Terry and his brother both have their birthday in July. Actually their birthdays are only a few days apart.
A few days ago Terry’s brother and his wife invited us for a pizza dinner to celebrate their birthdays.
We never say “no” to homemade pizza!
It was so nice of them that they made some of the pizza only with vegetables for me.
The pizza was delicious and I really liked the salad made with the vegetables from their garden.
Before we said goodbye, we walked to their backyard and they got some beautiful fresh vegetables from their garden for us.
So yesterday I decided to make a veggie plate to feature these veggies.
What you see on this plate are…
sauteed green beans with garlic, pea fritters, carrot leaves with sesame, maple curried carrots, olive rice in a lettuce cup, and miso glazed green peppers.
This meal is as fresh as you can get.
ベジプレート
テリーと義兄、誕生日は二人とも７月。
しかも数日離れているだけ。
子供のころは多分いつもお祝いは一緒にしてたんだろうなあ、と（苦笑）。
というわけで、今週義兄夫婦がピザ夕食に招待してくれました。
ピザ大きなのを二枚作ってくれたのですが、嬉しいことに一枚の半分は野菜のみでつくってくれました（私のため）。
そして、帰り際には、裏の野菜畑によって、いろいろ野菜をもらってきました。
で、昨日はもらってきた野菜を使ってベジプレートなランチを作ることに。
のっているのは。。。
いんげんのガーリック炒め、グリーンピースフリッター、人参の葉っぱの胡麻和え、メープルカレー人参、オリーブライスのレタスカップ、そして、味噌ピーマン。
こうやってちまちま作るの、結構好きだったりします。
インスタグラムもやってます。よかったらチェックしてみてくださいね。
↓ボタン押していただけるとランキングが上がって励みになります。Thank you!!
By 
