Curry Carbonara with Salmon
Lunch September 4, 2009
I know, you are not supposed to mix seafood with cheese. Well, this was an experiment, and I have to say I liked this dish. To add the curry flavor I mixed a little curry powder in the cheese/egg yolk/cream mixture.
Curry Carbonara with Salmon: Fettucini, bacon, garlic, salmon, egg yolk, Parmesan cheese, heavy cream, curry powder, salt, pepper, parsley
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サーモン入りカレー風味カルボナーラ
昼食 2009年9月4日
シーフードとチーズはあわせるものじゃない、とよく言われる。
だから今回はルール違反ね（笑）。
個人的には悪くないと思うんだけれどなあ。
今回はパルメジャンチーズを使ったカルボナーラ。
クリーミーなソースはほのかなカレー風味。
仕上げにパセリを散らして。
サーモン入りカレー風味カルボナーラ： フェットチーニ（少し幅広のパスタ）、ベーコン、にんにく、サーモン、卵黄、パルメジャンチーズ、生クリーム、カレー粉、塩、こしょう、パセリ
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11 thoughts on “Curry Carbonara with Salmon
サーモン入りカレー風味カルボナーラ”
どん
カルボナーラ、大好きです!! チーズも好き!!
濃厚そうで、私好みかも（笑）
さて、子供たちの夏休みも終わり、その後の4時間授業期間も終わり（休みの前後は、しなくていいのに、4時間で給食食べて早々に下校なんです（笑））、やっと通常に戻りました！
かなりの開放感です。
lululu
i love seafood with cheese!
your carbonara looks so indulgent!
itsuki
こんにちは^^
これメチャクチャ美味しそうですね！
確かに、魚介とクリーム系はタブーの様な雰囲気でしたが、アリですね！あり^^
カレー風味って言うのも、凄くワクワクする組み合わせです^^
チラリと見えるテーブルが、外で食事をしている…そんな雰囲気に見えて、何だか楽しそう^^
よよ
え！？
シーフードとチーズは、一般的にあまり合わせるものじゃないんですか？？！
知らなかった！！笑☆
でも個人的には、シーフードとチーズ、合うと思いますけどね～。。
ちょっと、カレー風味というのが、reikoさんポイントですね！
☆私、昨日の昼に急激に歯が痛くなって、歯医者に駆け込みました～！！
どうやら、以前治療した部分の中の方が悪化したらしく。。泣
土曜日に、治療するのですが、それまでは痛み止めで乗り越えるんです。
でも、痛み止めを飲んでも、しっかり痛いんですよ。絶えられるかな～★★
さくら大根は、まっピンクの大根の漬物ですよ♪
keiko
ほんと、ほんと、ちょっとカレー風味って言うのが礼ちゃんらしいと思うわ～♪
こういうシーフードのクリーミーなお料理を見てたら、ふと、ずーっと昔に礼ちゃんとボストンで食べたクラムチャウダーを思い出しちゃいました☆ 戸外で食べるのにカップにテンコ盛りに盛ってくれてベタベタになりながらも美味しかったのが忘れられないわぁ
apolomama
え？シーフード合わせちゃダメなの？？
わたし、よくカルボにサーモンいれますよ・・・
たまに海老も。
どんだけルール無視？（笑）
いいんですよ、おいしければ！
なんだってありです。
応援ぽちり。
yoko
あらー！私も知らなかったわ。
シーフードとチーズは普通一緒にしないんですね？
でも、型にとらわれず、おいしいものを開拓していくのは楽しいですね＾＾
サーモン入りのカルボナーラ、おいしそう！
うちのストックのサーモンが切れているので、はやくCOSTCO行って仕入れたいです(笑)。
Lapin
シーフートピザとかシーフードグラタンって
すごいおいしーと思っていたんですけど・・・
わたしも初耳でした～
まえ～にイタリアンの女の子に私が料理をしていたら
「オリーブオイルとクリームをあわせるなんて！！」
「OMG!」くらいに言われたことを思い出しました。。。
相変わらずやってますけど。
クリームに少しカレー粉を混ぜるのは私も好きです！
美味しそうなパスタ☆
Reiko
どんさん、
夏休みも終わりましたね～。
4時間授業期間なんてあったんですね。
長い休みの後少しずつ学校に慣れるように、というためでしょうか？
お母さんは子供が学校に戻ると寂しいような嬉しいような？気分なんでしょうか（笑）。
LULULU:
Thank you! This was really good.
Itsukiさん、
ありがとうございます！
カレー味とクリームってうちよくやるんですよね。
夫が好みだったりします。
外で写真は撮っているのですが、食事は部屋の中でなんですよ～（苦笑）。
毎年夏はデッキにテーブルを出すのですが、今年は夫婦して面倒くさく（笑）外での食事はかないませんでした。。。
よよさん、
こちらではそうやってよく言うんですよ、シーフードとチーズはあわせない、って。
日本ではどうでしょう？
歯痛、大丈夫ですか。
読んでいるこちらまで痛さが伝わって顔がゆがんでしまいましたよ～。
痛み止めが効くといいですね。
土曜日までがんばってください。
さくら大根、まっピンクの大根の漬物、ありましたね～（笑）、そうういえば、そういうの！
Ｋｅｉｋｏ：
クラムチャウダーなんて食べたっけ？（笑）記憶がないわ～。。。
ボストンは魚介が美味しいもんね☆
Ａｐｏｌｏｍａｍａさん、
こちらではよく聞くんですよ、シーフードとチーズはあわせない、って。
海老っていうのも絶対美味しそうですよね～。
私も同感です、美味しければアリって（笑）。
応援いつも感謝です！
Ｙｏｋｏさん、
時々耳にするんですよね～、シーフードとチーズはあわせない、って。
でも美味しかったらいいですよね（笑）。
サーモンはＣＯＳＴＣＯで購入されているんですね～。
私もいつも目が行くのですが、あのサイズについ手が引っ込んでしまいます。。。
Ｌａｐｉｎさん、
そうですよね、そういえば、シーフードピザとかシーフードグラタンとかありますよね。
オリーブオイルとクリーム、私もやってますが、イタリア本場ではＮＧなんですね～。
クリームにカレー、美味しいですよね☆
rei
ご無沙汰しています(汗)
厚切りベーコンかと思ったらサーモンなんですね。
お魚を使っても、カレーなら臭みも消えるでしょうし
シーフードが苦手な主人もいけるかも♪
reiko
reiさん、
ｒｅｉさん鋭いっ！
コレ、実はサーモンの他に厚切りベーコンも入ってるんですよ～！
そうそうカレーとシーフードってあいますよね☆
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