Potato and Bean Salad with Herbs
Dinner July 5, 2009
Salad: potatoes, green beans, peas
Honey mustard dressing: vinegar, salad oil, mustard, honey, salt, pepper
Herbs used in this salad: parsley, mint, dill
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ハーブたっぷりポテトとインゲンのサラダ
夕食 ２００９年７月５日
いつも言っているように、夫がマヨネーズが入るポテトサラダを嫌がるので、またまたドレッシングであえたポテトサラダをせっせと作る。
ポテトのほかに、インゲンとグリーンピース入り。
ドレッシングは、ホームメードでハニーマスタード味。
仕上げにたっぷりうちでとれたハーブを入れて出来上がり。
いろいろなハーブを入れるとシンプルなサラダも、目先が変わっていい感じ。
ポテトと言えば、oliveさんのブログで最近紹介されていたタコ入りジャガイモのサラダがこれまた美味しそうです。
そして、インゲンと言えば、junebugさんのブログでは、ご主人のこぶたさんが作られたインゲンのサイドディッシュも必見。
ワインと共におしゃれに食事を楽しまれるお二人です。
今回使ったハーブ：イタリアンパセリ、ディル、ミント
ハニーマスタードドレッシング：酢、サラダオイル、蜂蜜、ディジョンマスタード、塩、こしょう
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8 thoughts on “Potato and Bean Salad with Herbs
ハーブたっぷりポテトとインゲンのサラダ”
olive
さすがreikoさん！
まるでレストランでいただくようなサラダですね。
ハーブがたっぷり入っているのはもちろん、ポテト、インゲン、グリンピースとシンプルに３種類しか入れてないところもオシャレ度アップのポイントだと思います。
ドレッシングであえるポテトサラダ、私も作りますが美味しいですよね。ハニーマスタードのドレッシングも魅力的☆
yoyo
本当！緑がキレイです～☆
梅雨の季節には、こういう爽やかさが見た目にもほしいです。
ハニーマスタード。甘辛でおいしそう！やってみよう！
oliveさん、junebugさんのＨＰもお邪魔して来ちゃいましたが・・・
皆さん、なんてオシャレな生活なんでしょうか～！！！！！！！
見てるだけで幸せになります～♪♪
昨日の妹とのデートは、面白かったですよ。
水筒も2000円くらいのやつが、2割引になり→ポイントを使い
→結果500円くらいで買えましたよ(笑)
帰りは暑くて、スターバックスでキャラメルフラペチーノを食べました！
私たちの前にいた外国の方が、抹茶フラペチーノを頼んでいたので、
日本を愛してくれてるんだな～と、妹とほのぼのした1日でした。
kijimaki
少しご無沙汰しておりました〜！
マヨネーズが入るポテトサラダ、、、実は私も苦手。。（笑） 食べれない訳ではないのですが、できれば、ポテトの形が残っていて、マスタード系の味付けが好みです。こちらは、緑が鮮やかですね〜。
少し前の記事になってしまいますが、エプロン、すっごい好みです。お客様が来た時なんか、自慢したくなりそう…！（意外に素敵なエプロンしている人って少ないような、、）
Mick
You know I’m not much of a veggie guy, but that looks really good! I actually like all 3 vegetables and the way it’s prepared looks delicious.
おいしいそう
junebug
こんにちは☆ブログを紹介して頂いてありがとうございます！
新鮮なハーブたっぷりのサラダ、とっても美味しそうです。
ハーブがお庭で取れるのっていいですね。
お店でハーブを買うと量が多くて使い切れなかったり。。
私もハーブを栽培できるようなお庭、欲しいです！
こぶたもマヨネーズ、苦手なんですよね。何ででしょう！？
あ、でも最近TJのわさびマヨネーズだけは食べるようになりました。
全く贅沢なんだから。。。（笑）
Reiko
oliveさん、
嬉しいコメントありがとうございます☆
私はマヨネーズもドレッシングも両方好きなのですが、ドレッシングであえるの、最近レパートリーが増えてきてます、必要は発明の母（笑）ということで。
ｙｏｙｏさん、
ハニーマスタード、好きなドレッシングの一つです。
ジャガイモとも相性が良くってとっても美味しかったです☆
スターバックスでフラペチーノ、妹さんとのデート楽しそうですね。
抹茶味、最近は海外でも人気みたいんですね～☆
ｋｉｊｉｍａｋｉさん、
あら、マヨネーズのポテトサラダ、苦手でいらっしゃるんですね。
マスタード系のドレッシングがお好きだったら、これは絶対試していただきたいですね～☆
エプロン、そんな風におっしゃっていただくととっても嬉しいです。
実は今また目をつけているエプロンがあるのですが、思い切って買っちゃおうかなあ（笑）。
Mick:
ありがとう!! おいしかったよ。:)
junebugさん、
インゲン、この季節美味しいですよね～。
うちもこぶたさんを見習って野菜、もりもり食べたいと思ってます☆
ハーブ、実は鉢に入れて育てているんですよ。
鉢入りのものを庭に出したり、デッキにおいたりしてます。
庭は実は土が硬くって、植えるの、大変なんですよね。。。。
こぶたさん、マヨネーズ苦手っておっしゃってましたよね。
ＴＪにわさびマヨネーズなんていうのがあるんですね。
こぶたさん、なんかグルメですよね～☆
わさびマヨネーズ、私もチェックしてみま～す。
どん
料理ももちろんおいしそうですが、写真の腕前に、ホント惚れ惚れです。
グリーンが鮮やか!!
最近、緑の野菜食べますね～
体が欲しているんですかね（笑）
reiko
どんさん、
嬉しいコメントありがとうございます！
一眼レフを購入してから、写真は料理と同じぐらい楽しんでます☆
緑の野菜、食べたくなる季節なんでしょうかね。
うちももりもり食べてますよ。
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