Spinach Salad with Hot Bacon Dressing
Dinner June 4, 2009
I like to make spinach salad at home. It’s a great way to eat lots of spinach. It seems easier to eat when it wilts a little with the hot dressing. Last week I made the dressing with maple bacon that happened to be in our fridge, and it turned out to be a great idea. The sweet maple flavor gave an interesting twist.
Salad: baby spinach, grape tomatoes, parmesan cheese
Dressing: maple bacon(crisply fried), balsamic vinegar, olive oil, sugar, salt, pepper, shallots(or garlic, minced)
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ほうれん草サラダと熱々ベーコンドレッシング
夕食 ２００９年６月４日
このサラダだといつもたっぷりほうれん草を食べられるところが好き。
ほうれん草はサラダ用に売られているベビースピナッチと呼ばれる小さめの柔らかいほうれん草を使って。
生のほうれん草に、熱々のドレッシングをいただく直前にかける。
熱いドレッシングで、ほうれん草が少しだけしなっとするところが美味しい。
いつもは普通のベーコンを使うのだけれど、今回たまたま冷蔵庫に買い置きしてあったメープルベーコン（メープルシロップの味がするちょっと甘めのもの）を使ったらコレがヒット。
もしメープルベーコンが無かったら、ドレッシングにメープルシロップを少し入れてやってもいいかも。
サラダ：ベビーほうれん草（柔らかいほうれん草）、グレープトマト、パルメジャンチーズ
ドレッシング：メープルベーコン（かりかりに炒めたもの）、バルサミコ酢、オリーブオイル、砂糖、塩、こしょう、シャロット（またはにんにく）
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9 thoughts on “Spinach Salad with Hot Bacon Dressing
ほうれん草サラダと熱々ベーコンドレッシング”
Mick
Patrisha makes a good hot bacon dressing, not exactly healthy but it sure tastes good! Of all places, Costco makes an awesome spinach salad. We get one (more than enough for two people!) most every time we go to Costco. Theirs has tomatoes, boiled eggs, two types of shredded cheese, mushrooms (I give mine to Patrisha), crumbled bacon, and a wonderful Poppy seed dressing. Highly recommended.
yoyo
メープルベーコン。
これまた、なかなか聞かない組み合わせですね～！
なぜか、生ハムメロンのイメージが出てきます。笑
甘しょっぱいというイメージからでしょうか。
最近、中華ドレッシングを目分量で作れるようになって、調子にのってそればかり作っているので(笑)
reikoさん流バルサミコのドレッシングも挑戦してみますね！
そういえば、日曜日に髪をショートのボブにしてきました～☆
襟足がこんなにキレイなのは、いつぶりでしょうか。
まだ大人可愛いショートヘアにはなれず、若干、幼稚園児っぽいです。。笑
ゆず
やぁ～！これ、大好きですぅ～♪
メイプルベーコンでワンランクアップでしょうねぇ～
生食用のほうれん草ってうちの辺りではちょっとオシャレな
スーパーに行かないと常備してないんですよぉ～
仕方なくミックスリーフで作る事が多いかな。
NYでは週に３回位はこれ作ってましたわ。懐かしいナァ～
メイプルシロップでドレッシング作ってみますね☆
tarragon
いや〜ん。これ、すきすき。
我が家もサラダほうれん草を見つけたらやるサラダです。
でもメープルベーコン？？
ないないーーー！！
ぜひ味わってみたいな〜☆
junebug
私もＴＪのメープルベーコン愛用してます☆
美味しいですよね～。
↓の紫芋のワッフル、可愛い！！！
パウダーでもちゃんと味がするのですね。
ごぼうのパウダーなんかもあって驚きました。
日本は本当に色々あって楽しいですよね。
私も日本食材買いだめに早く帰国しないと！
中西部のペストリー、ホントに水準が低いと思います。。
ピザは美味しいのに。。なんででしょうねえ。
ミツフィ
おおー好物です！生ほうれん草に熱々のドレッシングをジュッとかけるの。たまりませんね。
メイプルベーコン、初めて聞きましたがとっても美味しそう。
早速メープルシロップかうしかないですね。
Reiko
Mick:
Thank you! I knew I was missing some ingredients for the spinach salad. Yes, I usually like to put boiled eggs and sliced mushrooms! I’ve never tried Costco’s spinach salad. It sounds great. I’ll remember next time we go there.
yoyoさん、
メープルベーコン、甘しょっぱい？確かにそんな感じかも（笑）。
これがなかなかイケるんですよ。
中華ドレッシング、ホームメードされてるんですね。
どんな材料で作られるのでしょうか。
ショートボブにされたんですね。
髪の毛を切ると気分がよくなりますよね。
私もそのうちまたカットしに行かないと。。。
ゆずさん、
生食用のほうれん草、まだ普通のスーパーではないんですね。。。残念。
こうやって食べると、ものスゴイ量のほうれん草が消費できて自分でもびっくりします。
やっぱりアメリカでは作られていたんですね。
美味しいサラダですよね。
メイプルシロップ入りドレッシング、実は他のサラダでもお気に入り。
ぜひお試しを☆
ｔａｒｒａｇｏｎさん、
ありがとうございます～！
ほうれん草がびっくりするぐらいたっぷり食べられるのがお気に入りです☆メープルベーコン、絶対ｔａｒｒａｇｏｎさんには気に入ってもらえる味です☆
もし手に入ったら試して欲しいなあ～。
ｊｕｎｅｂｕｇさん、
メープルベーコン、初めはえっ、と思ってのですが、慣れてくると結構病みつきになる味ですよね。
ワッフルに使った野菜パウダー、そうそう、いろいろな種類があって、また他のものもぜひ試してみたいなんて思いました。
中西部、どうしてでしょうね、ペストリーのやる気のなさは（笑）。
やっぱりピザに力を入れすぎてしまっているせいでしょうか（笑）。
ミッフィさん、
美味しいですよね～。
そうそう、その、ジュッとかける、という表現がぴったりです（笑）☆
メイプルベーコン、そちらにもあるといいなあ。
これがなかなかいけるのですよ～。
どん
メープルベーコン！！ 初めて聞きました！
ほうれん草、私も大好きです。
貧血ぎみなので、とかくほうれん草とかアサリとか食べてますね～（笑）
さっそく、作ってみますね。
今日はこの後、本屋へ「お買いもの中毒な私」3巻を買いに行くつもりです。
日本では今この映画上映してるんですよね。
映画もなかなか観に行けなくて、よく本で読んじゃうんですけど、これは私的にはおもしろい！はまっちゃいました（笑）
主人公はホントおバカというかあきれるというか、そんな感じなんですけど、でも憎めないんですよね～。
ちなみに、私はお買い物中毒ではないですからね（笑）
Reiko
どんさん、
メープルベーコン、こちらではとっても人気で普通のスーパーで売っているんですよ。
ほうれん草、美味しいですよね。
鉄分が多いんですよね、確か、ほうれん草って。
アサリも貧血にはいいんですね。。。なるほどなるほど。
“お買い物中毒な私”、漫画？なのかな？
どこかで聞いたことがあるので、多分日本では人気なんでしょうね。
お買い物中毒、私も絶対当てはまらないですね～（笑）。
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