないと食べられないですねぇ！
何なに？！ アボカドまで入ってるぅ？！ 美味しそう☆
お好み焼きソースって不思議と色々なものと相性ばっちりですよね。
うちも先週お祭りの屋台で何年振りかでお好み焼きを買いました。
日本のジャンクフードの王様かしらね♪
Lapin
わわっ うっかりしていたらたくさんpostがあって楽しく拝見いたしました♪
今さらですがローズマリーｘメープル ありがとうございました☆
えびせん、、、食べたくなりました～
あの口に入れると舌にくっつく感じがすきです。。。（くっつきませんか？？）
私は広島出身なのでお好みソース（と言うんでしょうか？）は必ずうちにありまーす。
えびせんもですが、お好み焼きが食べたくなりました。
広島風の＾＾ｑ
よよ
えびせんべい。駄菓子コーナーで、ソースせんべいってやつで、
えびせんとソースがミニセットで売ってるのは見ますが、
こうやって、何かを挟んでるのは、私の地域お祭りでもみないですね～！
reikoさんのは、本当！超豪華版です！！
小学生時代、わたしは何もつけず、そのままバリバリと食べつくしていました。笑
しかも、小判型の顔より大きなえびせんだった記憶があります。。
そういえば、今はあまり見なくなりました～。。需要がないのかな。
ベビースターラーメンとか、きなこ棒とか、さくら大根とか、おいしかったな～☆
lululu
shrimp cracker is one of my childhood food!
I love how you serve it with the fillings!
love your blog!
えみ＠すみれ堂
おおぉぉ〜〜！！って、思わず歓声（雄叫び？？）を上げて
しまいました☆
懐かしの味をこんなにおしゃれにしちゃうなんて、
さすがreikoさん！！
新聞に包むっていうのが縁日気分でいいですね☆
関西はたこせんって言って、こういうおせんべいの
顔より大きいのに、ソースと天かす、マヨネーズ、
青のりなんかをトッピングして食べます。
くじ引きして、当たりだとたくさん貰える、という
システムだったと思います。
今はそう言う駄菓子屋さん無くなってしまって
寂しいです。
Nikki
Oh, that looks so good!!!
junebug
アボカドにフライドオニオン、とてもグッドアイディア！
おたふくソースとマヨネーズは時々無性に恋しくなる味ですよね。
私も食べたくなっちゃったぁ。。！
これはおやつかなあ、それともランチ。。？
朝ご飯だったりして（笑）。
tarragon
こんばんは。
うわーーーー、たこせんみたい！！
これは絶対おいしいですね。
やられました。
しかもおつまみにもおやつにもなっちゃいそう＾＾
yoko
あら？あらら？？？
reikoさん、もしかして名古屋ご出身ですか？？
未だ人生の大半は名古屋で過ごしているという私にとっては、なんだかうれしい響きです(笑)。
一時期上前津近辺のオフィスで働いていた事もあり、大須観音のアーケード商店街が懐かしい！！
結構お洒落なお店やカフェもありますよね＾＾
私はもっと質素な(笑)ほぼ目玉焼きだけが挟んである、たませんをよく食べました(笑)。
のりたま
おはようございます！
ええ～これはすごい！
えびせんって単体で食べるものかと思っていました～。
この食べ方は関東ではあまりしないものですね。
アボカドもいれちゃうのは、reikoさんのアレンジですね＾＾
トントン
なるほど！えびせんは、サンドしても使えるんですね～！(^^♪
たま～に、このえびせん食べたくなります。
最近、コンビニでも駄菓子コーナーに置いてありますね。(^^ゞ
本場の物は、きっとお味が違いますね。(^_-)-☆
reiko
apolomamaさん、
やっぱりどこにでもあるものじゃないんですね。
私も実は今回初めてこんなものは見つけました（笑）。
おっしゃる通りぱりぱりで美味しかったです☆
ゆずさん、
そうなんです、欲張って具沢山にしたものだから、大口で食べましたよ（笑）。
屋台で買うお好み焼きって美味しいですよね～。
うんうん、ジャンクフードの王様と言っても良いかもしれませんね～。
Ｌａｐｉｎさん、
えびせん、舌にくっつきます（笑）！
広島出身でいらっしゃるんですね～。
私も人生の最初の一年は広島で過ごしたんですよ。
広島って美味しいもの沢山ありそうですよね。
でもやっぱりお好み焼きが有名ですよね。
広島風のお好み焼きってどんなんでしょう、気になります～！
よよさん、
やっぱりこういうのどこにでもある屋台フードではないんですね。
うちのはちょっと具沢山にしてみました。
美味しかったです～。
おせんべいは何もつけなくってもそれだけでバリバリと食べても十分に美味しいんですけどね～。
ベビースターラーメン、大好きなスナックの一つです☆、美味しいですよね～。
きなこ棒は名前は覚えているものの形が想像できない。。。
さくら大根は初耳です！
LULULU:
Thank you for the kind comment! I grew up eating shrimp crackers as a snack, too!
えみ＠すみれ堂さん、
具沢山な上にソースをかけすぎたこともあって、こうやって新聞に包むしかなかったんですよ～（笑）。
ちょっと縁日気分になりましたよね☆
そうなんですね～、関西ではたこせんなるものがあるんですね。
青海苔なんかも絶対美味しそう！
駄菓子屋さん、少なくなってきてますよね。。。
Ｎｉｋｋｉ：
Ｔｈａｎｋｓ！ Ｉ ｔｈｉｎｋ ｙｏｕ’ｌｌ ｌｉｋｅ ｔｈｅｓｅ！
ｊｕｎｅｂｕｇさん、
おたふくソースとマヨネーズ、恋しくなる味ですよね。。。
これは実は私のランチでした（笑）。
ｔａｒｒａｇｏｎさん、
やっぱりｔａｒｒａｇｏｎさんもたこせんなるものをご存知だったんですね～。
コレ、美味しかったです！
ちょっとくせになりそうな味かも☆
おやつにもいいですよね。
Ｙｏｋｏさん、
Ｙｏｋｏさんは名古屋出身でいらっしゃるんですね。
私は名古屋北郊外なので、愛知出身と言ってますが、学校や仕事で名古屋に通ってました。
大須観音のアーケード、楽しいですよね。
そうそう、おしゃれなカフェやお店もたくさんあって。
お昼は洋食食堂みたいなところで確かハンバーグをいただきました。
大須で食べたのは目玉焼きが主のぺらっとしたものだったので、あれはたませんと呼ばれるものなのかもしれませんね。
私は初体験で、あの味にかなり感動してしまいました（笑）。
のりたまさん、
ね、私も単体で食べるものだとず～っと思ってましたよ。
関東ではあまり無い食べ方なんですね～。
アボカドは思いつきで入れちゃいましたが、フレッシュさが加わって美味しかったです。
トントンさん、
そうそう、えびせん、たま～に食べたくなる味ですよね。
コンビニに駄菓子コーナーがあるんですね～（ベビースターラーメンとかもそこに置いてあるんでしょうか？）。
Gina
YUM! That sandwich looks great!
Reiko
Gina:
Thanks! It was tasty.
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