Blueberry Marble Cheesecakes
August 8, 2009
I don’t have a strong opinion one way or the other about Martha Stewart. I’ve never really paid much attention to her or her recipes, probably because I don’t see her on TV (maybe we don’t have the cable channel she is on?). But when I saw her cupcake book, at Costco the other day, I really liked it. First, I liked the idea of making traditional cakes in a small (well, cupcake sized) version, like red velvet cupcakes and Boston cream pie cupcakes. It seemed like a lot of fun. Second, there were various decoration ideas, and the pictures were so beautiful. I went home and checked the book review (I can never buy anything impulsively…), and after satisfied with its very positive review, I went back to the store the very next day and purchased this book.
Here is something I made last weekend using this book: blueberry marble cheesecake. They were using raspberries in the book, but I substituted with blueberries. The final products were very pretty. They were also quite tasty. But next time I will add something tangy, probably lemon zest or/and lemon juice to the cream cheese filling or/and the blueberry sauce. I will also put some fresh berries on the crust before pouring the cream cheese filling. I really liked the size of the cake. It reduces the guilty-feeling that often comes with eating sweets, which, however, also makes it so easy to keep eating one after another…
Martha Stewart’s CUPCAKES: 175 Inspired Ideas for Everyone’s Favorite Treat
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ミニブルーベリーマーブルチーズケーキ
２００９年８月８日
マーサ・スチュワートというアメリカでは人気料理家の本より。
本の中では、ラズベリーを使っていたけれど、たまたま安売りだったブルーベリーが美味しそうだったので、ブルーベリーで代用。
湯せんをして焼くので、クリーミーな感じに仕上がるところがいい。
美味しかったけれど、改善点は少しあって。。。
次回はレモン汁やレモン皮なんかを入れて酸味を加えてみたいし、フレッシュなベリーを中に入れてみたいと思う。
小さいサイズで作ると、気軽に口に出来るのが良い。
で、調子に乗って、ついいくつも食べてしまうんだけどね。。。
テリーは、“これは３つ食べたって、普通のケーキの１切れ分にもならないから大丈夫”、と、本当かどうか？なことを言っていたし（苦笑）。
本はコチラ（英語）： Martha Stewart’s CUPCAKES: 175 Inspired Ideas for Everyone’s Favorite Treat
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10 thoughts on “Blueberry Marble Cheesecakes
ミニブルーベリーマーブルチーズケーキ”
どん
ご無沙汰しております。
きゃ～かわいい!! めちゃおいしそうですよ～。
確かにいくつでも食べれそう（笑）
夏休み中、こういうケーキを作ったら、さぞかし子供たちも喜ぶだろ～な～
そう、夏休み！
７月中に宿題すべて終わらせると意気込んでいたのはどこへやら･･･
毎日、遊び呆けている子供たちです･･･
そして、食事に頭を悩ませる母･･･
赤ちゃんのころは、バナナがあれば大喜びだったのに･･･とほほ～
tae
ケーキ美味しそうね。
家では7月の初めから約1ヶ月間にブラックベリーが14キロ採れました。
今はジャム作りで大変です。
Mick
They look very petite and tasty. I’d probably eat a dozen if I wasn’t paying attention though. My sister-in-law Lisa makes mini-pies and cheesecakes much like that, although she uses small aluminum pans, sort of like a pie tin only much smaller.
apolomama
マーサ・スチュワート！！
アメリカのカリスマ主婦ですね・・
日本ではスカパーでMARTHAが放送されてます。
たまに見るんですけど、料理全ての材料がすごい量で(；´Д｀)
こんな風にミニサイズなら作ってみたいかも。
アメリカのケーキってホント美味しそうなんですもの～♪
whitegoma
こんばんは！マーサ スチュワートのケーキ 美味しそうですね。
昨日のそばと鶏肉のサラダもいいですね。ピーナッツバタードレッシングが美味しそう＾０＾
テリーさんは 本当に幸せですね！
ところで バカンス?夏休みという習慣はあるのですか？
日本のように それぞれの実家に行くとか・・そういうのあるのでしょうか？
yoko
カップケーキ型でチーズケーキ、かわいいですね！！
マーブルになっているブルーベリーもキレイ☆
そういえば、ニューヨークにこんな形のチーズケーキのお店があったのですが、小さくてもものすごく濃厚で一つ食べるのがせいいっぱいだったような＾＾；
reikoさんのチーズケーキの方がおいしそうだわ〜＾＾
旦那様、３つ食べちゃいましたか？！（笑）
junebug
きゃ～っ、reikoさん、本当に罪なブログですっ！
私がチーズケーキが大好物なことをご存知で。。（えっ、知らないって？^^）
ラズベリーより断然ブルーベリーの方が美味しそう☆
私もマーサ･スチュワートって普段は「別に。。」という感じなのですが、
このちっちゃいチーズケーキというアイディアは素敵☆
インターネットでレシピチェックしてみよう。
シカゴではMARTHAというTV番組、NBCで朝１１時からやっていますよ。
でも当然仕事中で見れません。。やはり彼女は主婦のアイドルなのでしょうか^^
tarragon
こんばんは！！
すっごく色合いがキレイでしかもかわいい♪
持ち寄りにもいいですね。
このサイズだとぱくぱくたべちゃいそうで、ちょっと罪だわ＾＾
＞胡瓜生姜焼き
これがすっごくはまっちゃうんです！
Reiko
どんさん、
ありがとうございます！
小さいのでつまみやすいんですよね。。
夏休み、真っ只中ですね～。
いえいえまだ残りたっぷりあるので、宿題は大丈夫でしょう。
確かに子供がいると、夏休み中は毎食作らないといけないですもんね。
お母さんは大変です☆
Ｔａｅ：
ケーキ美味しかったよ～。
ブラックベリー１４キロってスゴイ量だね。
近くだったらもらいに行くのに～。
Ｍｉｃｋ：
I remember Lisa. Didn’t I meet at one of your parties? I’d never thought of making mini sized cakes or pies until I bought this book. But they are really fun to make and will be great for parties.
apolomamaさん、
こんばんは、
ケーキ美味しかったです。
クリーミーなクリームチーズフィリングが気に入ってしまいました。
日本でもＭａｒｔｈａ、やっているんですね、ちょっとびっくり。
材料がすごい量？彼女、大量に作るのかしら？
ミニサイズケーキ、ちょっとはまりそうです☆
Ｗｈｉｔｅｇｏｍａさん、
ケーキ美味しかったです。
小さいのでつい食べ過ぎてしまうんですけどね。。。
夏休み、アメリカは、子供たちは長～い夏休みがあります（６月の半ばから８月の終わりまで！）。
私の住む中西部は冬に寒さを抜け出すために長い休暇をとる人が多いのですが、夏はここが最高、ということで、地元で湖などでウォータースポーツなどを楽しむ人が多いです。
あとは、湖がさらに多い州の北部にキャビン（別荘）を持っている人も多く、そこで毎週末を過ごすなんて人たちもいます。
日本のように、実家に行く、というのは特にはないかも。
うちは義母がたまたまバカンス地のようなところに住んでいるので、義母宅を訪れることも多いですが、これは年中ですからね～（笑）。
Ｙｏｋｏさん、
マーブル、ほめていただいて嬉しいです。
ちょっと思ったようにマーブルが出来なかったのですが、まあ、初めてにしては上出来だわ、ということで（笑）。
ニューヨークのチーズケーキは濃厚ですよね。
ほんの少しでちょうど良かったりしますもんね。
夫、３つ一気に食べてました（笑）。
Ｊｕｎｅｂｕｇさん、
チーズケーキ、お好きっておっしゃってましたよね（笑）。
マーサ・スチュワート、私も特に気にしてなかったのですが、この本はなかなか良さげで即購入しました。
ちっちゃいサイズでいろいろなケーキを作る、というアイデアがとにかく面白いなあ、と。
ＮＢＣでやってるんですね～。
それにしても朝１１時、って確かに主婦じゃないと見れないですよね。。。
ｔａｒｒａｇｏｎさん、
色合いがなかなかいいですよね。
そうそう、持ち寄りや家でのパーティーなんかにも使えそうかな、と。
食べ過ぎちゃうのはこのサイズだとしょうがないですよね～（笑）。
Mick
Yes, I think you met Lisa one party when Patrisha’s mom, Lisa, and her daughter Ebone were up visiting. Good memory! 🙂
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