Cinnamon Walnut Cranberry Bread
I have made this bread so many times.
Every time it turns out delicious and I absolutely love this combination.
Perfect for breakfast, but really great for any time of the day.
1.5 cup water, warm
1 tablespoon dry yeast
1 teaspoon salt
3 ~ 3 1/4 cups all purpose flour
ground cinnamon
1 cup dry cranberries
1 cup walnuts, chopped
1. Put warm water in a large container.
2. Add yeast, salt, and mix well.
3. Add flour and mix well with a wooden spoon.
4. Cover with a lid (not airtight) and let it rise in a container until it’s double in size, for about two hours.
5. Refrigerate overnight.
6. Form two balls. Roll the dough. Sprinkle cinnamon, cranberries, and walnuts. Roll them in and form balls. Let them rise for 40 minutes.
7. Preheat oven with a pizza stone and a broiler pan inside to 450 F twenty minutes before baking.
8. Slash a line in the middle of the top with a sharp knife. Put the loaf on the pizza stone. Put a cup of hot water into the broiler pan.
9. Bake for 30 minutes.
シナモンクランベリー胡桃ブレッド
パン作ってますよ～。
週末にこういうパンを二つぐらい作って、冷めたらすぐにスライスして冷凍。
週中に数枚紙ナプキンに包んで仕事に持っていきます。
シナモン、ドライクランベリー、胡桃入りのパン。
もう何回も作ってますが、毎回安定したおいしさです。
サバンナ旅行の話はちょっと休憩ですが、サバンナ旅行から一枚だけ紹介。
この写真は意図してなかったのですがサバンナでの最後の夕食となったピザ。。。
夕方お腹が空いて、夕食前にスナックね、と言って買ったピザ。
１スライスなのに、顔より大きいってどういうこと～？！
最後の夕食はあれこれ考えていたのに、このピザでお腹がいっぱいになってしまいました（不覚）。。。
美味しかったのですけどね。
テリーと違って、いつでもどこでもピザが食べたいわけではないし、サバンナに来ているならここでしか食べられないものを食べたかった、と思う私には本当に今になって後悔だわ～。
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