Tandoori Chicken with Cilantro Sauce
Lunch April 26, 2009
Chicken drummies were marinated overnight in yogurt, ginger, garlic, onion, curry powder, cumin, cayenne pepper, garam masala, brown sugar, lemon juice, salt, and pepper. They were cooked in the oven for about 40minutes. They were served with cilantro sauce made with cilantro, green onion, cumin, cayenne pepper, vinegar, lemon juice, oil, water, salt, and pepper.
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タンドリーチキンの香菜ソース添え
昼食 ２００９年４月２６日
先日ゆずさんのところで、タンドリーチキンを拝見して数日後、私も急に作りたくなって。
次の日に食べるには、マリネしなきゃな、ということで、ベッドに入る直前（夜中）に、スーパーまで出かける変な夫婦（笑）。
２４時間オープンのスーパーってこういう時役に立つ。
今回は、ヨーグルト、玉ねぎ、にんにく、しょうが、ブラウンシュガー、カレーパウダー、クミン、カイエンペッパー、ガラムマサラをチキンと一緒に漬け込んで一晩マリネ。
次の日にオーブンで焼いて出来上がり。
そのままでも美味しいんだけれど、今回は、香菜をたっぷり使って作ったソースを添えて。
香菜ソース： 香菜（シラントロ）、小ねぎ、酢、レモン汁、オイル、水、クミン、カイエンペッパー、塩、こしょう － 全部バーミックスで混ぜるだけ。
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9 thoughts on “Tandoori Chicken with Cilantro Sauce
タンドリーチキンの香菜ソース添え”
yoyo
寝る直前に、スーパーへ行くお二人。。。
ちょっと見たかった！！と、思ってしまいました～☆☆☆
夜中でも、夫婦で行くところが、ラブラブです～！！
そんな準備のかかったチキン♪直の事、おいしいでしょうね～！
明日から私もゴールデンウィークになります。
とくにこれといって、大きな予定はないんですけどね。笑
祖母が陶器市に行きたいから連れていかなくては。。
jasmine
こんばんは〜。＾＾
きゃ〜！おいしそう！！
もうこの手の骨付きチキンの映像って、
ほんと罪深いですよね…。＾＾；
もう見てるとたまらない気持ちになります。。（笑）
さっきごはん終わったとこですが、今すぐ食べられます〜。＾＾
実はタンドリーチキンって作ったことがないのです。。
インド料理店のは大好きで、よく注文するのですが、
敷居が高いような気がして、外食専門メニューになってしまってます。。
今度作ってみようかな？？
このソースがまたいいですね〜♪
junebug
うわぁ～っ、美味しそう！私もチキンにしゃぶりつきたいですっ（笑）。
この香菜のソースがまた美味しそうですね～。
いつも思いつきで料理するので、なかなかマリネなどしませんが、
このタンドリーチキンは作ってみたいです。
それにしても夜中にスーパーに付き合ってくれるテリーさん、優しいですね☆
ひょっとしてタンドリーチキン、テリーさんのアイディアだったりして？？
t-nana
私もタンドリーチキン大好き！
骨付きのお肉ではやったことなかったです。
しかも香菜ソース！ これつけたらおいしそうですねー
うちもすぐ近くに24時間スーパーがあって、我が家の冷蔵庫代わりになってます！
でも、夜中に買いに行く時もダンナは来てくれません(-_-;)
ゆず
さすがreikoさん！
タンドリーチキンにひと手間掛けてきれいなグリーンのソース！
美味しさ数倍以上にアップ確実ですね☆
うちの記事まで紹介して頂いてありがとうございました♪
納豆に入れるネギだけを買う為に夫婦揃って夜の９時頃スーパーに
行ったって言う友人がいた事を思い出しました。
r
ひろめい
きゃあ～美味しそう～！
タンドリーチキン、いつか作ろうと思ってて
なかなかあのニオイに負けて
（部屋がすごくなるであろうという不安・・）
つい近くのインドカレー屋さんでオーダーに至ってしまいます^^;
香草ソースなるもの、惹かれます・・・。
美味しそうっ！！
Reiko
yoyoさん、
１２時過ぎにスーパーへチキンを買いに行くのにつきあってくれる夫は優しいですね☆
タンドリーチキン、一晩マリネするとしっかり味がついて美味しかったです。
ｙｏｙｏさんもゴールデンウィークに入るんですね。
ゆっくり楽しんでください。
おばあ様と陶器市なんて楽しそう！
良いものが見つかるといいですね☆
Jasmineさん、
とっても美味しかったです。
嬉しいコメントありがとうございます☆
骨付きチキン、見た目も結構そそるものがありますよね（笑）。
タンドリーチキン、お勧めですよ。
思ったより簡単にできるところが嬉しいです。
コレ、多分家庭によって入れる材料や分量が違ってそれそれ家庭の味が出るものだと思います。
Ｊａｓｍｉｎｅさんのクリエイティビテイだったらスゴク美味しそうなのが出来そうです☆
junebugさん、
しっかりしゃぶりついて味わいました（笑）。
この香菜ソースが結構ヒットでまた作ってみたいと思ってます。タンドリーチキン、私もよく作るというわけではないのですが、簡単で、作るのが楽しい料理の一つだと思います☆
一応コレは私のアイデアだったのですが、こういうことには結構嫌がらず付き合ってくれる夫です☆
ｔ－ｎａｎａさん、
タンドリーチキン、美味しいですよね。
タンドリーチキン、というと、骨付き肉、と私は勝手に決めてました。
どんな部位で作られますか？
香菜ソース、さっぱり味なんですよ。
自分の中ではかなりヒットでまた作ってみようと思ってます。
２４時間スーパー、ありがたいですよね。
うちの夫はこういう時、結構ひょこひょこと（笑）ついてきてくれます。
まあ、金曜日の夜、ということもありましたけどね（笑）。
ゆずさん、
ゆずさんのところで拝見して以来、ず～っと作ってみたいと思ってたんですよ。
ゆずさんみたいに凝ったマリネではありませんが、この香菜ソースで一味加えてみました☆
ネギだけ買いに、っていうの、他の人からみたら笑えるかもしれませんね（笑）。
といいつつ私も時々やってるかもしれません（笑）。
コレはどうしてもコレ入りで食べたい、っていうもの、あるんですよね～。
ひろめいさん、
ありがとうございます！
タンドリーチキン、オーブンで焼くので、それほど匂い、気にならなかったですよ。
（って自分が気がつかなかっただけかも（苦笑））
香菜ソース、とっても美味しかったです～☆
えいと＠
こんにちは、えいと＠です。
こりゃ〜おいしそう！
一晩マリネしたら味がしっかつくでしょうねー。
えいと＠はすぐ焼いちゃうからダメなんだろうなぁ〜。
せっっかちー。（笑）
こっちの米系スーパー、24時間オープンなのが便利ですよね。
えいと＠夫妻もよく午前1時頃とかに買い物に行きます。（笑）
安全なところでないと無理だけど。 ぽち☆
えいと＠
Reiko
えいと＠さん、
ありがとうございます。
おしゃる通り味がしっかりついて美味しかったです～。
私も普段はせっかちですぐに焼きたくなってしまうんですよね（苦笑）。
２４時間オープンのスーパー、便利ですよね。
そうそう、治安の悪いところはダメですけどね。。。
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