Tilapia with Mango Citrus Sauce
白身魚のマンゴーシトラスソースがけ

Tilapia with Mango Citrus Sauce
Dinner July 23, 2009

Mango Citrus Sauce: orange juice, lemon juice, mango, mustard, honey, olive oil, cilantro, red onion, salt, pepper

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白身魚のマンゴーシトラスソースがけ
夕食　２００９年７月２３日

白身魚に小麦粉を軽くはたいて焼いたものに、マンゴーシトラスソースをかけたもの。

トロピカルなソースにあわせて、皿も鮮やかなオレンジ色で。

マンゴーシトラスソース：　オレンジ果汁、レモン果汁、マンゴー（ざく切り）、マスタード、蜂蜜、オリーブオイル、香菜、赤玉ねぎ（みじん切り）、塩、こしょう

うちの辺りは今年はなぜか涼しい日が続いている。
過ごしやすいんだけれど、ぎら～っと真夏らしい暑さがちょっと恋しくなったりする（ないものねだり（苦笑））。

今年帰国した際に購入したサザンオールスターズのＣＤを車の中でがんがんにかけて熱唱しているとそれはそれで夏は感じられるんだけれどね（笑）。

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