Moffle with Vanilla Yogurt and Red Bean Paste
I left Japan and moved to Minnesota over 15 years ago.
Since then many new food ideas have come up in Japan.
I’m pretty good at following what’s going on in my home country online and by talking to my mom on the phone, but I tend to be a little (sometimes a lot) behind a trend.
Apparently, “moffle” has been pretty popular in Japan for some time, but this was quite new to me.
When I finally bought mochi (Japanese sticky rice cake) the other day, I was so excited to make moffle.
What’s moffle?
Mochi + Waffle = Moffle!
The outside is crunchy and the inside is soft and sticky (in a good way!).
Delicious!!
If you are interested in mochi, but do not know what else to do with it? Check out my other mochi posts: here or here.
1/3 cup vanilla soy yogurt
1/2 cup azuki red bean paste
1/2 banana, sliced
1 tablespoon maple syrup
Matcha green tea powder
1. Cook mochi on a waffle maker.
2. Serve with yogurt, red bean paste, banana, maple syrup, and Matcha green powder.
モッフル、ヨーグルトと餡子添え
モッフル、初めて作って食べました。
お餅でワッフル、なんとワンダフルなアイデアなんでしょう。
ちょっとこわごわ、お餅をワッフルメーカーにはさんで数分。
ちょっと拍子抜けするぐらい上手にできました！
外はかりかり、中はもっちり。
お餅ってこんな美味しかったっけ、というほど美味しかったです。
豆乳でできたバニラヨーグルト、餡子、バナナ、メープルシロップ、そして、抹茶をふりかけていただきました。
お餅はアジア食料品店で買ったこちらのお餅。
先日電話で母と話していたら、このお餅どうも日本でも人気があるようですね。
美味しかったのはもちろん、一個ずつパッケージされているのも嬉しいところです。
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2 thoughts on “Moffle with Vanilla Yogurt and Red Beans
モッフル、ヨーグルトと餡子添え”
フィーユ
こんにちは、Reikoさん♪
うふふふ、うちにも、同じものが常備してありますよ〜！！
でも、ワッフルを作る道具が無いから、普通にしか食べて無いけど、
モッフル…食べてみたいな〜♪
やっぱ、餅には、あんこだわね！
Reiko in reply to フィーユ
フィーユさん、
お久しぶりです♪
同じお餅ありますか？なんか嬉しいなあ。
モッフル、ホントいけますよ～。
私あまりお餅好きではなかったのですが、この写真を見てはモッフル食べたい、と思ってしまいます。
お餅にはやっぱしあんこ、でしょ♪
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